川湘鸡煲的精选

材料料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块做法1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时...

食材鸡（一只）卷心菜（适量）黄瓜（适量）椒麻酱汁（适量）小米辣（适量）香菜（适量）葱花（适量）柠檬（适量）生抽（适量）醋（适量）花椒油（适量）糖（适量）白芝麻（适量）花生碎（适量）盐（适量）黑胡椒（适量）蒜泥（适量）步骤1、把卷心菜、黄瓜切丝，放入凉白开或纯净水，盖上保鲜...

主料：竹笋500g、阉鸡750g辅料：葱花适量、料酒适量、盐适量、咸鸡适量、生姜片适量1、将鸡先洗干净了，捞起来。2、将鸡斩成块，将咸鸡洗干净了，放入几块咸鸡可以提味。3、将这两种鸡块都倒入到锅里面，焯水后，捞起来，洗干净了。4...

将鸡肉冰冻：将买来的鲜鸡放在冰箱冰冻3-4小时后再取出炖汤，这样会使鸡肉更加鲜美，口感更好不要炖整只鸡：有些部位会影响汤的口感，需要去除。①内脏（心，肝，肺）ps：可用来炒菜，或制作鸡杂。②鸡鼻子（鸡嘴上半部分和眼睛之间的部位）③...

鸡骨草比较细小，但是肉质比较坚硬，因此最好的方式就是将它洗干净之后和鸡肉、猪骨一起放进煲内，文火烧开以后转小火，然后起码要煲2小时以上，这样的话，鸡骨草内的药性才能够显示出来。煲出来的汤味道也会更加的浓郁一些。...

一般以清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材，主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等，反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。做法：1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。2、把鸡杀好、剁...

走地鸡煲汤方法：1、食材：土鸡1只、茶树菇100g、红枣3颗、姜片少许、枸杞少许、盐适量。2、把土鸡清洗干净，注意要洗掉血渍，这样汤才会清亮，用热水把茶树菇泡发。3、在锅里倒入适量的水，将整只土鸡放入沸水内，进行焯水。5分钟...

材料：鸡爪芋苗500克，黄豆30克，猪骨300克，生姜一片。方法：1，首先把鸡爪芋刮去表层皮质，洗净，切到6厘米左右一段，黄豆去壳。2，先把猪骨加水煲至滚，然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时，改中火煲2小时。即可饮用。功效：清甜可口，消滞健...

【材料准备】乌鸡、枸杞（15个）、红枣（10粒）、生姜、葱、料酒、盐【制作步骤】1、将乌鸡洗净、切块，鸡块冷水下锅，加葱结、生姜片、料酒焯水，煮开后，把鸡肉捞出洗净备用。2、枸杞用温水浸透、洗净，沥干水。红枣、生姜用水洗净。...

鸡剁成小块，放入10克料酒、3克盐腌制20分钟，小葱切段，红椒切段，蒜切片，姜切片，砂锅烧热，放入油，下入姜蒜炒香，下入鸡肉，开大火滑散，炒至变白，提前把柱候酱和海鲜酱各20克混匀，放入调好的酱汁，翻炒均匀，下入小洋葱翻炒，盖盖大火焖10分...

主料3人份扇鸡（即阉割过得鸡）1只460克辅料青蒜1根、沙姜粉半勺、老冰糖2小块、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺、食盐适量、芹菜1根、洋葱3瓣、花生油适量、葱1根、香菜1根、紫苏叶2片、香菇2个小米椒3个、姜(子姜)...

一般以清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材，主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等，反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。做法：1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。2、把鸡杀好、剁...

鸡公煲他其实是属于重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的一个杂交变种的菜品，它的味道非常好吃，它其实主要是由肌肉制作出来的，我知道鸡公煲用的是鸡的什么部位，一般情况下，鸡公煲用的是鸡的鸡腿肉比较好一点，鸡腿肉，它的肉质比较鲜美，而...

