生鱼火锅的汤底怎么做
鱼肚档300公克，冬笋1支，香菇3朵，青江菜3片，冬粉1把，高汤2500cc，盐1/2大匙，香菇精1小匙，米酒1小匙，猪油1小匙做法1、将鱼肚档，切成薄片后，排入盘中备用。2、玉米笋切成细末，香菇泡软并切片、青江菜洗干净，再把冬粉用水泡软，备用。3、...
麻辣烫汤底能隔夜吗
你问麻辣烫底能隔夜吗我觉得麻辣汤底是不能隔夜的，隔了夜的麻辣烫汤底，里面的飘零会非常的多为了自己的身体健康，一定要重新再弄一锅麻辣烫汤底，再做麻辣烫，麻辣烫是深受年轻人欢迎的食物麻辣烫又辣又香又鲜无论是涮出来的...
丽江土鸡火锅汤底配方
火锅汤底主料：土鸡一只火锅汤底配料：虫草花50克、大红枣5个、当归1节、党参1根火锅配菜：千张1块、鸡蛋2个、冬菇几朵、火腿适量、水发笋干适量、蟹肉棒3根调料：食盐1茶勺、水淀粉1汤勺...
麻辣烫的清汤汤底能喝吗
吃麻辣烫建议最好不要喝汤，因为麻辣烫里面都是清汤底。麻辣烫本身就是一种不营养的食品。调味料都会有大量的盐。而且里面还有有害元素。不利于人体健康，所以在吃麻辣烫时最好不要喝汤。...
面馆汤底秘制配方实例
牛肉片300克、山楂2克、甘草1克、香茅草1克、草果1克、肉扣2克、草扣1克、白扣1克、香叶1克、丁香1克、小茴香1克、桂皮1克、八角2克、花椒10克、牛油40克、花生油100克、冰糖适量、郫县豆瓣酱酱50克、干红辣椒段15克...
卜卜贝番茄汤底正宗做法
主料：黄骨丁鱼1条白贝1000克番茄200克辅料：姜1块盐适量胡椒粉小许花生油适量步骤1白贝用刷子清洗，用盐水浸泡，吐沙。步骤2番茄洗干净后切成小块。黄骨丁去除内脏，备用。步骤3适量的清水放入姜片，水开后放入番茄，盖上盖子。步...
番茄牛肉火锅汤底做法家用
1、热锅放些油，把西红柿钉炒成汁，再放入番茄酱一起翻炒，我用的是肯德基的那种小包酱2、水烧开放入火锅，放入海底捞菌菇锅底，打入三个生鸡蛋，放入蘑菇，滚开后放入牛肉片3、滚开后放入面条...
正宗潮汕猪杂汤底配方商用
步骤11、猪肉，猪杂，切片备用2.西洋菜切段备用3.姜切丝，香菜切段，葱切碎备用步骤21、先准备简易汤底水烧开放猪肉猪杂，舀去浮沫，放牛肉丸继续放姜丝，西洋菜继续放生抽，猪油葱，盐适量滚开备用步骤33、另起开水烫一下河粉/粿条/面...
四川红汤面条汤底怎么熬制
红汤汤底的主料是猪骨头汤，有一些面馆还会加入牛骨鸡骨，使汤更加美味，然后加入红酱油，使汤色变得好看，汤也有独特的酱香。四川红汤面条汤底怎么熬制主要材料：西红柿1个、猪排骨180克调味品：葱10克、姜10克、米酒10克、白米醋...
刘文祥麻辣烫汤底配方
麻辣烫汤底配方：1、高汤的制作（100斤水为例）：猪棒骨2根，鸡架4只，化冻焯水，洗干净，将猪棒骨断开，桶里放入清水100斤，放入姜200克，葱200克，再放入中草药料包，大火烧开，小火熬制3—4小时，汤备用（干红辣椒适量）2、中草药料包配置：八角20克，桂...
清汤羊肉火锅汤底做法大全
一制作清汤羊肉火锅的原料：1、主料：羊肉600克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。2、辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。3、调料：小肥羊火锅调料，精盐1茶匙，酒1汤匙。二清汤羊肉火锅的做法：1、把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末...
乌拉火锅汤底做法
用料：牛油120G，香料油50G，菜油100G，郫县豆瓣60G，干辣椒70G，白酒1汤匙，醪糟1汤匙，豆豉10颗，冰糖几颗，蒜4瓣，葱3根，姜3-4小块，花椒2把，砂仁3-4颗，丁香3颗，山奈2片，高良姜1块，桂皮1段，八角3个，白豆蔻2颗，草果刚好手边有之前熬的香料油就用上了...
