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做慕斯蛋糕建议用动物淡奶油比较好，安佳、蓝风车、总统这几个牌子都是不错的选择国产动物淡奶油品牌有，伊利，展艺，雀巢也都不错。动物奶油是牛奶中分离出来的，营养价值高出牛奶数倍，打发及定型比植脂奶油难，但对于做慕斯蛋糕...