蛏子的精选

蛏子吐沙需要两天，两天就可以了，蛏子是一种美味海鲜，但是买回来里面有沙，要放在海水里两天，这个海水要买海盐自己兑，按比例，不能乱来，乱来蛏子会死掉，海鲜类死了就不好吃，如果死的时间长一点就不能吃了。蛏子吐沙两天切记，还要切...

挖蛏子最好季节是每年的7-8月份。蛏子可以分为一年蛏和两年蛏，其中一年蛏也称为新蛏，指的是蛏苗在一年之内放养长大，体长大多为4厘米左右，在每年的7-8月份是其口感最佳的时期，也是挖蛏子的旺季。将蛏子继续放养到第二年就...

有的，蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见于潮间带的泥沙中（尤...

主料:蛏子315克，咸肉55克，秀珍菇50克辅料:香葱适量，料酒适量。做法:1、食材:蛏子(已清洗)，咸肉(已切片)，秀珍菇(已清洗)，香葱。2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。3、焯开，捞出。4、随后，将蛏子剥壳取肉，待用。5、...

主料蛏子1斤大葱1根红尖椒1颗辅料盐适量，料酒少许，芝麻油少许，姜三片做法步骤步骤1蛏子买回养一天吐沙后洗净备用，大葱切斜段，姜片切丝，红尖椒切段。步骤2锅热油后加入姜丝、少量大葱炒香，后倒入。蛏子爆炒，接着倒入少许料酒...

蛏子肚子里黄黄的，近乎透明，看上去像一条条寄生虫的东西其实叫晶杆。是蛏子消化系统的一部分，主要是在蛏子进食时，带动肠胃蠕动，促进食物消化，当蛏子饥饿或者死亡的时候，晶杆会慢慢自动溶解，所以一般晶杆被抽出来的时候，还很有...

花甲和蛏子两个的味道都是差不多的，只是花甲的味道，好像吃起来要嫩一点，而蛏子就比较有嚼劲，你可以根据自己的口味来选择，实在不确定他们哪个好点，就将两个海鲜买回去都做来吃，形成一个对比，看自己喜欢吃哪一个，下次再去买来吃...

用料秋葵10根，蛏子250克，大蒜1整头，小葱2根，小米辣碎2小勺，蒸鱼豉油1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖2小勺，盐2克做法步骤1、先来做个金银蒜末。热锅冷油，把一半的蒜末倒进锅里，中小火翻炒到微微泛黄后关火，再把剩下的蒜末倒进去，加1...

蛏子内部的膏体是蛏子中的消化系统中的一个器官，名叫晶杆，是可以食用的。但是晶杆并非每一只蛏都有，这是因为当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆，而蛏子会因自身酶分解的快慢，造成晶杆...

韭菜洗净切段备用蛏子洗净备用锅内加水，谁烧开后放入蛏子，煮半分钟左右，蛏子开口即关火，捞出蛏子剥出蛏子肉，注意，蛏子肉边上有两条黑线一定要搞掉，据说那个不好吃另起锅，加热倒入适量油油热后加韭菜，翻炒几下放入剥好的蛏子，炒...

竹蛏为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称。其共同特征为：贝壳长，质薄脆，两片贝壳抱成竹筒状：贝表面有有一层发亮的黄褐色外皮，盲铜色斑纹，壳表面光滑无放射肋，生长线明显：足部肌肉发达，前端尖，左右扁，水管短粗，具...

原料：蛏子配料：香叶、八角、花椒调料：腌制盐做法1、蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。2、静置10分钟让其沥干水份。3、锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫，放入花椒、香叶、八角，炒出香味。4、把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上...

主料蛏子干100克大米50g辅料盐适量胡椒粉少许芹菜适量香油少许鱼露适量鸡汤块半个1、蛏子干用温水没发，开水焯一下备用。2、锅烧热入油烧热下入姜丝煸香，加入蛏子稍煸一下盛出备用3、米中加入适量水烧开煮制米粒开花，汤...

