腌牛的精选

用料:牛百叶200g辅料:韭菜50g，小米椒3个，大蒜3粒，干辣椒3个，花椒2克，淀粉1勺调料:植物油5克，山胡椒油2克，盐2克，生抽1勺，老抽少许，香醋少许烹饪步骤是:1、牛百叶放入盐、淀粉，抓匀搓洗干净，重复几次直到洗干净。2、冷水下锅放入花...

准备材料：牛里脊500克、白糖20克、花雕酒20克、食盐5克、生抽10克、老抽5克、麦芽糖10克、蜂蜜20克。步骤方法一、把需要处理的牛里脊清洗干净沥干水份。二、牛里脊切成长条加入白糖搅拌均匀腌制。三、然后倒进酱油、...

牛甘果也就是余甘果，生吃起來可能不是很多人喜欢的口味，有点苦还有点酸的，但是牛甘果这类水果确有着非常丰富的营养，所以如果不喜欢直接生吃的，可以腌渍以后再吃，那样它的口味会更好一些。糖和盐都可以适当的放一些，吃起来酸...

1、准备材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶。???2、腌制方法：（1）将牛肉洗净后切成片备用。（2）牛肉放入容器中，倒入啤酒。（3）将牛肉和啤酒搅拌均匀。（4）在搅拌好的牛肉里打入蛋清。（5）加入生粉，用手往同一方向搅拌2分钟左右。（6...

食材准备：牛肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。具体做法步骤如下：第一步：准备牛肉一般是准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，用手把它搅拌均匀，一定要搅拌多几次，抓一抓，抓均匀。第二步：搅拌均匀...

需要提前准备好的材料包括：牛肉500克、韭菜100克、姜一小块、蒜三四块、淀粉一勺、生抽一勺、黑胡椒粉一小匙、料酒200克、花生油两大勺。步骤：1、牛肉切成条状。2、洗净后放入淀粉料酒盐，搅拌均匀。3、搅拌均匀后，加入黑...

3--5天原料牛肉(若干)盐(若干)步骤1、腌肉前准备各种肉不用洗干净，最好带有血的才好。买回来的或杀好的就可以了。这样出来的肉才有色泽。步骤2、肉盐比例肉和盐的比例，10斤肉3-4两盐左右，依据自己口感要求，太少容易坏，太...

第一步清洗牛肉。在菜市场购买了新鲜的牛肉以后用清水清洗牛肉，清洗干净了以后，把牛肉放在盆子里面，加入能够没过牛肉的清水，浸泡一个小时左右，浸泡牛肉可以帮助去除掉牛肉里面的血水和脏东西，同时也可以去除掉牛肉的腥味，让...

1、首先从新鲜的牛肉买回来，首先放在冰箱一个小时，然后拿出来，这样可以让它排下酸性。我们挑牛肉可以挑腱子肉，梅头肉和里脊肉都是比较嫩比较脆的。2、、首先来看下牛肉的纹路，它是竖着长的。3、、所以我们在切的时候就要...

1、先把牛肉切成薄片，过水。装盆2、把适量生抽倒入装牛肉的盆中，用手抓抓匀称。接着盖保鲜膜，把牛肉放去冰箱保鲜，静置两三小时入味1、将牛肉清洗干净，切成薄片，放在碗里，接下来进行腌制。腌制时，一定不要放盐，不然怎么腌都很...

食材准备：牛肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。具体做法步骤如下：第一步：准备牛肉一般是准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，用手把它搅拌均匀，一定要搅拌多几次，抓一抓，抓均匀。第二步：搅拌均匀...

腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。1、我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排...

小炒黄牛肉：牛肉不需要提前腌制，但是切法有讲究，横切牛肉竖切猪，牛肉需要横着纹理切成细条，这样不会塞牙，而且好熟...

材料：牛展肉（400g）、大葱（一棵）、泡辣椒、泡姜（适量）、料酒、豆瓣酱（适量）、大蒜（半个）、生粉、鸡精（少许）、花椒（十棵左右）做法：1、牛展肉洗净切好用生粉、料酒腌制半个钟。2、大葱、泡椒、蒜洗净切好备用。3、取锅放适量菜籽油烧热，...

1、用料，主料牛肉8斤，辅料花椒少量、料酒适量、辣椒面少量、姜片适量、食盐适量、栀子5颗。2、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将上述佐料依次放入并用手揉搓均匀使其入味。晚上的时候将其捞出控水继续腌制至第...

步骤/方式1牛肉切片或长条也行均可。步骤/方式2准备一个不露气的容器装步骤/方式3牛肉洗干净涂一层一层撒盐步骤/方式4放入密封缸中，封缸放好步骤/方式5腌制两天拿出来洗干净步骤/方式6挂起来风干即可...

1、准备上一块新鲜牛肉，先切成长条状，再改刀切成薄片，我们在切牛肉时，一定要将它的纹路给切断，这是牛肉鲜嫩关键的第一步。2、全部切好装入碗中，接着准备一点生姜以及葱白，把它们拍扁后用力挤出葱姜水，再往里面加入适量的清水...

1、首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。2、煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。煮烂3、最后取出锅中牛眼肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，轻...

1、准备上一块新鲜牛肉，先切成长条状，再改刀切成薄片，我们在切牛肉时，一定要将它的纹路给切断，这是牛肉鲜嫩关键的第一步。2、全部切好装入碗中，接着准备一点生姜以及葱白，把它们拍扁后用力挤出葱姜水，再往里面加入适量的清水...

原料more牛肉(200克)洋葱200克生姜适量，盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蚝油适量1/首先将牛肉切成薄片，然后再将洋葱切成细丝，生姜切成片状，然后一起放入碗中。2/碗中倒入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，再倒入烧烤料和食用油搅拌...

腌制方法：1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。3、在牛排...

食材牛肩肉适量，小苏打适量，淀粉适量，生抽适量，芦笋适量，姜适量，盐适量，味精适量步骤（1）切好的牛肉，提早用食用小苏打和淀粉，生抽腌制，牛肉会非常脆嫩。步骤（2）芦笋洗净切斜段，下姜末爆锅，炒牛肉后，马上放芦笋继续急炒，加盐、味精即可。...

准备材料：牛肉：250g，姜蒜：适量，小米辣：适量，剁椒酱：1勺，香菜：适量做法步骤1牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。步骤2料酒倒入牛肉中步骤3鸡蛋打碎倒入牛肉中步骤4小苏打小半勺倒入牛肉中步骤5生抽倒入牛肉调色步骤6用筷子搅匀后腌制...

1、牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右。2、香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里。3、里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉(喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去)。4、烧一锅...

腌牛肉至少是需要半个小时以上的，如果腌制的牛肉比较大块的话，那么需要的时间会更久的，可以提前一天腌制上，然后放在冰箱里面冷藏，第二天再拿来做，这样腌制出来的会更加的入味，而且做的菜也会更加的好吃的，做卤牛肉的时候，我都...