面没发的精选

1、不需要。一般市面上购买的面粉都含有一定的发酵率，不放酵母也是可以很好发酵的，只需要逐渐加水和揉面就可以了，若是买的面粉发酵率不好，难以发酵，也是可以放适量的酵母帮助发酵的。2、水饺皮是冷水面，就是用冷水和成面团...

答题：面没发好，首先需要对没发好的面进行处理一下，把高度白酒按照一定面的比例，比如说，一斤面团放三钱白酒，再进行揉搓，把白酒和面团充分揉合在一起，然后放置醒发好后，再放入碱粉揉搓至光滑的，就可以直接做馒头戓者包子戓者是面...

南瓜面团要是没有醒发，急等使用可以采取南瓜面团里面掺入一些小苏打水的措施。我做南瓜发糕，南瓜饼的时候基本不用发酵粉和一些泡打粉，都会采用南瓜面团里面加入小苏打水，这样和好面团就可以入蒸锅蒸制。小苏打遇热会分解...

蒸馒头的面没发起来可以这样做：将面分成小馒头大小的面团。可以做不同口味的。葱油饼将小面团擀成一大张面皮，越薄越好。倒一点油，撒入葱花和盐，将油，盐，葱花均匀铺在面皮上，从一边细细卷起，盘成螺旋状，再压扁擀开，最后的厚度最...

面没发好就排气了还能发！面团发到一半，就排气揉面，再次用保鲜膜覆盖，还能再发！因为面团里有酵母粉，只要有足够的时间！还是能继续发酵的。...

1、不发面也是可以制作水煎包的，我们只需要做好醒面工作就可以了，制作出来的水煎包同样美味。2、我们准备好面粉、饺子馅、盐等材料，在碗里倒入面粉、盐、清水搅拌后揉成面团，然后盖上保鲜膜醒面，醒发好之后分为小剂子，包上...

把没有发好的面，加肉，白酒，白醋，白糖。各少许再次揉成面团，应该两个小时之内就发酵了。这样蒸出来的馒头白白胖胖十分美味。...

可以加泡打粉。面没发起来，又该做饭蒸馒头了，可以根据面量加适当的泡打粉。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。这样蒸出来馒头照样好吃。。发面不发补救方法：1、检查一下是不是...

可以发酵失败的面团可以制作面筋和手工面，面团放入清水中搓洗，让淀粉沉淀下来，多清洗几次后得到的就是面筋了。发面失败的面团可以加入一点食用盐，能大大增加其嚼劲，然后擀成薄饼后，用小刀直接切出细长的面条，直接煮熟即可。...

馒头没发好蒸熟了千万不要浪费，可以把馒头切成薄片，沾上鸡蛋液放在油锅里炸成馒头干，酥酥的很好吃，也可以把馒头切成小丁，切点火腿肠切点小香葱，再打2个鸡蛋，拌在一起炒，做成鸡蛋炒馒头丁，这样做也很好使`，我做过了这样就不能浪...

解决方法：1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒2、用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起3、假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃4、发面时在面粉里放点盐...

首先要分析没发酵成功的原因，然后对症解决问题：1、如果是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来如果环境温度较低可将面盆放在38度的温水中促进菌的繁殖和发酵2、如果温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎...

没有关系的，把没有发好的面，适当的再放一些发酵粉，然后适量的白糖，加一些白酒，把面均匀的揉搓，放在暖和的地方，大约半个小时以后，面基本上就发好了...

不能。蒸馒头必须得面发起来，不然蒸出来的馒头就是死疙瘩，特硬，没法吃。所以蒸馒头必须得面发起来，才能做馒头，而且馒头做好了还得等馒头醒发好，才能蒸，只有这样才能做出又白又好吃的大馒头。没发起的面是不能蒸馒头的，它达不...

面没有发好，可能是酵母的数量和质量问题，可能是发酵的时间问题，如果和面太干也不好，只有根据气温面量等各方面把控好才可以↗...

如果买的发酵好的面粉没有发酵，肯定是你忘了往里边加点水，添加的发酵粉并不是马上就能发酵的，而是要加入水以后作为激活的条件，所以你只要往里边加入适当的温水，把它搅拌均匀，用手揉成面团才能开始发酵的工作，对于不了解面粉...

发面粘手的原因是淀粉水解糊化。发酵过头了，呈现蜂窝状，明显产生过多的气体。发酵过久了，要么发酵粉放多了，后面加面粉因为不是很均匀，也没有发酵蓬松，所以硬另一方面来说也是水放多了，导致出现这个问题，不是做面点的也说不出...

不发酵可能是由于本身质量就不好，或者温度太低造成的。若温度太高，也会导致酵母不发酵。如果酵母的活性比较差，那么发酵时间自然会唱一点，需要延长发酵时间。面粉里面添加了酵母粉，一直没有发酵起来，可能是酵母粉失去活性，从...

米酒里面的酵母含量很少，面发不起来是很正常的，可以将酵母粉用温水化开，倒入面团里，在往面团里洒些白糖，重新揉面，用湿布盖上，等上2个小时，面就重新发起来了。...

酵母粉发面没发起来是不能用的。酵母粉发面主要是利用酵母粉中的微生物起作用的，如果面没发起来，说明条件不合适或者是酵母粉失效了。酵母粉发面面没发起来的话，这个面做馒头或者是面包的话，都是做不成的，会失败。这个面团...

1、使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)2、使用老面。这是以前的传统方法!可以到卖包子的...

1、如果是由于放的酵母粉太少导致发不起来的情况，处理办法是再加入一些酵母粉后重新和面或者延长发面时间。2、如果是由于周围环境温度过低导致发不起来的情况，可以将面团移至温暖的环境中，因为发面是需要一定温度的。3...

现在天气凉了。如果发的面没有发起来，怎样补救如果想让面快速发起来。在大的锅底中放一些热水，不要超过45度。把发面盆整个放入到水中。让水浸泡到发面盆的底部。这样发面在短时间内会很快的发酵。还可以在发面中揉一些...

原因：1.发酵不足，要发酵到成品的7到8成。2、烘烤时间不足，温度太高，温度底火180面火195。原理是油水不溶的性质，水加温可蒸发水汽，可以把油层挺起，形成层次3、在面包没有定型前打开炉门，热的水蒸气会跑出，炉内压力下降，不能支持...

面还没发好就揉面了，需要继续让面发酵。蒸馍馍，面发酵好是务必的，如果面还没发好就揉面了，这也没有关系，揉揉面，继续发酵，等面发好了，再好好揉面，揉好的面蒸的馍馍是很筋道的。...