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麻鱼的精选
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麻鱼的精选
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麻鱼怎么切才无骨
2024-03-19
1、将鱼杀好去鳞、内脏,鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、用刀沿着背部鱼鳍一边划开,然后慢慢一刀一刀切下鱼肉。3、将鱼斜片成鱼片,鱼排剁成块,鱼头剖成两半。这样切才无骨。...
麻鱼膘炆做法
2024-02-25
材料:鱼泡适量、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半。做法:1、新鲜的鱼泡清洗很重要,泡上的鱼血尽量洗干净。如...
七星麻鱼能路亚吗
2024-01-16
可以的七星麻鱼在钓的时候一般是使用蚯蚓、鱼、虾、蟋蟀、蚂蚱等,一般是采用手钓的钓法,用尼龙的鱼线,中型的鱼钩,最好是有倒刺的鱼钩。...
鳎麻鱼做法天津
2024-02-12
用料鳎麻鱼2条,葱姜蒜适量,酱油3勺,老抽1勺,盐2勺,料酒2勺,醋2勺,白砂糖2勺做法1/鱼去掉皮和头清洗干净2/切成段3/调汁:酱油,老抽,盐,料酒,葱姜蒜,八角,白砂糖,醋,混合一起4/鱼沾上面粉5/油煎6/煎至两面金黄7/锅中放少许油8/油热放入...
麻小度椒麻鱼的做法
2024-04-11
准备鲢鱼500克、青花椒适量,葱姜蒜适量、鸡蛋一个、豆芽适量、黄瓜一根、豆瓣酱一勺、豆豉一勺。2、将鱼洗干净剔除鱼骨,鱼肉切成片,鱼骨切段备用。用姜丝、花椒、盐、淀粉、蛋清腌制鱼片15分钟。3、再把鱼排煎一下,加开...
麻鱼吃什么饵料
2024-01-16
麻鱼对食物不挑剔,活饵(蚯蚓,小鱼等)、冻饵(冻虾,冻虫等)、饲料(条状,粒状),它们都乐于接受。一般家庭饲养建议喂食以黄粉虫、冻血虫为主,冻虾、扬色饵料为辅,即可达到较理想效果,而且十分便利。麻鱼的做法1将鱼去头、去腹中肠杂后,...
黄辣丁椒麻鱼正宗做法
2024-01-16
椒麻黄辣丁的做法黄辣丁的做法主料黄辣丁10条鹃城牌香辣酱一袋方法/步骤在鱼档让摊主帮杀好,内脏也都清理干净,回家后再洗洗,然后用料酒和盐腌制一下。接下来准备配料,泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。先大...
炒椒麻鱼底料配方
2024-03-26
椒麻鱼底料配方:泡山椒500克,泡乌红椒500克分别打成酱,泡姜500克,泡酸萝卜250克切成片,味溢匙青花椒鸡膏(某宝有售)15克,陈皮5克,草果5克,白扣6克,砂仁6克,小茴香20克,全部打成粉末底料做法:菜油1斤,猪油1斤,鸡油1斤用芹菜,香菜,葱叶,洋...
秋冬怎样钓七星麻鱼
2024-03-19
1、七星麻鱼在钓的时候一般是使用蚯蚓、鱼、虾、蟋蟀、蚂蚱等,一般是采用手钓的钓法,用尼龙的鱼线,中型的鱼钩,最好是有倒刺的鱼钩。2、七星麻鱼一般生活在1-38摄氏度的水温里面,摄食的水温是在12-32度左右,生长的水温是在1...
椒麻鱼什么品种好吃
2024-01-12
梭边鱼或者黑鱼都可以,好吃梭边鱼就是指钳鱼,两者是一样的,是北美洲主要的鲶鱼品种。它又叫斑点叉尾,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。黑鱼,是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼在中国是一种常见...
干锅椒麻鱼的做法
2024-03-15
1、乌鱼(黑鱼)宰杀后洗净切块,用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀,再淋入少许植物油,装入盘中待用2、胡萝卜、西芹洗净切粒3、炒锅置火上,放入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱节爆香,再下入干辣椒、花椒、豆瓣4、炒出香味后,接着下...
七星麻鱼最正宗的川味做法
2024-03-19
一、原料:主料 七星麻鱼1200克、芹菜100克、辅料  鲜花椒50克、泡菜120克、姜片、蒜瓣、葱花、盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、十三香粉、水淀粉、化猪油、菜籽油各适量二、制法:1、把七星麻鱼宰杀治净后,清...
最正宗的椒麻鱼怎么做
2023-12-29
1、食材:花鲢鱼2.5kg,麻椒鱼底料400g,麻椒鱼油料500g,大豆油120g,酸菜丝120g,黄辣丁适量,其他整鱼适量。2、腌鱼(鱼制净改刀,鱼头剖成两半、鱼骨剁块、鱼肉片成连刀片加腌鱼粉腌制8分钟)。腌鱼粉例用比例(1kg鱼加28g腌鱼粉,黄腊...
