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糟辣的精选
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糟辣的精选
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糟辣鸡蛋的做法大全
2024-01-07
主料鸡蛋糟辣子调料小葱1根花椒粉适量糟辣鸡蛋的做法步骤步骤1鸡蛋磕开,倒入碗内,打散。步骤2槽辣子洗净,去籽,切丝,葱切丝,备用。步骤2锅置炉,开火,放花生油适量,油烧8成热,倒入鸡蛋液,炒金黄小块,放花椒粉,翻炒均匀,盛起,备用。步...
糖醋糟辣鲤鱼家常做法
2024-01-29
主料黄河鲤鱼1500克,鸡精1/4小勺,淀粉50克番茄酱2大勺,盐3/2小勺,大葱10克,生姜5克,大蒜5克,白酒1小勺,料酒1小勺,胡椒粉1/2小勺,陈醋2大勺,白糖3大勺糟辣糖醋鱼的做法步骤1、鱼清理好两边划口子先用姜蒜料酒去腥以后洗净。2、用...
糟辣黄豆的做法大全
2024-01-02
用料材料:红辣椒5斤花生米1斤黄豆1斤盐半斤(一勺半)糖(两勺)50度酒(一勺半)黄豆提前泡一夜煮熟,花生米煮熟。备用步骤2space红辣椒洗净晾干(不能有水份)步骤3space切碎(大小自己掌握)步骤4space一层辣椒一层豆,码好步骤5space加入...
腌糟辣什么时候发酵
2024-03-26
三周左右。用坛子制作的优点是重力压住坛口,密封效果好,吸水有度,为无氧发酵提供了保障,使成品口味更醇更香。制作少量的鲊广椒也可用正腹水坛子,即有沿可放水的,正放,在沿内槽中放水,盖上盖,但这种坛子制作的鲊广椒不可存放太...
糟辣带鱼贵州做法
2024-01-17
贵州糟辣带鱼的做法是:用料:带鱼400g,蒜苗2棵,糟辣椒50g做法:1热锅到入菜油少许2菜油烧热后倒入糟辣椒,根据个人喜好可以倒入50g~100g左右,翻炒1分钟左右,稍微把辣椒炒一下。3倒入炸好的带鱼。4加入蒜苗白的部分,加入少许水...
糟辣耗儿鱼做法
2024-01-13
1、食材:耗儿鱼500克,土豆适量,洋葱适量,二荆条7~8根,料酒少许,豆豉少许,白糖少许,鸡精少许,味精少许,小米椒4-5个,姜适量,大蒜4-5个,豆瓣海椒少许,干辣椒节少许,花椒1大把,香料(八角,山奈,丁香,香叶等)适量,酱油适量。2、耗儿鱼洗净,加上盐,料...
糟辣排骨家常做法
2024-01-29
用料排骨250克醪糟150克辣椒3只八角4只盐适量做法步骤:1、将排骨洗净切成小块,放入开水中煮掉血水,冲洗干净2、醪糟煮开,将排骨放入,加水至排骨的1/2并大火煮开3、放盐和八角,盖上盖子小火焖煮至排骨绵软4、将新鲜辣椒切成...
贵阳惠姐糟辣豆腐的家常做法
2024-01-17
1豆腐选择老豆腐,切成小方块。2起锅热油,最好选择菜籽油,煎豆腐3另起锅起锅烧油,放入葱姜爆香,加入糟辣椒炒香4放入豆腐,加入适量清水,然后加入食盐,鸡精生抽,起锅前加入蒜苗就完成了...
糟辣耗儿鱼贵州做法
2024-01-29
材料白糖3g郫县豆瓣两勺姜末 适量蒜片适量干辣椒末适量耗儿鱼一条做法1、先把耗儿鱼切成大块。2、锅上先放少许油后油未热前放一小勺白糖,等糖化开后放入豆瓣、姜蒜抄香。3、再放入耗儿鱼一起翻抄。等鱼表面熟后。...
糟辣鱼片做法
2024-02-03
原料:鲤鱼1条(约750克)。调料:贵式腌鱼料50克,清汤200克,蒜蓉15克,色拉油1千克(约耗80克)。制法:1、将香菜、薄荷、葱片、姜片各5克,泡辣椒15克,泡酸辣椒20克,家乐鸡精3克,香茅草1克,加饭酒10克,盐4克,白糖、味精各2克,发酵西红柿15克调...
遵义糟辣背筋的做法
2024-03-03
糟辣背筋食材:背筋辅料:油,糟辣椒,蒜瓣,白糖,盐,生姜丝,水芹菜操作步骤:1、背筋一块,给一个特写。清洗干净准备切,切成丝。2、水芹菜切小段。3、锅内姜丝蒜瓣爆香锅,背筋下锅大火翻炒。4、放适量的盐炒匀,刚熟立即捞出装盘。5、利...
糟辣鱼块的正确做法
2024-02-10
1、草鱼洗净2、切块,用盐腌制3、腌制好的草鱼块4、青红椒洗净切丝5、姜洗净切片,大蒜子去皮切碎,花椒备好6、锅烧热,放少许油7、放草鱼块煎制金黄8、反面煎制金黄9、放入米酒槽10、放入姜和蒜蓉,花椒,适量的水11、大火烧开,...
