用笋的精选

民间众说纷纭，大致是因为谐音图个吉利，鸡是吉祥，笋是顺利，大肉就是“大有”的意思，福山民间有“饽饽就肉，越吃越有”的说法。在莱阳的婚宴当中，竹笋这道菜地位十分重要，通常有一鸡二笋三大肉的说法，也就是说打头的三道菜分别是...

可以用笋做馅1·猪肉、腐竹、木耳、竹笋、大蒜、葱花分别切碎。2·锅烧热，倒入竹笋炒干水分备用（加适量盐，盐可以控出竹笋内的水分）3·竹笋先盛出，锅加热，放油、大蒜炒出香味，再放入猪肉翻炒，炒至微微出油时加入盐、酱油4·加...

春笋就是春天刚发出来还有点嫩的笋，虽然它还比较嫩，但是该含有的草酸还是有的，所以吃春笋之前不能忘记焯水，还能去除春笋苦涩的口感，吃起来更清甜。所以不管是什么春笋，都最好焯水焯几分钟比较好。袋装春笋用焯水吗春笋是需...

黎笋就是黎竹的笋。黎竹是禾本科、酸竹属乔木状竹类植物。竿高可达4米，节间疏生直立的毛茸，竿环隆起开展。箨片小，带状，绿色，略带紫色，两面均粗糙。叶鞘无毛叶舌明显突出叶片长圆状披针形，先端渐尖，两面均无毛，总状花序顶生或...

《挖笋子》这篇文章竹笋的用途是供人食用，长成竹子供人使用&nbsp这篇文章，主要讲在清明节回老家扫墓的时候，我带孩子到竹林里挖竹笋，通过孩子与母亲的对话，让孩子明白甘于奉献，自强不息的道理，同时也让孩子明白当自己变得足...

材料：竹笋1000克，黄豆酱油200克，冰糖50克，干辣椒10克，花椒5克，八角一个，陈皮5克，清水50克。做法：第一步：准备好所有食材，先将笋去老根，切成厚约0.5厘米的片，冷水下锅煮开。第二步：保持火力继续煮5分钟，将笋所含的草酸彻底去除，并将笋...

将竹笋腌制的目的就是为了使竹笋吃起来更加脆口，但是在竹笋腌制的时候大多数人喜欢将大量的竹笋直接倒入腌制的缸里，然后在竹笋上撒入大量的盐。利用这种腌制的方式竹笋内部不能充分吸收盐分，同样也会导致最终竹笋会失去...

炒竹笋时当然要去皮，除非是鲜嫩的小笋尖可以不去皮，正常菜市场买回来的竹笋不去皮几乎没办法炒菜的。直接拿刀轻劈一下竹笋，就能去皮了，得到的也是相对完整的笋，之后再清洗后炒笋皮，非常鲜嫩，或者搭配肉，青椒等一起炒，口感很好...

竹笋的食用价值有很多：第一，竹笋营养价值很高。竹笋其富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素等，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。第二，竹笋的吃法很多。可以油闷竹笋、可以炒雪里蕻竹笋、可以竹笋炖肉等等。...

竹笋一般是冬季和春季的应季食物，一旦过了这个季节，新鲜的竹笋就会慢慢变老，然后长成竹子，一般为了一整年都能享用到这道美食，常见的保存方法就是将竹笋晒成笋干。那么，笋干是用春笋还是用冬笋做的？笋干是用春笋还是用冬笋做...

是耳笋，是被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是&#34六谷&#34之一。&nbsp耳笋是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。耳笋是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产...

竹笋一般是冬季和春季的应季食物，一旦过了这个季节，新鲜的竹笋就会慢慢变老，然后长成竹子，一般为了一整年都能享用到这道美食，常见的保存方法就是将竹笋晒成笋干。那么，笋干是用春笋还是用冬笋做的？笋干是用春笋还是用冬笋做...

