酱料的精选

配方里脊肉(215克)面粉适量鸡蛋1只姜片适量泰式甜辣酱适量料酒适量盐适量鸡精适量1/食材：里脊肉（已清洗）2/面粉3/鸡蛋、姜片4/泰式甜辣酱5/将已清洗的里脊肉放在案板上切成片。6/放入盘中，搁入姜片，加适量的料酒、盐、鸡精...

红卤汁的配方&nbsp原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克...

卷粉200克蒜一个缅甸芫荽3根小米椒4个柠檬半个番茄半个糖一勺盐适量香油一小勺味极鲜酱油一勺做法步骤1、紫米卷粉200克装一碗里2、准备食材：3根缅甸芫荽洗干净，柠檬半个，番茄半个，蒜一个，味极鲜酱油一勺，白糖一勺。3、各种...

主料核桃200克辅料黄油15克白糖45克蜂蜜30毫升白芝麻15克纯净水少许步骤1、把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟，取出2、加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油，拌匀摊开，入微波高火叮2分钟3、取出拌匀摊...

步骤/方式1肉糜手工切好，加入姜末，盐，生抽，老抽料酒腌制10分钟步骤/方式2凉油慢炸豆腐干，榨干水分备用步骤/方式3提前烤好花生，碾碎步骤/方式4等到油起小泡泡，倒入肉糜炒至变色盛起备用步骤/方式5香辣酱，郫县豆瓣酱，辣椒粉炒出...

万能火锅酱小米椒+蒜末+葱花+香菜+1勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺糖+1勺辣椒油+1勺香油+1勺花生酱【适用】蘸火锅、烧烤、海鲜、炸串。经典麻酱汁小米椒+蒜末+葱花+香菜+2勺生抽+1勺醋+1勺耗油+1勺辣椒粉+半勺糖+2勺芝麻...

步骤/方式1用料牛蛙1只香莴笋1根红灯笼泡椒7～8个野山椒5个盐3克鸡精3克蛋清1个干生粉10克啤酒350克红醋10克姜蒜各10克步骤/方式2准备好食材，牛蛙，斩块，莴笋切滚刀块，野山椒切段，红灯笼椒，葱姜蒜，红油50克。步骤/方式3牛蛙加...

可以，鸡肉和排骨两种鲜味放一起，再加上酸菜，味道好极了。材料：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺，生抽，姜片适量油，糖少量。1、少量的油爆香姜片因为家里人喜欢吃姜，就多放了些。2、放鸡肉翻炒炒出油来。3、放适量的生抽和一小勺沙茶...

葱油饼酱料配方教程如下用料：蒜瓣2个、生姜1块、小葱1把、八角3个、桂皮1块、香叶5片、豆瓣酱40g、黄豆酱40g、甜面酱40g、辣椒面20g、白糖20g、水500g、食用油20g、生抽40g烹饪步骤1、蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末，小葱切...

麻辣烫的底汤配料菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱...

料:葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。一、先将牛肉切块，用水煮去血水。二、准备好香料。三、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。四、将牛肉放入......

1、臭豆腐的汤汁酱料调味料的配方是：绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量。2、臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传...

不是只用甜面酱配方：豆腐乳半块甜面酱适量芝麻酱适量糖适量蚝油适量水适量辣椒粉适量卷饼刷酱的做法将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀加入辣椒粉，蚝油，糖，继续搅拌。一定要搅拌均匀了加入下一种料哦如果觉得稠了可以加入凉开水...

1、将槟豆用凉水淘净后浸泡12小时，泡涨后捞出，加入500克凉水一同磨成浆，用细白布单过滤，沉淀成浆。锅内加入适量的清水烧开，慢慢倒入沉淀的槟豆浆，一边倒一边搅动，改用小火边搅边煮，煮熟呈稠糊状，倒入盆内晾凉。2、将吹豆豉用...

用料:鸡蛋5个面碱1克包菜（大头菜）500克鱼丸15颗蒜蓉辣酱2勺芝麻，孜然各1勺酱油，盐适量各1勺大蒜4.5颗，干辣椒6.7个豆油适量步骤1准备5个鸡蛋，1克面碱步骤2鸡蛋打撒步骤3用温水化开1克面碱，一定要少放碱，否则会变苦步骤4倒入碱...

1、主料：狗肉1000克。2、辅料：姜片20克，苹果2克。3、调料/腌料：丁香2克，硝水1克，白芷2克，八角10克，精盐15克，小茴香5克。4、将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精...

铁板炒饭酱料调配配方:蚝油(海天上等蚝油)500g、黑胡椒汁(家乐)100g、鸡汁(金杯)30g、香肠(揽月公主)150g、海鲜酱(李锦记)150g、拌饭酱(海天香菇)100g、老抽(海天草菇老抽)70g、食盐(品牌不限)10g、味精(品牌不限)6g...

用料牛蛙2～3只料酒1瓶盖姜蒜一头蒜五片姜盐适量泡椒7颗鸡精1勺干辣椒1把青花椒1小撮生抽1勺糖1勺韭花适量紫苏1小撮洋葱半颗青红辣椒若干甜面酱1大勺牛蛙去皮切块洗净块稍微小一些好进味加入盐糖黑胡椒老抽黄酒生粉腌1...

配方花椒120、大料100.桂圆150、草果120、桂皮120、丁香80、肉蔻100、良姜100、甘草90、白芷180、砂仁100、山茶100、白胡椒10、草蔻90、茴香150、香叶50、陈皮1501、猪后腿肉一开二切大长条。2、放盐、花椒，淋入白酒，...

一般都是按照下面的方法来调制。首先加生抽，再加香醋，再放一点生姜水，加香油，盐，鸡精，耗油，放一点老抽调色，然后调制均匀后用毛刷涂在面筋上，然后再去烤制。原料：豆瓣酱、味精、色拉油、白糖、鸡精、大蒜末、白芝麻、葱花、姜末...

材料蕃茄酱40公克，乌醋40公克，酱油膏40公克，苹果汁30公克，砂糖25公克，水30公克做法：1、准备好所有食材，先取一小钢锅，将所有材料倒入锅中混合搅拌均匀，进行煮制2、煮开，转中火继续加热煮至砂糖砂解即可熄火，盛出放入容器中，配上猪...

炒年糕里面的红色酱料是甜面酱和辣酱材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条2、锅内热一点油，放入洋葱(假装我放了8)、大蒜、甜不辣(我用的海米)和胡萝卜翻炒数下然...

主料：干辣椒10克辣椒粉5克花生10克白芝麻10克辅料：郫县豆瓣酱8克蒜蓉辣酱4克食盐2克白砂糖3克植物油30克白酒2克做法1、花生洗净，放入锅中翻炒熟（锅中不需要倒油）2、炒熟的花生仁拿出来，用到稍微切一下就可以了，不需要剁碎3...

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号...

主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。辅料：清水适量1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用。2：取一个空碗，备好材料依次加入番...