油糕的精选

材料：面粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、猪油50克。做法：1、锅内放入猪油倒入温水，烧开。2、倒入面粉，使劲搅拌均匀。3、倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，一旁醒发40分钟。...

做法：1.江米面(细)535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水(暖水瓶)160G、凉水190G、食用油300G(实耗85G)食材按配方量称重准备2.将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀...

炸炸糕，在做的时候，里面会含有一定量的空气，炸时容易爆裂。就我知道的，防止办法有两个：一是油温要低些，大体在6成热左右吧二是（最有效了）用细牙签事先扎几个小眼儿，就行了。另外，在炸炸糕时，如果用铲刀的尖逐个“敲打”，也管用，尽...

1、可能面粉放置过长时间或是受潮导致面粉变质未被发现，会导致油糕发苦。2、在制作油糕的过程中，苏打粉或是酵母粉放多了致使油糕发苦。3、未加入食用盐使得发酵时间过长。食用盐可以促使酵母发酵也会防止因发酵而产生...

炸的红薯油糕易碎，有可能是红薯蒸熟和面时用的凉水，如果用普通面粉跟红薯一起调和，最好用热水，可以增加面粉的粘性，另外如果加一些糯米粉不容易碎...

1、准备三百五十克糯米粉、酵母、馅料和热开水2、糯米粉加酵母搅拌均匀3、放适量水，用手压成不粘手的湿面团，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成4、白糖与面粉调匀即成馅儿5、将发面揪一小块，按成圆皮，把自己馅儿放在圆...

用料普通面粉&nbsp200g白糖20适量沸水100g做法1/13先取十克糖，放入面粉中搅拌匀2/13沸水慢慢冲入面粉中，搅拌成面絮3/13稍凉后揉成一个光滑的面团，醒二十分钟。4/13分成大小均等的小纪子，用手压扁（边缘薄一点，中间略厚一点）5...

蒸糕时糕粉别太干，蒸的糕要软不能硬，糕软好起泡泡，然后糕里包上豆沙馅和菜馅，油糕包好立即炸，油糕就能炸出泡泡来了。...

用两个干净的不锈钢汤勺，进行分拨即可。油糕比较粘稠，您用两个不锈钢汤勺，进行分拨最好，不会粘黏，也很自如分拨大小均匀的份额。希望以上回答对您有所帮助吧！...

这个很好办。在电饼铛放一些油烧热后，把没蒸熟的油糕面放在里面，用锅铲压扁，煎2到3分表面金黄即可熟透。如果在上面洒些白糖，味道会更好。在曰常生活中，如果油糕面没烫熟，可以用食用油炸一炸就成熟了，这样用热油炸油糕香浓浓...

主料，面粉500克。辅料澄沙馅300克，食油250克，水750克。做法一：1、用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅2、沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成烫面油糕熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子3、剂子压成面...

油糕皮厚是你擀的时候皮太厚了，应该擀薄一点，因为丢油锅一炸它会膨胀起来的，炸油糕一定小火慢炸，火大容易炸黑的，油糕炸好了非常好吃。因为油糕制作的时候需要将里面的芝麻馅包裹严实，再放入油锅中煎炸，皮太薄的话会容易露馅...

烫面将江米粉倒入盆里，用开水2—2.3kg浇入烫面，用擀杖搅匀，取出放案板上，揉成烫面团，再撒些江米面扑待用。拌馅将桃仁、桂花、红丝切碎和白糖、熟面粉混合一起拌匀。炸制取江米面适量放入左手上，拍成窝窝形，将馅1.5kg包入，收...

油炸糕烫面配方：[面粉]500克，[花生油]10克，[老酵]5克，[芝麻油]20克[碱面]10克，[糖桂花]5克[白糖]15克油炸糕烫面做法：将凉水用旺火烧沸后，点上少许凉水，倒入同样多的面粉，迅速搅拌，直至面团变成灰白色，且不粘手时，取出摊在案板上...

如果油糕面烫的有点硬，你可以用浸水的布盖在面团上，记得一定要给面盆盖上盖子。然后静置两个小时后在揉一下面团，如果软硬合适就行了。...

油糕不可以提前一天烫面，做油糕前半个小时烫面就可以了，做油糕主要说能蒸好，然后进油锅能炸好多出泡，太早烫面没必要油糕可以提前一天烫面吗油糕的面是可以提前晚上烫好的。如果要这样做的话，就需要控制好温度，放在冰箱上层...

食材：面粉400克红糖100克熟油50克做法1、沸水倒入面粉中，用筷子快速拨匀。2、稍凉一会，揉匀揉透成光滑面团饧发20分钟。3、红糖放入碗中，加入适量面粉，淋入熟油，拌匀、捏合成馅料。4、面团分成若干小剂子捏成圆形小面皮包入...

山西油糕是用黄米面做的。首先把黄米磨成的面粉，加适当的水拌匀后蒸熟，再加工成一定的形状，放在烧热的油锅中炸熟炸透，就成了油糕。食材黄米面适量红糖，油适量制作时间：用餐人数：步骤1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢...

1、准备三种粉料2、柿子洗净去皮3、留取果肉4、放入搅拌机打成泥5、分别取4/5的糯米粉、粘米粉、澄粉、和白糖混合均匀，放入柿子泥6、加入玉米油搅拌均匀至无疙瘩的糊状7、芹菜叶洗净8、加入少许清水打成汁9、过滤去渣...

2天。烫好面之后，放进冰箱冷藏一晚，第二天拿出来。食材，黄米面500g，花豆200g，白糖，玫瑰酱，胡麻油。做法：1、将糯米粉和面粉按一比一的比例搅拌均匀。加入滚烫的开水，开水和面边加水边和面。2、将面活好之后，该上保鲜膜放到冰箱...

【准备食材】糯米粉250克，白糖40克，紫薯100克，酵母3克，纯牛奶200毫升，鸡蛋1个，面包糠适量1、碗里倒入250克糯米粉，40克白糖，白糖的量可以根据自己口味来，3克酵母，用200毫升纯牛奶和面，或者用等量的清水代替。2油温微热下锅，全程用...

可以直接油炸如果外包装袋上有着“不用化冻，直接可煎炸”的字样，则说明这些冷冻的食品是可以直接放进油锅里炸的，冻了的油糕可以直接拿出来油炸，不需要解冻，但是需要擦干表面的水珠，因为水和油沸点不同，如果不擦一擦水直接油...

1、面糊太稀油糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5。米浆的状态要呈现为较稠且流动性，从上往下倒能直线缓缓流淌，不断线为最合适的。2、火太小或者水没...

食材：面粉500克、水750克、猪油20克、白糖、红糖适量做法1、锅里加入水烧开，烧开后加入白糖和猪油，没有猪油可以用其它油代替，转小火加入面粉，边加入边搅拌，要不停地搅拌，搅拌成没有干面粉的面团，晾至用手摸面团不黏手就可以...

用料：面粉700克，温水200克，猪油30克，红糖80克，芝麻30克。做法：1、把研磨好的小米面加入适量的温水搅拌均匀，搅拌成小颗粒状。2、然后放入锅中隔水蒸熟后，用手摸一下，有点湿气粘粘的即可。3、把蒸好的小米面取出，趁热用手用力揉...