冬笋从泥土里用锄头挖，顺着竹根挖很深，挖出冬笋淡黄色短而粗，形状似牛角。春笋己长出泥表面大约6一10厘米长短不一，可用手拨，形状似毛笔。雷笋正好刚出点小尖未出土。毛笋是家竹出土的竹笋，粗而长笋衣有绒毛，剥下摊开可以做...

冬笋、春笋很多人爱吃。这两者其实就是竹笋，只是对应季节的叫法而已。不过，竹笋能生吃吗？竹笋能生吃吗不要生吃。因为竹笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊端，在食用笋时，应将它烧熟煮透，将草酸去掉；若用笋片...

中笋好。竹子是一节一节的，而春笋是竹子的嫩芽，也是一节一节的，如果竹节又多又密，说明竹笋非常优质，口感鲜嫩爽脆。但如果竹节比较少，间隔还比较宽，就不太好吃，纤维比较多，有些老了。市面上常见的春笋有3种颜色，最多就是白色的，...

回芦笋幼茎出土后见光就呈现绿色，称为绿芦笋，就是芦笋苗，主要鲜食，培土软化机会呈现白色，称为白芦笋，炒吃或者凉拌都很好吃。可以做成罐头食品原料，芦笋还含有蛋白质、脂肪、钙、铁和多种维生素，味道鲜美，营养丰富，还有很高的营...

春笋要用盐水泡盐水浸泡保存的方法主要应用于剥皮的新鲜春笋。即将春笋切成小块或小片，装进一个带有密封口的容器中，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋...

小笋，就是指刚长出去的毛竹最香的一部分，每到三月份的情况下是毛竹的生长发育时节，竹林里到处都是刚长出去的春笋，在农村，群众们都是充足的运用这一机遇到竹林里去採摘，小笋由于自身就很长细，因此相比于埋在土壤层里的大春笋...

留母茎采笋是绿芦笋生产中一名项行之有效的新技术，尤其是新栽--年生芦笋，第2年春天最先长出来的笋不要采收，留起来作母茎，直径0.5~0.9厘米的茎可留6~7根、直径0.8~1.2厘米的茎可留4~5根、直径1.0~1.2厘米的茎可留3~4根，之...

1、毛竹又称楠竹、江南竹。是我国栽培面积最大，经济价值最高的竹种。竹杆高10～15米，横径10～15厘米。竹壁厚，质坚韧，用途广。在江南于3月下旬开始产春笋，盛期在4月，可持续到5月上旬。笋尖刚露出土面时挖取的春笋圆锥形，笋壳底色...

莴苣和五花肉莴笋炒肉的做法：【主料】：猪肉小块莴1根【辅料】：青辣椒4个姜适量蒜适量葱适量生抽适量淀粉适量盐适量鸡精适量油适量步骤：1、莴笋去皮洗净切片，青辣椒洗净切丝。猪肉洗净切片，瘦肉加淀粉、生抽、料酒腌制。姜...

冬笋两头尖，肉色乳白，壳薄质嫩，吃起来清脆爽口。主要产于贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、等地。毛笋笋锋松裹笋肉，笋肉淡黄，纤维多没有冬笋嫩。主要产于秦岭、汉水流域至长江流域以南、台湾省、黄河流域。而且都很好吃，各...

1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而竹笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月份...

冬笋是毛竹(直径在10~15公分，高是7米以上)产的，它有三种笋，春季的叫毛笋，毛笋一般到初夏就没了，毛笋较粗大，直径一般在8~15公分，长在20~50公分，颜色浅褐色.毛笋后是鞭笋，鞭笋较细长，淡黄色.到秋末冬初，就有冬笋了，冬笋一般跟茶杯...

亲不需要碳烤笋尖是已经烤制好的，瞬间可以直接吃了，不需要再焯水了，这是别人已经加工好的，具有碳烤的味道，我们自己做不出来了，如果焯水之后味道就完全变了。美好的食物是我们共同的追求，所以吃更优质的食物，一定要用最好的方...