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驴板的精选
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驴板的精选
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驴板肠有异味怎么办
2024-04-09
方法/步骤1、清洗驴肠去除腥臭要从清洗开始。第一遍先用清水冲洗,加食盐30克反复里外搓洗十分钟,然后清水冲洗几遍。第二遍清洗时加入一半淀粉,再次里外反复搓洗十分钟,再用清水冲洗干净。第三遍在盆内加入剩下的食盐,再次...
驴板肠炖豆腐的做法
2024-01-22
主料:驴板肠200g,豆腐一盒,尖椒100g,朝天椒10g,干辣椒10g辅料:植物油适量,精盐适量,酱油适量,花椒面适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,鸡精适量做法:1、把尖椒切成滚刀块。2、将葱、姜、蒜切成片。3、把朝天椒切成段,干辣椒切成丝...
驴肉贵还是驴板肠贵
2024-04-01
现在驴肉和驴板肠价格是一样的,现在人们都愿意吃一些特殊的东西,原来我小的时候馿马板肠没有多少人吃,很是便宜,是肉价的一半,人们不认可吃这种东西,现在不同了,前几天我去我们镇里的集上看见杀馿的,就上去买了几斤肉45一斤,问...
马板肠与驴板肠的区别
2024-02-06
   马板肠是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了,他们挑选膘肥体壮的马宰杀后,取其马肠,洗净,按马的肋条切成条肉,连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料,灌进3尺多长的马肠内,两头扎紧,挂在屋里风干,一个月...
驴板肠是驴的什么部位
2024-03-07
驴板肠是大肠。“驴板肠”是驴的一整副大肠。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒奖。而“驴板肠”是驴八珍之首,因其香烂可口、肥而不腻,故在民间有“能舍孩子娘,不舍驴板肠”的说法。板肠的“板”字,意思是一整块...
驴板肠火锅做法
2024-02-29
准备的材料有:驴板肠500克,驴肉500克、油、土豆、豆腐皮、青瓜、水、盐各适量。步骤:1、直接在锅里把驴肉,板肠用油爆香。2、如果没问题就翻炒至熟。3、下一步将驴肉,板肠倒入火锅中,再加入土豆、豆腐皮、青瓜炖开。4、等完...
驴板肠是驴的哪个部位
2024-03-16
驴板肠是大肠。“驴板肠”是驴的一整副大肠。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒奖。而“驴板肠”是驴八珍之首,因其香烂可口、肥而不腻,故在民间有“能舍孩子娘,不舍驴板肠”的说法。板肠的“板”字,意思是一整块...
一头驴出几斤驴板肠
2024-02-05
一个头驴大约有10斤驴板肠,但是具体还是跟驴的大小有关系。驴的肠道粗细不均。驴大肠和小肠的粗细差别很大,如盲肠和大结肠内径可达26-28厘米,而小肠直径仅为3-4厘米,尤其在大小内径变换部位口径更小,这种较大的肠道内径差...
辣爆驴板肠的做法
2024-01-14
食材用料驴板肠300克,尖椒2个,油,糖3克,盐5克,酱油1勺,料酒半勺做法步骤步骤1清洗驴板肠,加料酒用水煮40分钟,捞出用清水冲洗干净,控干多余水份,切好备用步骤2起锅烧油,下冰糖炒糖色,放入驴板肠爆炒上色,加入适当料酒,生抽,老抽,盐,五...
熟驴板肠正确吃法
2024-01-05
食材清单驴板肠半斤(250克)、葱小半根、花椒一小把、蒜2瓣、干辣椒3个、青椒3个、盐适量、酱油一茶勺烹饪步骤1,驴板肠冲洗干净后放盐进行搓洗,用盐搓完后放醋继续搓洗,冲洗干净后放高压锅内压25分钟即可2,所需的食材准备3,...
驴板肠的做法
2024-03-11
原料:驴板肠一条,洋葱1/4个,青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段配料:姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮各适量做法1、驴板肠分成10厘米左右的小段,用盐、碱面仔细洗干净,连里面的...
驴板油怎么炼油
2024-03-17
驴板油买回来之后,切成小块,将切好的小块驴板油全部放入锅里,然后放入一小碗冷水,盖上锅盖中火焖一会儿,打开锅盖不停地用勺翻,以防糊锅底,继续不停的翻,到此程序就可以边翻,边往瓶子里面撇油了。驴油简单的说就是从驴肉中提炼...
