腌油的精选

腌油辣椒不杀会坏的。辣椒晾干水分后把根去掉，只切根部，不切底部，如果把底部切掉水会钻到辣椒里面，这样腌制的辣椒容易坏。...

准备材料：牛肉：250g，姜蒜：适量，小米辣：适量，剁椒酱：1勺，香菜：适量做法步骤1牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。步骤2料酒倒入牛肉中步骤3鸡蛋打碎倒入牛肉中步骤4小苏打小半勺倒入牛肉中步骤5生抽倒入牛肉调色步骤6用筷子搅匀后腌制...

油麦菜不用腌制，随吃随凉拌就可以，基本都是叶子，稍微用点盐就会入味。油热锅，姜与辣椒炝锅（姜切成条，要多不吃辣的不放辣椒），加酱油与醋（二比一）。开锅后，放少许碘盐、白糖、味精、熟芝麻。酱油与醋不可过多，能够全部渗入油麦菜就...

准备青椒2斤，先放在水中清洗干净，把上面的水分沥干，均匀摆放在案板上，用擀面杖从头到尾敲一遍，把辣椒敲裂开，这样辣椒入味比较快，把敲好的辣椒放在盆中，加上食盐60克、白糖30克，下手抓拌一下，放在一边腌3个小时。准备半个洋葱切...

将油菜洗净沥干后，放太阳下略微晒一下挥发点油菜里的水份。然后用粗盐轻轻搓柔，放进腌菜坛缸里如此类推，一层一层码放好，在上面再撒上点盐，包紧缸口即可。...

1：首先把黄瓜摘回来洗干净，如果黄瓜是比较嫩比较小的话就不需要切开，整条晒会比较好吃，如果是黄瓜比较大条就需要切成两块或者三块，尽量大块一些，太小的话晒干就剩一层皮，吃起来口感不好。2：然后把处理好的黄瓜一根根的摆开来...

原料：青辣椒2500g，蒜瓣150g，生姜159g，酱油，盐150g，白糖150g，高度白酒150g，色拉油150g，味精100g。步骤：1、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2、将花生油烧开，加入花椒爆香，后倒入酱油，白糖，盐，再烧开凉透。3、再加入白酒，味...

酱油腌鱼要腌一天一夜制作的方法是将海鲜酱油、八角、桂皮、十三香等佐料都放入锅内加水煮开，冷却后就可以把处理干净的鱼放入浸泡一天一夜，之后清洗干净浸，并晾晒两日，就可以刷上五香粉等调味品蒸熟食用了。冷却后就可以...

原料more牛油(3个)芝士粉(50克)迷迭香(20克)面粉(100克)面包糠(100克)鸡蛋(2个)橄榄油些许黑胡椒些许盐些许步骤一：处理牛油果准备好所需材料，首先将牛油果对半切开，去核去皮，切成小瓣状。步骤二：撒盐、黑胡椒将切好的牛油...

黄油蟹350克、青柠檬3片、黄柠檬3片、白酒50克、黄酒150克、白糖80克、酱油50克、蚝油5克、胡椒粉、桂皮1片、香叶3片、花椒、豆蔻、八角1颗、干辣椒3个、生姜10克、小葱、香菜10克把黄油蟹加入冰水冻晕，然后用毛刷刷...

(一)底料制作1、调料组成牛油1500克，郫县红油豆瓣酱，600克子弹头辣椒50克，灯笼椒50克，红花椒200克，红麻椒200克，生姜100克，大葱50克，大蒜50克，黑豆豆豉100克，冰糖80克，醪糟100克。2、香料配方八角5克，甘草3克，山奈3克，排草2克，荜菝2...

蚝油不是腌制品，它是调味品。蚝油分原汁蚝油和精致蚝油，原汁蚝油有两种形式，蚝油的特点有独特的鲜味，鲜味与甜味构成了主要味道。鲜味成分有琥珀酸、谷氨酸钠等，甜味的成分是牛磺酸、甘氨酸和丙氨酸等成分，赋予了蚝油鲜中带...

