香料的精选

原料：八角6克三萘3克桂皮2克小茴香3克草果6克香叶5克白寇3克肉寇3克草寇3克丁香2克砂仁3克筚拔3克良姜3克白芷3克陈皮2克香茅草5克香芹籽2克罗汉果1个干姜6克花椒3克白胡椒3克当归8克黄芪3克沙参5克杜仲2克枸己2克玉竹...

蒸的时候不放香料，蒸好的罐掌需要放香料灌掌最正宗的用料是荞麦面，配以少量的花椒粉、精盐，调和成稠面糊状，上笼蒸熟成块状，吃时切成薄片用油煎着吃，从外观到口味都不亚于老北京的煎灌肠，形成了一种邯郸独特的风味小吃。...

用料猪肘一只老抽三勺老姜三片食用油150克泡姜末20克蒜末20克郫县豆瓣酱4勺白砂糖20克香醋4勺鸡精2勺小葱4根焦皮肘子的做法步骤步骤1买回新鲜的猪肘，冷水下锅加姜片、大葱，煮10分钟捞出备用步骤2趁热在猪肘表面抹上老...

排香、灵香草、迷迭香、牛至、香砂、荜菝。千里香的香气较为悠长，香味比较独特，味觉上带有辛辣，回口带有明显苦涩，将它作为香料使用，最初是因为大街小巷的烧烤盛行，将千里香加入撒料的制作中，用于提升丰富，让原本在烧烤中泛滥...

辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许做法:1、取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。2、热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3∼5分钟至黏稠状盛碗。3、辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即...

带料字的组词有：香料，木料，塑料，资料，始料不及，不料，出人意料，偷工减料，料器，焊料，面料，生料，料定，材料，史料，备料，毛料，废料，不出所料，大料，笑料，颜料，生活资料，料豆儿，意料，原材料，加料，核燃料，照料，料子，工料，泡沫塑料，草料，调料，软饮料，料事如神，配料，养...

炖排骨可以放生姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等调味料，这样炖肉。.八角八角的香味可以掩盖骨头的腥味，并且可以给肉起到增香的作用，不过家里制作骨头的量最多也就三、五斤，因此八角最多有两瓣就足...

卤猪蹄的制作原材料猪蹄，6斤猪棒骨“制作高汤用”，盐600克，冰糖170克，味精190克，葱姜蒜各100克“这里要用香葱”，香料包一份“提示香料配方会在文章结尾写出”，清水30斤，红曲米水，干辣椒50克川白芷50克，八角40克，良姜20克，草果20...

1、牛杂要放茴香，茴香煮牛杂，可以让牛杂变的很香，更加入味，而且如果你吃的惯醋就加点醋，也可以提香的。2、牛杂，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等，其...

云南白面是一种回香粉香料，是以风味型酵母抽提物为主要原料，加以其他辅料按照一定的比例调配，通过现代生物技术加工而成的一款复合调味品。采取低温干燥技术，很好保留了头香，广泛应用于烤鱼、龙虾、花甲、干锅、冷菜、烤鸭...

根据汤的种类来区分第一种是卤水，也就是在制作卤制菜肴的过程中要用到的汤。煮制卤水一般情况下要在香料包放入半个小时，约三十分钟后拿出，煮制过程中先用大火煮沸，然后改用文火慢炖。第二种是各类高汤，也就是营养比较高的...

羊肉汤之香料配方(商业版)以12印锅为例(大概装水150斤)草果2-3颗(拍开使用)，肉蔻，豆蔻各1小把(约10个左右)，良姜4~5块，山奈，香叶各5，6片，丁香，桂皮各一小捏(新人不推荐加此两位，怕药味过重)主料为白芷2，3个长条，又名川芷，务必选用...

步骤/方式1电饭煲里加水，放入花椒姜片和辣椒步骤/方式2煮20分钟后再加入生抽老抽和豆干步骤/方式3把鱼切块步骤/方式4锅中加入鱼块和卤鱼汁一起炖煮步骤/方式5卤鱼就完成啦步骤/方式1材料：小鲫鱼7条、干辣椒4个、冰糖20...

