筋头的精选

用料牛肉的筋头巴脑500克山药棍2根胡萝卜半根香叶一片桂皮一小块葱一根姜两片干辣椒2个生抽两勺老抽1勺料酒1勺五香粉适量茴香粒适量盐17克鸡精一点郫县豆瓣酱一勺红烧筋头巴脑肉的做法步骤步骤1胡萝卜和山药棍备好，切...

主料筋头巴脑1000克&nbsp胡萝卜一根玉米一根土豆一个红薯200克洋葱半颗辅料卤肉料包一包姜片姜片大枣枸杞一个桂皮一片花椒大料适量生抽老抽料酒黄酒适量盐冰糖适量蒜苗香菜适量豆瓣酱适量。步骤1泡好的牛肉切大块，起...

筋头巴脑的做法如下：食材筋头巴脑1000g切成块，葱2段、姜5片，豆瓣酱2勺火、桂皮1块、八角2个、干辣椒2个、郫县豆瓣酱1勺、盐3勺步骤：1、解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水。2、泡好筋头巴脑冷水下锅，放入葱姜段，水沸...

《闯关东》里面有句著名的台词：潘五爷我就爱吃筋头巴脑的牛肉........那么，筋头巴脑是什么肉？筋头巴脑是牛的哪里？筋头巴脑是什么肉我们一般说起筋头巴脑其实不具体指牛的哪部位的肉，而算是一道菜谱。属于北方菜，是东北的土...

用料:筋头巴脑500g金钱肚200g牛筒骨1根牛肉丸子16个炸豆腐3块卤肉包1包料酒3勺食盐10克香葱1根生姜2片清炖筋头巴脑锅正宗的做法步骤:步骤1&nbsp油炸豆腐，筋头巴脑，金钱肚改刀切小块备用。步骤2&nbsp卤肉包食材倒出，使用...

用料筋头巴脑1000克生姜4片葱白3段桂皮2块八角3个干红辣椒3个香叶3片冰糖10克老抽3大勺生抽2大勺蚝油1大勺白酒2大勺盐2勺豆瓣酱2勺花生油1勺开水适量做法步骤1、筋头巴脑用冷水浸泡，期间多换几次水，泡出血水，然后冷水下...

牛肉筋头巴脑口感不嫩，正相反很有嚼劲，由于筋头巴脑没有牛肉肉质里面的粗纤维，吃起来不柴不腻口感好，而且富含胶原蛋白，油脂又少炖着吃最好，将筋头巴脑洗净淖水直接入锅依次放入花椒，八角，白芷，盐，酱油，葱，姜等调味料小火慢炖即可...

如果用高压锅炖煮，压力阀穿气时算起，需要20分钟。如果用普通锅炖煮，需要一小时时间才能炖烂。所以很多家庭都预备一个高压锅，省时间还省燃料。如果使用普通锅炖煮，大约需要1.5小时才能做烂。使用高压锅炖煮，在加盖压力阀后，...

筋头巴脑一斤生的炖熟后大约能出7两左右的熟食。因为生的筋头巴脑里面含有相当一部分水分和油脂，这些水分和油脂在加热的过程中都出来了。跑到肉汤里去了。所以熟后剩下的熟肉就少了。这就是生肉和熟肉的价钱相差很大...

主料：筋头巴脑3000克调料：盐20克，酱油150克，料酒3克，醋20克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克，花椒5克，八角3克，桂皮3克做法1、将筋头巴脑用清水洗净，在清水中泡一会2、大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中3、锅内放入清水3千...

食材清单：红辣椒一斤（500g）、大蒜半斤（250g）、生姜二两（100g）、油一斤（500g）、盐3勺、鸡精2勺、耗油一勺半、生抽一勺半、白糖2勺、阳江豆豉一包（60g）烹饪步骤1、辣椒洗干净，沥干水分，剁碎，大蒜剥皮，洗干净，沥干水分，准备生姜，大蒜和生...

你好，很高兴为你解答！牛筋头巴脑现在的含义是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。其实筋头巴脑一词最早源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来，所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。此外，筋头巴脑还指的是带...