蛏子用啤酒是不会吐沙的，用盐才可以。做菜之前，要先把食材处理好。将买来的蛏子提前3个小时左右处理，用清水浸泡3个小时，让它们吐沙吐干净，最好在清水里加几勺盐，这一物可以帮助蛏子吐沙干净，做的时候就没什么异味，所以不要忽...

淮河的蛏子没地方抓。因为淮河流域是淡水河，它没有生长海水蛏子。所以淮河的蛏子没有地方抓。淮河发源于河南省南阳市桐柏县西部的桐柏山主峰太白顶西北侧河谷，干流流经河南、安徽、江苏三省，于江苏省扬州市三江营入长江...

用盐水泡，洗买回来的蛏子放盐浸泡，多浸泡一段时间，然后换水投洗即便，洗到水没泥沙子了可以，投洗干净可以下锅翻炒了，韭菜炒蛏子很好吃先将蛏子表面的泥土清洗干净，然后再准备一盆清水把蛏子全部放进去并加入适量的盐和食用油...

购买蛏子的时候，最好还是根据情况购买，如果全部张开的，并且里边是活的，那么就买这种的，如果全部张开肉全部躺下来，那是死的，不要买...

主要是没有清洗干净。首先重要的是蛏子本身，需开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干水份。这步是保证肉质鲜美，去腥去苦的关键。调味品的重要性。锅内留少许余油，配以红辣椒干、蒜泥再加入一勺豆瓣酱，这样做出来的...

主料：蛏子500克，萝卜150克调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，胡椒粉2克，猪油（炼制）15克萝卜蛏子汤的特色：汤色乳白，爽脆清淡，鲜咸适口。萝卜蛏子汤的做法：1、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫...

蛏子是一种贝类的动物，所有的器官都在贝壳内部，所以经常会将一节肉漏在外面进行呼吸或者移动，但在察觉到危险时，又会马上将肉缩回贝壳内部，所以可以根据触碰蛏子的肉来进行判断，要是肉没有任何反应的话，说明蛏子就已经死亡了...

如果想让活蛏子过夜，在干净容器中放入清水，加入食用盐调制成淡盐水，咸度比菜汤略咸就可以了。把蛏子放进去，水面比蛏子高出2厘米，水温控制在20摄氏度以下。可以加入冰块或者冰袋降温。在这样的环境中，蛏子能够存活1天左右。...

蛏子是贝壳类水产，快火急抄后非常鲜嫩美味，如果吃剩了，也可以做另一道菜，把蛏子壳去掉取肉，豆腐煲烧好后加入其中豆腐更鲜更好吃。炒蛏子剩了怎么办剩了可以放冰箱保存炒蛏子的做法步骤1&nbsp将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净...

1、用料：花蛤500g，蛏子500g，盐多一些，生抽适量、蚝油适量，白糖约15克，香葱、香适量，酒或料酒适量，葱、姜、蒜略多些，干辣椒3个，花椒少许。2、用2升水加了5勺盐混合，倒入花蛤和蛏子，最好找个阴凉地方盖上盖子，它们比较喜欢黑暗中吐...

食材：蛏子、粉丝、美人椒、线椒、蒜子、小葱4、先把粉丝放入冷水中泡软，用冷水泡粉丝更有弹性，再把小葱切末，先把美人椒和线椒先切去两头，再切条最后切末，蒜子拍散再切末，蒜子量要多一点5、锅中烧上水水开后放入蛏子，撇去浮沫...

蛏子须很长的也是可以吃的蛏子的须就是它的脚是可以吃的，蛏子里面不能食用的部分是它黑色的部分。黑色的部分是蛏子的生殖器里面会有沙子。牙齿咬到会有不舒服的感觉。另外，蛏子的肉质边上会有一条黑色的线状物，这个部位...