香料中的芳香成分是溶油不溶水的，所以要想出香，必须过油炒制。而油炒香料，也要注意用冷油或低温油炒制——毕竟你是想炒出香，也不是想把香料炒熟了吃……另外注意【苦香类】和【芳香类】香料应该分开炒制，否则会互相影响，导...

苏麻就是紫苏，是一种烹饪香料。又名白苏、赤苏、香苏、黑苏、桂芢、皱叶苏等等多种别称。是唇形科、紫苏属一年生草本植物。李时珍《本草纲目》：“苏乃荏类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”叶又供食用，和肉类煮熟可增...

羊下货煮汤需要准备花椒、八角、香叶、桂皮、盐、味精、葱、姜、适量。2、准备好羊下货，要新鲜的。3、油烧热后放凉再加水，加多少水随意。4、葱切段，最好用干姜。5、把羊下货加入锅中。6、加入盐、酱油、葱、姜、花椒八...

苦香型香辛料有：肉豆蔻、草豆蔻、草果、枳壳、木香、香砂、砂仁、山奈、孜然、良姜、荜菝、白芷（川白芷苦味很少）、陈皮、栀子等。尤其木香、枳壳苦味较为突出。...

配方：主料：面粉500g，茄子100g，娃娃菜100g，香菇50g，猪肉200g调料：葱少许，姜少许，盐适量，生抽1勺做法：1、猪肉，香菇，茄子切块备用，娃娃菜切小块备用2、和面，和面水是盐水，和好面后放边上备用3、起锅放猪油，炒出油。4、放葱姜爆香，放香菇炒...

炖排骨需要调料可以放生姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等调味料，这样炖煮出来的排骨汤比较香，如果觉得放入的食材过多，可以只挑选其中几样或者直接买制成的调料包，这样也能达到鲜香的效果。在清洗排...

就是壳香粉。壳香粉：芫荽、肉桂、小茴、八角、芝麻、桂粉、桂丁、陈皮。壳香粉可应用于：火锅底料、卤料制品、汤中、中西菜肴。在焖、蒸、炖、炒等各式烹调中使用，还可用于腌渍、蘸食、油炸食品及各种肉食制品。也可广泛...

香料槟榔可以熬汤，香料槟榔是一款出回味的辛香料，并且回味非常的持久，能够有效的刺激人的食欲，让人流连忘返，吃得停不下来，特别适合麻辣卤水中使用。槟榔壳和千里香搭配，能产生一种复合香味。和桂枝搭配，可以让整个料包变得更...

虾的烹饪，比较常见的常见的家常菜中是煮汤、炒时蔬或者是炒蛋，对于这样的菜品而言，其实并没有太多的需求要用到香料的，不过如果是通过烤制的方式来烹饪或者是油焖的方式，这时就可以有了香料的用武之地了。首先说说烤制的方...

蓖麻子和香果不是同一种香料。蓖麻子全株光滑，上被蜡粉，通常呈绿色、青灰色或紫红色茎圆形中空，有分枝叶互生较大，掌状分裂圆锥花序，单性花无花瓣，雌花着生在花序的上部，淡红色花柱，雄花在花序的下部，淡黄色蒴果有刺或无刺椭圆...

选取草果60克八角40克白芷40克肉桂60克花椒60~150克，小茴香50克香叶50克草豆蔻30克香砂30克山奈30克肉豆蔻50克丁香5克陈皮10克。选取香料后装入纱布包。1、做30斤高汤材料用量：猪大骨4斤、鸡架骨1个、大葱100克、生姜1...

步骤/方式1用年份粮食酒来勾兑，效果会更好。低档次的可以用酒用香精香料，按一定的比例加入，使酒的理化指标和感官质量质量符合国家标准。大枣，枸杞，冰糖（越多越好）步骤/方式2酱香白酒勾调法正规的就是用酒沟酒。即用一到七轮...