生菜包饭团家庭做法

主料：

生菜200克

大葱50克

香菜50克

鸡蛋2个

黄豆酱30克

土豆2个

猪肉100克

米饭100克

辅料：

玉米油30ml

生抽10ml

白胡椒2克

盐10克

清水300ml

做法：

1、 米饭先煮，也可以是剩米饭加热就好

2、 将生菜洗干净叶子一片片掰下来，控水备用

3、 大葱白儿洗净，切片就好香菜洗净切成小段摆入盘中

4、 鸡蛋煎制金黄，倒入黄豆酱，翻炒几下，调入少许葱花香菜段，炒匀出锅入盘，鸡蛋酱完成了

5、 制作肉末土豆泥：猪肉切小块，用白胡椒生抽腌制5分钟左右，期间土豆削皮洗净，切薄滚刀块.锅中放玉米油，放入肉片翻炒，放入土豆，炒匀，加水至将没过土豆块盖锅盖中火炖制土豆变软，放入盐，葱花香菜段少许，用锅铲压成泥，出锅入盘

6、 将米饭、葱花、香菜段，鸡蛋酱，土豆泥各取一些到盘中，拌匀，用生菜叶包起一团混合的米饭