西红柿火锅汤底做法小高姐
主料：番茄5个、枸杞适量、香菇随意、番茄酱1袋、盐少许、桂圆适量、葱少许、姜少许、蒜少许做法步骤：1.葱姜切碎，蒜去头尾备用。番茄切碎。做一锅热水备用。2.热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2...
潮州鱼旦粉汤底怎样秘制
潮州鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底，加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的，米粉入口香软顺滑，配料则各有各风味，若再佐以地道辣椒酱（油）就更加醒辣开胃。...
广西湿粉汤底配方
【汤底制作方法】——味道浓郁鲜香、汤色奶白【所需材料】：清水50斤、猪筒骨5斤、鸡骨架3个、猪皮500g、陈皮10g、白芷10g、砂仁10g、生姜、盐、料酒。>>>>【制作步骤】<<<<1.把食材清洗干净，然后把猪...
麻辣烫汤底的配方
汤底配方：100斤水、牛油3斤、牛骨2根、鸡架2个、盐500克、味素200克、花雕酒200克、奶粉600克、鸡精300克、冰糖200克、麻椒80克、泡椒250克、胡椒100克、底包2斤、葱300克，姜100克。汤底制作：清水加热，然后放奶粉，搅拌均...
外卖海底捞汤底怎么放
烧好开水，水中放入少许盐和鸡精继续加热煮沸后备用。海底捞锅底需要加汤水时，您加入自己准备好的汤水就可以了，您需要注意的是，加入锅底时，需要加热一下自己准备的汤水，煮沸后加入，味道依旧很好吃，我们家中都是这样添加自己准...
三鲜火锅汤底做法
主料：冬瓜半个，腐竹十根，豆腐皮半张，金针菇半把，红枣四个，生姜半块，小葱三根，青菜一把，豆腐半块，火锅丸子十个辅料：荤油两汤匙，盐一汤匙，鸡精一汤匙。具体做法：1、准备好食材：冬瓜，腐竹，豆腐皮，金针菇，红枣2、准备好食材：生姜，小葱，青菜，豆腐...
章鱼小丸子汤底做法大全
食材清单小章鱼400g、青菜5、6根、鸡蛋清1个、淀粉10g、辣椒粉2g、姜粉2g、五香粉2g、黑胡椒2g、盐少许烹饪步骤步骤1，小章鱼先解冻，清水洗好。步骤2，清洗干净步骤3，切碎一点，这样后面做丸子的时候，会有粘性，要是有搅碎机，可...
腊肉火锅汤底配方
腊肉肥瘦切片，分开备用火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱加入适量的清水煮开倒入火锅中同煮煮五分钟左右倒入蒜苗即可...
牛杂汤底配方商用
白萝卜1/3条"，"红萝卜1/3条"，"姜片3~4片"，"牛杂适量"，"香菜少许"，"米酒(米杯1杯)"，"盐或鸡粉适量"，"胡椒粉少许"做法1:1:牛杂肉先川烫好备用ˊ姜切薄片ˊ萝卜各切成1口大小ˊ...
如何做羊肉火锅汤底
主料：老母鸡1只（约4500克），羊棒子骨2000克、鸭架1只、牛骨2500克。辅料：当归10克，白芷3克，党参100克，大枣40个，桂圆20个，生姜片250克，大葱750克，大蒜瓣400克。药料：八角、山奈、草果（拍破去籽）各5克，白芷、小茴香、桂皮、草豆蔻白豆蔻...
皮肚面的汤底正宗做法
1、大棒骨，砸碎。2、在沸水中去血末3、放高压锅中压20分钟，自然放气，用滤网把汤滤出这是最简单的高汤，平时可以放在冰盒里冻着，煮菜是扔一块就行了复杂一点的猪骨高汤材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、...
商用虾滑汤底配方
主料：新鲜大虾仁200克，鲜鱼柳200克辅料：姜末，食用油，葱末，胡椒粉，食盐，鸡蛋，料酒，葱，开水，大白菜叶，豆瓣酱，蒜，姜各适量做法1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状2取出鱼虾泥，放...
兰州牛肉面汤底熬制
兰州牛肉面以汤鲜味美而闻名全国。兰州牛肉面之所以味道鲜美，汤底的熬制是关键。首先要选上好的牛棒骨和牛肉做原料，牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上，让肉和骨头里面的脏东西彻底析出。第二步：准备调味...