把肉切好片，然后放上料酒点滴，葱，姜蒜，去腥，放一点点酱油和盐腌制一下就完成。然后做锅包肉的时候就粘上粉面子进行过油就成了将肉切成铜片大小，混合以土鸡蛋，提前腌制40分钟，将木耳和玉兰片焯水30秒后备用，随后，锅里倒油，待油温...

腌咸菜放了油以后，咸菜就被油已经包裹了一层保护层，所以再放酱油，他既不会会坏，而且还比较入味儿，喜欢吃甜，稍微放一点糖，会口感更佳不会坏的，腌咸菜只要里面没有油，包括清油，猪油，都不会坏，有的腌咸菜还要加酱油，增加颜色，味道更好...

用豆油桶腌酸菜，腌酸菜前必须用清洗剂把油桶的油洗干净后，再用开水洗一次，再把菜用开水洗一遍，放几油桶少加一点盐，最后加点洒，把盖盖紧，一周后就好。豆油桶要洗干净，晒干，先将白菜洗净晒干，然后拿刀切碎，用盐使劲地揉，10斤菜三两...

1、准备食材：油柑5斤、盐100克、冰糖120克、白醋100毫升、咸梅12个、甘草25克2、选择新鲜的油柑，把坏的挑出来，用水浸泡半个小时，浸泡好后洗干净，摆在漏筐里晾干水分，一定要把水分完全晾干。3、把晾干水分的油柑，用锤子轻轻...

主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料：花椒2克、八角6克。做法步骤：1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右。3、把蒜放到...

大部分是放的食用油腌制肉的时候，放油是为了使肉更加的鲜嫩一些。本身肉切开之后，肉当中会有一些水分，腌制的时候盐或者是一些调味料，就会破坏肉当中的组织，这样肉当中的水分就会渗出来，肉会就被变得干巴巴的。放了油之后，油...

一斤蒜苔，二两香醋，二两生抽，20克白糖，10克盐【具体制作步骤】：1、先将蒜苔洗干净切成四五厘米的段，然后放入盆中，加上5克的盐，搅拌均匀，腌一晚上煞一下水分，煞好水分的蒜苔在晾干水分2、下面开始调料汁，按照一斤蒜苔，二两香醋，二...

不放油：可以加入酱油，腌制成色泽红润的酱香大蒜，在腌制时除了要准备新鲜的大蒜以外，还要准备适量生姜，和酱油以及新鲜的米醋。把准备好的新鲜大蒜去掉外层老皮，然后把根部削掉，茎剪掉余下一厘米左右，然后把大蒜放入的盆中，加入...

腌咸鸭蛋冒油的方法把盐和调味料一起熬制到茶色，放凉后备用，把鸭蛋洗净用白酒和白醋浸泡20分钟后，擦干备用。我们再取一个容器，这一步非常重要：把蛋磕破或者用木锤敲裂，就是稍有裂纹就可以，不会流汁的，当然你不能太暴力，然后把...

虾油腌辣椒可以直接腌的主料：干辣椒、油、洋葱头各适量。辅料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。做法1、洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。2、锅中放油，放入姜蒜爆香。3、辣椒放入搅拌机打碎，...

酱油腌肉以猪坐臀肉为主料制成的美食酱油腌肉所需原料为猪坐臀肉2500克、姜汁100克、白酒50克、精盐10克、花椒20克、桂皮10克、八角40克、甘草20克、五香粉40克、酱油2000克、白糖150克。将各种配料同放锅内，置火上烧...

步骤1鱼洗干净。水壶里准备点开水。步骤2切好姜片、蒜苗、红辣椒。步骤3油烧至中等热度，依次加入姜、蒜苗，稍微翻两下。（油过于沸腾的话，蒜苗很容易变黄）步骤4鱼放在姜和蒜苗上面，鱼皮不容易粘锅。掂锅把鱼翻面（用锅铲的话要...

食材：茄子2个，蒜5瓣，姜5克，尖椒2个，花椒6粒，大料2个，香叶2个，干红辣椒2个，酱油2勺，白糖4克，盐适量，味精少许做法：1、茄子洗净上锅蒸，开后中火蒸20分钟，软硬程度根据自己口感决定。蒸好后夹出晾凉，姜切小片，蒜切片，红干辣椒切段。2、尖椒...