所用食材：牛肉500克筋头巴脑500克番茄200克番茄酱4大勺洋葱1/2个姜2片黑胡椒适量具体做法：1：将牛肉和筋头巴脑用水浸泡出血水，中途请换几次水。2：将牛肉凉水入锅，大火烧沸。3：去掉浮沫，直到汤汁清澈。4：转最小火，慢炖2个小时左...

所需材料：牛筋头巴脑2斤、土豆2个、包菜半棵、香菇半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料2个、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、番茄酱2汤匙、海鲜酱油2汤匙、白胡椒粉1茶匙、做法步骤：1、把筋头巴脑放在清水中浸泡2...

用料：筋头巴脑牛肉1000克（2-3）人份，葱2根，姜6片，蒜9瓣，干辣椒5个，大料6个，花椒20粒，麻椒30粒，郫县豆瓣酱1勺，火锅底料1块（据自己口味），自己爱吃的涮锅菜若干做法步骤：1、筋头巴脑牛肉化冻，清洗，改刀切小块，泡1个小时左右。2、冷水下锅焯...

北京张记筋头巴脑火锅分店位置，良乡分店，一家火锅店，位于北京房山区昊天大街17号(送变电公司机械处对面)。筋头巴脑一锅香，基本都能全部尝试到，无论是牛肉，板筋，牛肚，牛蹄筋，蘸着他们家自制的辣酱，寻找到了什么叫入口即化的美味...

筋头巴脑一词源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分下来所剩余的边角余料，“带皮带筋，难嚼难炖的肉”。动物食材上产出的那些嚼劲十足的筋肉、血管、皮肤等下水、边角料之类的都可以称为筋头巴脑。现在的含义是指...

对于这个问题来说最主要的区别就是部位不同。牛腩是指牛腹部以及靠近牛肋骨位置的松软肌肉，属于筋少肉多筋头巴脑是指牛身上那些带皮带筋的部分，属于筋多肉少。...

不是。牛肉近并不是筋头巴脑，在烧烤肉品中，它指的是带筋的牛瘦肉，牛肉带筋的部分比较多，在烧烤选材上大多用的是这种，也叫肉筋。...

它有可能是冰冻冷冻层里面的牛肉筋头巴脑。不是新鲜的价格便宜。还有它面对的客户是成千上万的，销售量大，走得是薄利多销的经营方式。为了吸引更多的客户购买。它呢是以批发价格售卖。中间经销商没有差价，没有七七八八的...

两个小时左右吧。食物中最难炖熟的就是筋头巴脑了，如果用电磁炉来炖筋头巴脑的话，是需要很长时间的，大学要两个小时左右吧。电磁炉炖东西，可以炖四、五个钟头。自己调成低档小开锅，慢慢炖就可以。但最好不要离开人。要时不...

所谓筋头巴脑的牛肉，主要是牛头上的肉，它不像其他部位的牛肉那么大块，例如腱子肉，整个牛头煮熟后，要一点点拆下来，所以看起来零零碎碎的不整齐，还有一些是牛下水，比如牛肚，牛心这类的，很多菜市场里都会有卖的，跟一般牛肉口感差不...

30-180分钟30-180分钟。用铁锅在火上小火慢炖，需要两个小时到三个小时才能煮熟。用高压锅进行烹饪，需要30分钟到40分钟的时间。高压锅开锅后煮30-40分钟，不要太长时间，我用40分钟煮后，迅速减压，开锅，挺好吃的，我想如果再煮一...

1、北京张记筋头巴脑火锅分店位置：良乡分店，一家火锅店，位于北京房山区昊天大街17号(送变电公司机械处对面)。2、北京筋头巴脑八角店3、筋头巴脑牛一锅4、沸辣四川火锅筋头巴脑5、食牛族牛板筋火锅6、阳坊涮肉筋头巴脑7...

牛麒麟筋头巴脑属于鸳鸯火锅一类的。上桌之前锅里已经有炖烂的牛肉，土豆牛腩，一锅的锅，这个上菜之后加热下就可以了。板内环境优雅，菜品不错，停车方便，价格实惠。很多人的选择。属于牛杂类火锅。这类火锅因好吃不贵而赢得不...