淡水麻鱼用什么做饵
2024-01-15
麻鱼食性广,水陆生植物及动物性饲料(如蚯蚓、蝇蛆、小昆虫等)对食物不挑剔,活饵(蚯蚓,小鱼等)、冻饵(冻虾,冻虫等)、饲料(条状,粒状),它们都乐于接受。一般家庭饲养建议喂食以黄粉虫、冻血虫为主,冻虾、扬色饵料为辅,即可达到较理想...
麻鱼与海鳗的区别
2024-01-26
1、体表不同:它们的体表都没有鱼鳞,但是麻鱼的头部比较小,有两个背鳍,尾巴是分叉的海鳗的头部比较大,只有一个背鳍,尾巴是圆扇形的,体表多黏液。2、体色不同:麻鱼的体色为粉红色,背部稍带灰色,腹部为白色,鳍为灰黑色海鳗的体色通...
清蒸鳎麻鱼的正确做法
2024-03-12
选择新鲜的鱼处理干净,在鱼身上切几刀方便入味。2、在鱼身上里里外外,均匀的涂抹上料酒,盐。3、再抹上蚝油。4、再在鱼身上放上适量姜丝,鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油,腌制十分钟左右。5、准备蒸锅,放适量清...
麻鱼普通话叫什么
2024-03-19
麻鱼普通话叫鳗鱼,喜欢在清洁,无污染的水域栖身,黄鳝常生活在稻田,小河小溪,池塘等淤泥质水底层鳗鱼体细长,前部呈圆筒状,后部侧扁,体长为体高的16.0~20.7倍,为头长的6.9~7.8倍头长为吻长的4.4~5.5倍,鳗鱼主要在夜间摄食,成体主食动...
垂钓七星麻鱼最佳时间
2024-01-13
上午十点和下午3、4点。因为七星鱼是一种肉食性鱼类,因此垂钓时宜选用荤饵。鱼、虾、蚯蚓、蟑螂、蟋蟀、蚱蜢是作钓七星鱼的上好饵料。...
重庆正宗椒麻鱼的做法
2024-03-29
将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。混合油烧5成油温。下姜片,蒜瓣,干红辣椒节,花椒,爆香,豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出,加油,油温后将鱼放入。将葱叶剁成泥,加入调料花椒面、酱油、味精、香...
麻鱼和赤尾的区别
2024-01-30
1、外形不同:赤尾:体形相对比较细长,头中等大,眼睛较小,嘴尖而扁,有鱼鳞,但是比较小且埋于皮下,呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆,外形基本上是灰黑色,腹部为白色。麻鱼:头部比赤尾尖而长,嘴巴和眼睛较大,外形上没有鱼鳞,并且有侧线...
潮州话麻鱼是什么鱼
2024-01-15
潮州话里的麻鱼就是通常所说的鳗鱼。潮州话分布于广东省东部沿海的潮汕地区(潮州市、揭阳市、汕头市、丰顺县)及海外以东南亚为主的潮人聚集地。英文称为Teochew或Chiuchow,是“潮州”两字的音译。潮州府古时是移民城市,...
椒麻鱼正宗做法王刚
2024-03-26
腌鱼:鲶鱼切条/片,料酒、淀粉、姜片腌制20分钟步骤2炒料:菜籽油烧热,加入猪油,下姜蒜、泡菜,到泡辣椒变色放入青花椒。炒一会儿放入煮鱼调料,炒香。步骤3见上步骤4加开水煮,放点鸡精。放入海带。煮出味道,大概十五分钟。放入萝...
椒麻鱼干做法
2024-01-27
小鱼干200克、大蒜3瓣、姜3片、干辣椒50克、麻椒30粒、孜然粉根据个人口味添加、辣椒粉根据个人口味添加、白糖1小勺、白芝麻适量、小石窖麻辣香锅调味料75克买回来的小鱼干去头,肚子里黑黑的内脏也要去干净。反复洗8-...
椒麻鱼的正宗做法王刚
2024-03-01
黑鱼1条葱姜蒜大量豆瓣酱、白酒、胡椒粉、火锅底料、白糖、花椒、鲜花椒、生粉、红薯淀粉适量鸡蛋1个青笋1个椒麻鱼的做法:步骤1食材选用黑鱼,肉厚刺少、肉质细嫩。步骤2斩掉鱼头,骈下鱼肉。将鱼肉切片,鱼骨斩段、鱼头破...
椒麻鱼正宗做法及配方
2024-03-30
食材:鱼100克酸菜2个蒜5片姜片1个葱头适量泡菜汁1个八角1片小茴香1个三奈1片香叶适量盐适量淀粉适量料酒适量白胡椒粉5克藤椒5克干辣椒做法1鱼从头部切开。2沿着骨头片下两片肉。3把鱼骨、鱼头切成块。4剔除腹部的黑膜...
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