炒牛的精选

原料豆腐(适量)牛血(适量)盐少许，豆瓣酱适量，香葱适量1/豆腐、牛血冲洗一下后切成小块，香葱洗净后切成葱花。2/炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入豆腐块，煎炒一下后加入牛血，翻炒至变色后加入适量的豆瓣酱、南德、生抽...

食材:牛排骨750克，葱、姜、料酒各适量，半勺老抽，两勺生抽，四勺米醋，食用油20克1、将牛排骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，然后全部捞出来，搁置一边，备用。2、在锅里放油，撒入冰糖，调小火，炒成香油色。3、倒入焯好的牛排骨，均匀翻...

原料：牛里脊肉250克、杭椒6根。调料：蚝油适量、酱油1匙、料酒1匙、淀粉1匙、干辣椒2颗、蒜3瓣、油适量。做法：准备工作：1、牛肉切成较粗的条。加入1匙淀粉1匙酱油1匙食用油拌匀腌制10分钟左右。杭椒切成牛肉条长的段，蒜切...

食材准备：牛排骨500克、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、生姜5克、大蒜2克、小米辣3克、花椒2克、八角2克、桂皮3克、草果2克、食盐适量、食用油5克。炒牛排骨的正宗做法如下:1、准备好排骨等其他食材...

原料：牛百叶、小米椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐。做法步骤：第1步、所有材料洗净切好。第2步、油锅爆香姜蒜辣椒。第3步、倒入牛百叶翻炒，加料酒，一点点水，盖上盖子煮一会。第4步、加生抽，葱，盐调味。第5步、大火收汁就可...

用料牛筋一小碟葱姜蒜片适量草果、八角、香叶适量盐1勺(看个人口味)西红柿1个蚝油1勺香葱碎出锅放树酸茄1个(喜欢吃酸才放)做法步骤1、准备好佐料2、炒好水的牛筋3、起锅烧油，放入草果、八角、姜片、蒜片爆香4、放入西...

主料花菜220克牛肾100克辅料油3汤勺生抽1汤勺盐0.5勺1.食材：花菜、牛肾2.将牛肾清洗干净，放在案板上切开3.在锅中加入3汤勺油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒一下4.接着，合入切好的牛肾翻炒5.然后，加适量的清水6.翻炒翻炒至花...

1、牛肝泡去血水，多清洗几次。2、切成大薄片，容易入味。3、加入料酒，白胡椒，淀粉，盐抓匀淹20分钟。4、腌制时间准备一下配菜。洋葱，尖椒，胡萝卜切片，姜蒜切丝备用5、热锅冷油，七成热倒入姜蒜爆香，下入腌好的肝片大火爆炒。6、肝...

放到锅里轻轻炒一下，加上调料一两分钟就熟了装盘就可以吃了。但值得注意的是生牛蹄筋买会洗净后最好上高压锅锅开后压15分钟取出后再烹饪，这样做熟的牛蹄筋即烂糊又可口，火候还好掌握比直接上锅钝要强的多，牛蹄筋可以钝，炒...

材料牛百叶，大蒜，大葱、豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。二、做法1、牛百叶氽熟。2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。4、然后下牛百叶翻炒。5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮...

制作1、牛百叶焯水后，切成锯齿片。2、锅置火上，放入油烧热，下姜片，加入百叶片，红椒丝、蒜苗段爆炒，用盐、味精、黄酒调味，炒匀勾芡，装盘即可食材清单牛百叶300g、青椒1个、干红辣椒2个、蒜苗4根、生姜1小块、葱1根烹饪步骤步...

1、菜品做法简单。准备好了，只需要几分钟就行了。准备好切好的牛肝片，芹菜，泡姜，泡辣椒，大蒜。2、牛肝中加入辣椒，花椒，和鸡精，味精，按个人口味不同加入不同的配料量。3炒锅中放入清油，这里油尽量多一些，到时下锅牛肝受热更加均...

家庭做法。首先把牛肉洗干净切片，放油进锅，牛肉炒一下，就把处理好的河粉放进去，放一点酱油，蚝油炒一下，放一点豆芽，洋葱，用筷子搅拌五分钟，放一点葱花就可以了。...

