盐焗蛏子水分太多怎样处理

盐焗蛏子水分太多的处理方法为：

把吐净泥沙的蛏子用清水洗净。如果是做盐焗蛏子，还要给蛏子放放水。就是用小刀在蛏子的背部划一刀，这样蛏子体内的水分就会自动流出来了。蛏子体内的水分比较多，如果不放水，蛏水受热后水分就会流出来，让盐融化，这样做出盐焗蛏子会咸到不能入口。