冬季火锅吃不胖的秘诀，吃火锅会胖吗

火锅可是冬季的宠儿，有人说无火锅不冬天可不是夸张哦。吃火锅会胖吗？答案当然是肯定的，火锅的热量和油脂是比较高的，实乃减肥天敌。可是，很多正在减肥的姑娘一边忍着不吃却又在一边眼红流口水实在是难受。有没有吃了火锅却不发胖的秘诀呢？别急，小编这就告诉你~~

吃火锅会胖吗

吃火锅当然会胖了，火锅导致人发胖有两大因素，一个是热量，另一个则是油脂。所以控制火锅对人的发胖程度也是从这两个源头上做处理，即减少热量和油脂。

火锅吃不胖的秘诀

1、火锅吃不胖的秘诀：不宜过量吃

吃火锅不宜贪多，吃饱即可，勿贪吃。尤其是去吃自助火锅时，也不要为了贪心吃得走不动道了都。虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低一些，但吃多了易过量，是会导致发胖的。

2、火锅吃不胖的秘诀：吃火锅要有前期准备

吃火锅前最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

3、火锅吃不胖的秘诀：锅底搭配要合理

在吃火锅在选择锅底时，最好选择清汤或海鲜的锅底，最好不要辛辣油脂的锅底，减少油脂过多摄入的机会。

辛辣油脂的锅底热量和油脂都非常高，其中以麻辣锅是火锅中的热量之王，其热量基本来自于油脂。而实在喜欢吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丢弃。

4、火锅吃不胖的秘诀：配菜选取还需考虑吸油量

许多人认为选择蔬菜作为火锅配料肯定安全，吃得再多也不会发胖。其实这种想法是错误的，在选择配菜时，如果选择了土豆、粉丝、莲菜等含淀粉比较多的配菜时，主食就要控制，因为这些配菜就相当于主食了。而且，很多蔬菜在加入重油锅底后，会吸收大量浮油，热量大增。

所以，选择配菜时，不仅要考虑其本身的热量，同时也要考虑吸油量。可以把这些蔬菜在清汤锅里涮，把吸油量低的配菜放到辣锅里涮。一般来说，切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的蔬菜吸油量较高，尤其是被认为比较健康的绿叶菜类，吸油量比其他食物要高很多。

5、火锅吃不胖的秘诀：吃火锅时间不宜过长

很多时候大家是选择在晚上吃火锅，而且边吃边聊，所以吃的时间会比较长，摄入的食量和热量自然就比较多。所以，建议大家吃火锅时间不要过长，尽量结束得早一点，保证晚上能够活动一段时间以消耗吃火锅所摄入的热量，也可以减轻肠胃负担。

6、火锅吃不胖的秘诀：酱料以低油、低盐为主

吃火锅时，绝大部分的人都需要蘸酱，要减肥的人在选择蘸酱时，尽量不要选择用沙茶酱、豆腐乳、芝麻酱、花生酱、辣椒酱或豆瓣酱等享热量的调味酱。

应该选用一些葱、蒜、辣椒、萝卜泥、香菜、九层塔等有味道的适菜或作料，再加一点酱油或柠檬汁即可。还有，有的人喜欢在酱料里加蛋，建议不要加蛋，一颗蛋会增加约70卡的热量哦。

7、火锅吃不胖的秘诀：吃火锅后学会刮油

吃完火锅后可选择喝点普洱茶，再吃点新鲜的水果刮刮油，清清肠道，以免油脂堆积。

8、火锅吃不胖的秘诀：健康吃火锅的组合

1、大量的蔬菜、菇类及豆腐

2、火锅清汤

3、适量的瘦肉，如鸡肉、鱼肉、其他海鲜

4、少量的冬粉

5、搭配饭后水果

温馨提示：如果你去吃那种自助火锅，请记住一个原则，先多拿一些蔬菜把自己喂饱，而且趁汤头还清淡的时候，多喝几碗；接着，再去拿一些瘦肉或是鱼肉来煮，最后再吃淀粉类的食物。记得不要去吃高糖分的甜点。

如此一来，我们可以把这一餐的热量控制在500大卡以下，而且是一个健康又均衡的蔬果大餐。

火锅吃不胖终极秘诀是最好不吃

对于想要减肥的MM来说，火锅再怎么学会正确的吃，该摄入的热量和油脂还是会无可避免的摄入到一些的。所以，要想不发胖，为了完美的身材，冬季最好还是少吃或不吃火锅为好。