希波肉串烤箱做法窍门

用料

猪后臀肉五百克

洋葱一个切小碎粒

花生油二十五克

孜然十克

小茴香十克

胡椒粉八克

料酒十五克

白糖十克

淀粉十克

蚝油十克

味极鲜十五克

盐八克

芝麻十克

做法

1/12猪肉切成1公分厚，3至4公分长的小块。

2/12把肉块放入盆内加入洋葱粒，孜然，小茴香，胡椒粉，白糖，蚝油，味极鲜，料酒，盐，淀粉，花生油十克(剩下的十五克烤制时用)。

3/12搅拌均匀腌制三小时以上。

4/12烤盘铺上锡纸。

5/12签子用开水煮两分钟消毒。

6/12烤盘内刷上一层花生油，签子从尖头至二分之一处也刷一层油。

7/12把肉用签子串好摆入烤盘并刷上少许花生油。

8/12烤箱上，下火230度预热5分钟。

9/12把烤盘放入烤箱中层烤十五分钟左右。

10/12十五分钟后取出烤盘，在肉串上撒上孜然和芝麻，然后翻面再撒上孜然和芝麻。

11/12放入烤箱再烤五分钟。

12/12装盘开吃。

希波肉串烤箱做法窍门

做法步骤

1、猪梅头瘦肉切成1.5CM大小的块状，胡萝卜切成0.5CM厚的片再切半

2、加入蚝油，迷矢香，黑胡椒粉，姜丝，盐混匀腌制15分钟

3、两块肉一块萝卜这样串起来

4、剩下的汁液加入辣椒粉，孜然粉，蜂蜜混匀

5、仔细的刷在肉串上，烤箱200度预热，放入烤箱中层烤制10分钟

6、取出，此时有些干黄，再用刷子仔细刷上一层烤汁，入烤箱烤制10分钟左右即可出炉

7、成品