桐梓糟辣兔的正宗做法
2024-01-04
主要食材兔肉400克辅助食材青椒1个,干辣椒2个,花椒2克,八角1个,香叶2片,生姜1块,大蒜2瓣做法步骤步骤1准备好食材。步骤2青椒切块,干辣椒剪成段。步骤3姜切片,蒜切片。步骤4锅中加入适量清水大火烧开,放入兔肉焯水1分钟,捞出洗...
糟辣豆腐的做法大全
2024-02-29
糟辣豆腐做法如下原料:本地豆腐500克,猪肉末100克。调料:葱末、姜末各10克,A料(盐2克,胡椒粉1克,料酒、糖各5克,生粉10克),B料(盐、糖、胡椒粉各2克),糟辣椒30克,色拉油75克。制作:1、将豆腐改刀成圆形,中间掏空肉末加A料拌匀,酿在掏空...
风味糟辣剁椒怎么食用
2024-04-06
风味糟辣剁椒可以直接拌饭吃,或者拌冷菜,也可当蘸水食用。炒菜也很美味,比如“鱼香肉丝”、“鱼香茄子”、“糟辣带鱼”、“糟辣脆皮鱼”、“黔味回锅肉”、“鱼包韭菜”、“怪噜饭”。糟辣椒又称糟辣子,是贵州、云南、重...
辣糟蚬子做法
2024-02-10
主料蚬子700g、姜1小块、葱可以稍多一些、干辣椒3个、香菜适量辅料盐1.5小勺、一品鲜酱油适量、油适量1、蚬子吐净泥沙洗净外壳2、姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段3、锅中烧水4、水开时下入蚬子,加入盐煮制5、待蚬子开...
糟辣椒鱼怎么做
2024-03-17
用料:鲫鱼3条,酸辣椒半碗,姜少许,蒜瓣少于,菜油适量,醋少许,酱油少许,盐少许,小番茄(多少无所谓)5、6个,猪油适量,香芹2根,蒜苗2根糟辣鱼的做法步骤:步骤1放姜,蒜,醋,酱油,腌制10分钟步骤2锅烧热再放冷油,冒烟鱼下锅,鱼要擦干水分,热锅热...
螺丝辣做糟辣子的做法
2024-01-12
用料螺丝椒四4根、大蒜4-7瓣、盐适量、鸡精适量、香菜适量做法步骤螺丝椒洗干净放入烤箱烤熟上下火180度十分钟左右(根据自己家的烤箱温度烤哈~只要烤熟了就可以)步骤2香菜洗干净切段留着拌入辣椒里面~大蒜、皮蛋放入容器...
辣糟卤是什么
2024-02-08
辣糟卤,是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可。糟卤这种调料先由酒糟中提取卤汁,再加入香辛料、黄酒等配料,制作出的...
油糟辣椒的做法
2024-03-30
主料:新鲜辣子1000克白糖200克盐80克白酒适量辅料:姜适量做法与步骤:1、用一块干净帕子将辣子擦干净。之后将辣子把择掉。2、用刀将辣子剁细。3、将糖,盐,按比例放入剁好的辣子中。4、将拌好了剁辣子装入坛中。5、将坛口扎...
糟辣椒的做法
2024-01-19
原料准备:新鲜红辣椒、新鲜生姜、食盐、高度白酒。1、新鲜辣椒捡出有虫眼或破损,然后去柄清洗干净,控干水分,倒入铁桶内。2、生姜和大蒜同样洗净控干水分倒入桶内,辣椒、生姜和大蒜的比例是10:2:2。3、用铲子把辣椒、生姜...
辣糟猪蹄怎么做
2024-01-05
糟猪蹄糟猪蹄简介主料:猪蹄四只(约500克),香糟15克。辅料:黄酒75克,桂花卤5克,白糖5克,葱5克,姜3克,花椒2克,精盐10克。简介主料:猪蹄四只(约500克),香糟15克。辅料:黄酒75克,桂花卤5克,白糖5克,葱5克,姜3克,花椒2克,精盐10克。制法①先用...
糟辣子怎么做呀
2024-04-04
食材清单红海椒500g、茭头500g、盐20克、红糖20克、白酒20ml烹饪步骤步骤1、制作糟辣椒酱,茭头,海椒是必备!喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒!茭头,海椒清洗干净沥干水分(可以放太阳底下暴晒,表面没有水分为止,沥不干水分会影...
酸辣糟正宗做法
2024-01-25
用料蒜适量、瓣盐适量、克酒适量、嫩豆角适量做法步骤步骤1将嫩豆角,蒜米,辣椒,洗干净,晒一下,把豆角切成小丁,加切碎的辣椒蒜米,放盐,酒,伴在一起,搅拌均匀步骤2装到酸坛,把拌好的食材均匀放到密封性好的玻璃瓶里面,放置阴凉避光...
糟辣椒盐的配方
2024-02-05
糟辣椒的配方和制作方法:主料:辣椒500克。辅料:姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。一、先把红线椒去蒂洗净晾干。二、然后将红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。三、500克辣椒加50克盐,适量高度白酒进行拌匀。四、...
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