用料牛百叶200克，冬笋，葱，姜，红椒片，青椒片，水淀粉，盐，鸡精，黄酒，白胡椒粉，烹调油各适量做法1/12准备好食材。2/12先把冬笋切成花片备用。3/12牛百叶切成核桃大小的块备用。4/12勾兑碗芡，碗里撒入少许盐和适量的白胡椒粉5/12碗中...

食材清单卤牛肚（半熟）2块（约200克）、蒜苗400克、姜片3片、盐1勺、鸡精1勺、老抽2/1勺、油2汤匙烹饪步骤步骤1/13新鲜蒜苗步骤2/13掐成4厘米左右的小段，洗净步骤3/13装盘备用步骤4/13卤牛肚，2块步骤5/13切成丝，姜片3片备用步...

1、牛里脊肉750克，大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克。2、腌料：酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。3、牛里脊肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣...

黑白木耳用水泡发，撕成小朵牛肉切丁，放入小碗里，加入葱姜末，黑胡椒末，少许盐，淀粉，少许花生油，抓匀，腌制十五分钟再切少许葱姜，热锅中放花生油，开小火，煸香葱姜。下入腌制好的牛肉丁，迅速划散，炒到肉丁变色，加入少许生抽，炒匀，下入黑白...

原料：牛蹄筋、辣椒、食用油、食盐、味精。做法步骤：第1步、牛蹄筋改刀。先把驴蹄筋处理一下，将咱们准备好的驴蹄筋放到案板上，给它稍微切一下。改刀成小块即可，块的大小也是要根据自己的喜好来进行确定。第2步，接下来咱们将...

食材清单牛百叶300g、青椒1个、干红辣椒2个、蒜苗4根、生姜1小块、葱1根烹饪步骤步骤1/10要想做出好吃的菜，选材是关键。牛百叶选颜色略深，发黄甚至发绿的最好。挑选时用手掐一下薄薄的百叶，以掐不破为好，说明没有用药水...

甘蔗适量牛肉350克葱适量姜适量蒜适量玉米油10毫升生抽各2克生粉5克料酒适量盐适量1、牛肉逆着纹路切片，撒入生抽，盐，料酒，生抽。2、将抓均匀腌制半小时。3、甘蔗对半切开，红椒切段备用葱姜蒜切好备用。4、锅烧热，倒入玉米...

有区别。一是原料不同，炒牛肉取材于普通牛肉，黄牛肉取材于黄牛的肉二是产地不同，小炒黄牛肉是地道的湘菜三是口感不同，小炒黄牛肉的肉质口感更细嫩，味道鲜美，加上辣椒，把香菜的魅力展现的淋漓尽致。...

材料牛蛙·300克芥蓝·100克胡萝卜·10克鸡蛋·1个生姜·1小块大蒜·5瓣淀粉·适量调料食用油·500克(实耗30克)香油·1小匙料酒·大匙胡椒粉·少许精盐·1小匙味精·0.5小匙制作步骤1、芥蓝洗净切斜片，牛蛙洗净剁成块...

准备胡椒粉，白糖，豆瓣酱，料酒，干辣椒，大蒜，葱，鸡精，酱油，食盐，胡萝卜，牛肉以及芹菜，先把牛肉清洗干净切成丝，再加入鸡蛋搅打均匀，加入适量的盐腌制一下，然后再用水淀粉搅拌均匀，把青菜清洗干净以后切成条状，胡萝卜切成丝，锅里面加入适量...

牛蛙炒牛肉一起炒原料more牛蛙1只，青椒1个，洋葱1个，油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量，姜片适量、辣椒适量、蒜适量，牛肉备用1/牛蛙也叫老板去皮和内脏。2/青椒切块，洋葱切粗丝，牛蛙斩块备用。3/锅里...

首先选部位牛里脊肉，牛肉一定要浸泡一下，浸泡出血水，在切的时候要顺着牛肉的肌肉纹理，这样切出来之后牛肉比较容易熟，也比较容易入味，而且吃起来鲜香滑嫩。在炒牛肉的时候要用大火，最后炒各种配菜和牛肉的时候也要用大火，大火...