丝焯的精选

用冷水来泡干豆角丝至少需要泡两个小时。浸泡过的豆角丝是比较容易熟的，大概焯几分钟，加入适量的水煮一下就可以了。但是豆角丝不能烧的太熟了，否则豆角丝就没有嚼劲了，吃上去味道就不好了，而且如果是用高压锅煮的话，时间需...

竹笋焯水，大约需煮半小时。凉拌竹笋的做法可以参考以下：主料：竹笋400克辅料：盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升。1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。2、竹笋用刀剖开后，切...

粉丝做馅要焯水的需要的，焯水后粉丝的口感会比较好。这样的粉丝吃起来才会软软的滑滑的，比较筋道一些，口感才会让人们更加念念不忘。素三鲜饺子是用冬笋、香菇制作的一道小吃。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部...

需要使用水焯一下。用开水焯一下有以下好处。增加湿润度，吃起来更加的可口。焯一下可以去除豆腐丝所特有的味道，吃起来有些好甜。再切点蒜末和香菜段，先将蒜末放入大碗中，加入一勺辣椒面、一勺白芝麻，淋上2勺烧开的热油，激...

炒丝瓜湘菜好吃的做法：抄丝瓜不要焯水，丝瓜焯水会变黑也不好吃。①丝瓜去皮备用，②配菜准备好新鲜青辣椒、大蒜备用，③开火把菜锅烧热倒入菜仔油，加热200℃，即将丝瓜钭切成适当块倒入锅中翻抄至软状，④加入适当青辣椒翻抄至...

需要焯水。第1步、干云丝提前用温水浸泡一个小时，香菜，红椒清洗干净。第2步、香菜切段，红椒切丁。第3步、锅中放适量的清水，水开后放入云丝焯水2分钟，加少于盐入底味。第4步、捞出来放入盆中，剪成长段，放盐，糖，香油，鸡精，米醋。...

拌凉瓜丝菜可以焯水，也可以不焯水。瓜丝焯水可以在一定程度上防止瓜丝氧化变黑，但同时也会流失部分营养，因此需控制焯水的时间。建议水开后焯1分钟左右，这样口感较好。瓜丝不焯水进行凉拌可以最大程度保存丝瓜的营养素和...

干豆腐焯水，有人直接用清水焯，有人加点盐再焯，为这事，我特意请教了做厨师的表哥，他告诉我饭店都这样做：干豆腐先切成自己需要的块或者丝，然后锅中加水烧开后，加入一点点小苏打，再放入干豆腐焯水2~3分钟左右，捞出干豆腐后再过一...

事实上，莴苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切丝，在凉水中浸泡5分钟左右，然后凉拌即可。这样莴苣的营养成分不会流失，口感脆嫩，是夏日凉拌菜的首选。下面请看我们的操作：准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘...

不需要主料豆角280克柿子椒2个猪肉220克辅料盐3茶匙香油1茶匙干淀粉2茶匙料酒1茶匙植物油1汤匙鸡精1茶匙干辣椒5个1猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻2扁豆角摘去豆筋，洗净备用3青椒去蒂去...

肉丝炒之前不需要焯水，因为蛋白质遇热会变形，这样调料进不去，肉会没有味道。炒肉丝的肉首先要少放点盐、淀粉、酱油搅拌一下，在锅里放油烧热后再倒调制好的肉，稍微炒一下即可，但是不能焯水，因为焯水后肉在吃的时候口感不好，肉...

焯一遍水会更好，主要原因有两点一是因为莲藕中含有丰富的淀粉，将它焯一遍水后再炒，吃起来会格外的脆嫩，口感更好二是因为莲藕直接炒会容易出现变色的情况，而焯水后的莲藕可以保持其白嫩的颜色...

三分钟。先烧一锅热水，水开放入海带丝，开锅煮三分钟捞出，放入凉水中，过凉以后捞出控水，倒入大碗中。碗中加入蒜末大葱丝，青红辣椒丝，锅中烧油，油热倒入大碗中激香。再加入生抽，香油，味精，白糖提鲜，香菜，搅拌均匀。这样做出的凉拌海...