炖驴板肠做法
2024-02-05
1、食材:驴板肠500g,朝天椒20g,尖椒150g,干辣椒20g。2、把尖椒切成滚刀块。3、将葱、姜、蒜切成片。4、把朝天椒切成段,干辣椒切成丝备用。5、把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。6、热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。7、放入红辣...
驴板肠是驴的哪个地方
2024-04-09
驴板肠即驴的大肠。驴板肠的“板”字,是整块的意思,指驴的全副大肠。“驴板肠”是驴八珍之首,因其香烂可口、肥而不腻,故在民间有“能舍孩子娘,不舍驴板肠”之说。“天上龙肉,地上驴肉”,这是人们对驴肉的最高褒奖。...
驴肉肋板肉的做法
2024-03-01
原料:驴肉肋板肉1000克,各种调料。做法:1将驴肋条切大块,清洗干净备用。 2、锅中加水,下入驴肋条,再加入生姜和料酒,开水中煮沸撇去血沫,盛出控干水分。3、锅内烧热油,放入白沙糖,炒出糖色,加水盛出备用。3、锅内再次放油,...
驴肠和驴板肠有什么区别
2024-03-02
驴肠和驴板肠没有区别,只是各地的叫法不同。驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高,而且驴板肠蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生...
驴肉和驴板肠能一起煮吗
2024-03-02
一般情况下,驴肉和驴板肠可以在一起煮,不会产生有害物质,驴肉含有丰富的亚油酸、亚麻酸钙、磷、钾、等营养物质。驴板肠主要原料是驴大肠,含有丰富的蛋白质。驴肉和驴板肠属于同一类的食物,在一起煮并不会产生有害物质,危害...
怎样酱驴板肠
2024-01-31
食材驴板肠(1副)熟猪油(250克)玉米粉(250克)酱油(250克)大葱段(250克)花椒粉(35克)姜片(40克)精盐(50克)辣椒(50克)大蒜(6瓣)八角粉(15克)白糖(15克)步骤1.将大肠洗净,入锅煮至八成熟时捞出步骤2、放入食碱、醋少许及玉米粉,揉搓后用清水冲洗净...
熟驴板肠的蘸料
2024-01-05
可以用简单料,就是葱姜蒜(一中把)花椒(一匙)大料(3、5个)加五香粉(平匙),看自己的喜好,可以填的还有红干椒(4个切小段)、白酒(炖之前泡洗下)、桂皮大枣(2条+8颗)、糯米(两勺)。加酱油、味素和佐料扔锅里炖烂,快好的时候放些盐,不要太重,咸...
驴板肠是什么部位
2024-03-16
驴板肠是驴身上肠子的一小部分,具体位置是驴的胃部下方仅有的一小段,驴板肠的下方是小肠,驴板肠的长度仅有1.5尺左右长,但是现在的商家只要是驴小肠都当驴板肠去卖,因为驴板肠的价格远远高于驴小肠或者是驴大肠的价格,也很...
驴肚和驴板肠哪个好吃
2024-04-09
驴板肠好吃驴板肠就是驴大肠,蛋白质含量比较高,用整副驴大肠做原料,反复用醋水搓洗干净,放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅,加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段,加原汤汁,口味麻辣咸嫩,香味袭人,可谓小...
酱驴板肠的做法
2024-03-11
1、配方:驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。2、先用清水冲洗,加食盐30克反复里外搓洗...
驴板肠怎么吃
2023-12-29
步骤/方式1新鲜驴板肠用面粉、清油、揉搓步骤/方式2清洗干净步骤/方式3起锅烧水、放白酒、姜片焯水步骤/方式4焯过水的驴板肠再次清洗一遍备用步骤/方式5锅内加水没过驴板肠,加入八角、香叶、桂皮、老抽、花椒进行卤制...
驴板肠和驴小肠的区别
2024-03-08
驴板肠是陕西米脂,山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠做原料,反复用醋水搓洗干净,放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅,加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段,加原汤汁,口味麻辣咸嫩,香味袭人,可谓小...
驴板筋热量
2024-03-02
驴板筋的热量并不是特别的高,每100克之中含有150大卡左右的热量。它的营养价值丰富,含有比较多的蛋白聚糖还有胶原蛋白,脂肪含量相对来说比较低。适量的吃一些,可以有效的补充身体所需要的免疫力,并且可以促进局部皮肤胶原...
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