萝卜丝焯水应该热水下锅，这样焯出的萝卜丝还能保持青绿的颜色萝卜丝焯水后，必须过凉而且要在凉水中多浸泡一会，为了没有异味，中间可以换一遍水。萝卜丝焯水的时间也不能短，而且不要用盖焯水，因为这样可以把萝卜丝中的萝卜气...

魔芋需要焯水。魔芋有很重的碱味，而将魔芋焯水可以去除大部分碱味。魔芋焯水一般是热水下锅，如果用冷水下锅会使魔芋与冷水一起加热，从而延长了魔芋的加热时间，当加热时间过长时就容易使魔芋的口感变老、变硬。  在焯水...

凉拌三丝都需要焯水。凉拌三丝一般是指用胡萝卜丝、莴笋丝，海带丝一起做一道凉拌菜，这是一道非常好吃的菜肴，但在做这道凉拌菜时先要将以上食材分别焯水，胡萝卜丝最难熟要焯水5分钟，莴笋丝和海带丝只要焯水2分钟就可以了。...

笋丝在爆炒之前一定要焯水。笋丝是一种口感爽脆，营养丰富的美味，可以炒肉或者和其它食材一起爆炒味道非常好。但竹笋含有大量的草酸，必须要先用开水焯一下，一是去除部分草酸吃了更健康，二是焯水可以去掉竹笋里面的加味，口感...

丝瓜不焯水是不苦的。直接下锅炒即可，这样做出来的丝瓜味道比较新鲜，丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。食用丝瓜时应去皮，可...

需要的，因为丝瓜尖里有大量的草酸，吃进人体后会影响对钙的吸收，所以应该焯下水，把草酸祛除掉，再进行烹制，会更营养健康。焯水时不要时间过长，几十秒到一分钟即可，因为丝瓜尖很鲜嫩，稍微焯烫就行了。之后再捞出过凉水，清炒或凉拌...

海带丝开水下锅后，再次水开后一分钟即可。如果海带丝焯水时间稍长，内部营养物质流失，会有粘液淅出。海带丝是一种大众喜食的海洋产品，含钙碘及微量原素很高。其加工方式也很多，做汤炖肉及凉拌等等，都非常美味，但加工过程中，应...

魔芋粉丝用焯水原料more魔芋粉丝(1包)辣椒油3勺麻油1勺黄瓜丝小半根醋1勺酱油少许盐少许白芝麻少许1/魔芋粉丝在水中浸泡3-5分钟，滴少许白醋，在水中煮沸，打开粉丝，烫伤取出备用。2/黄瓜丝。3/加自制的辣椒油。4老干妈干煸...

海带需要焯水。海带自身就很咸，不容易和其他的蔬菜搭配调味，所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下，泡海带建议选择温水浸泡，不要用太热的水，也不要用太冷的水，用太冷的水无法泡发海带，所以建议用40度以上的温水泡，也不...

需要1、袋装笋丝要先焯水的，袋装笋丝经过一系列的加工，加入了其他的保鲜物质，笋丝在食用前先焯水，能够去除笋上的物质残留，将笋清洗干净，使笋食用起来更加健康。2、袋装水煮笋焯水时，先将竹笋洗净，取下根部较老的部分，劈开一半...

需要的，丝瓜藤需要焯水。食用丝瓜藤要掐嫩的，做出来的才好吃。焯水时间不要太长，断生了就可以，以保证口感。丝瓜藤中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物及一些矿物质元素，并且丝瓜藤中的维生素含量也具有多样性，还有特有的...

炒萝卜丝不用焯水。青萝卜丝焯过水之后会变软，会影响炒出来那种清脆的口感。若是凉拌，则可以用水焯。首先切好萝卜丝，再准备一些配菜，炒的时候可以放入一些辣椒等等，炒菜过程中放入一些调料调味，做出来的萝卜丝口感更佳。注...