步骤/方式1买回来的鸡肉用清水洗三遍，把杂质洗掉，如果还有鸡毛记得拔掉步骤/方式2切好姜片步骤/方式3锅里放水，姜片，鸡肉开高温煮步骤/方式4盖上盖子煮到水沸腾步骤/方式5像这样就可以步骤/方式6鸡肉捞出来用清水洗干净步...

1、将鸡和鳄龟杀好（请菜市场卖鸡、龟的杀好）。2、将鳄龟用开水烫后撕去表皮。3、将鸡和龟切为小块。4、热水烧开，将肉块烫一下捞岀，去血水。5、放油少许，爆香火腿。将肉块放入锅内，加姜片、草果，加水2公斤。5小火炖一小时。6...

食材明细鸡腿肉、香菜、洋葱头、葱、蒜、腌制酱、白酒、黄酒。1、鸡肉切小块一点，放入酱料腌制一会（腌制酱料：酱豆腐、磨豆豉酱、叉烧酱）。2、准备砂锅，将砂锅内水份烘干，小火放入适量食用油，，中火，放入姜片、蒜头、洋葱，（记得多...

1、将乌鸡洗干净沥干水，备用。2、四物汤料简单清洗一下捞起即可。3、把之前沥干的乌鸡和洗干净的四物汤料还有少许姜片一起加入锅中。4、然后按照人数适当加水，大火煮沸腾，然后小火煮20分钟左右就可以享用调经补血的四物...

步骤/方式1鸡肉切块备用，把米淘好，放点油步骤/方式2芋头切块，来点笋干，热油下鸡肉块，翻炒，加入生抽，蚝油，老抽，料酒，盐，翻炒，然后放入笋干翻炒步骤/方式3后把芋头也放进去翻炒，炒均匀就可以了，之后把菜倒入米饭里面，翻拌均匀，放入砂煲...

食材:鸡爪250克，黄豆50克（提前一晚上泡好），啤酒适量，葱1根，姜2片做法:1，将鸡爪泡于水中去除血水，清洗干净2，鸡爪、黄豆冷水下锅，加啤酒、葱姜一起煮。3，煮开后撇去浮沫，要撇干净。4，之后用小火炖煮50分钟左右5，待鸡爪和黄豆软烂，加盐...

将鸡腿鸡翅放入料酒中腌制加入适量酱油，可以讲鸡腿鸡翅划上几个口子方便入味，电饭煲中放入鸡翅根据鸡翅量加入水没过鸡翅一半即可加入料酒姜盐蒜瓣，再加入半罐可乐，开启煮肉模式，十分钟即可。...

用料鸡半只干香菇20朵干木耳2把干百合2把葱姜蒜足量花椒20粒香菇木耳百合炖鸡的做法步骤步骤1干香菇、干木耳、百合提前泡发洗净，鸡洗净切块（温水洗，血沫洗掉省了烧水汆的步骤）鸡身上撕下来的油也不要浪费，留用。步骤2热锅...

牛蛙，广式香肠，黄瓜，大米，蒜瓣，青蒜叶调味料：生抽，老抽，料酒，糖，鲜贝露煲仔饭酱汁：用生抽小半勺，老抽小半勺，糖少许，鲜贝露小半勺，加蒜瓣切小片，加1勺水调成酱汁方法：1、牛蛙用生抽，料酒蒜瓣腌制半小时，用油将牛蛙炒下成出待用2、沙煲在...

步骤/方式1鸡洗净剁块冷水下锅步骤/方式2焯出血沫步骤/方式3捞出放入冷水中步骤/方式4起锅烧油，生姜，大蒜，辣椒，桂皮，八角炒香步骤/方式5然后炒鸡腿，炒5分钟步骤/方式6放进砂锅，放胡萝卜，倒半瓶啤酒，加水没过食材。步骤/方式7...

主料：黄花菜100克，鸡1只。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。1、将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。2、锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精...

做法一材料：鸡爪子、猪蹄、酱扒炖的调料、老抽各适量。做法：1、猪蹄刮掉残余的毛，用清水泡上。2、鸡爪子剁去指尖，洗净。3、把所有东西放到锅里添上水，然后倒上酱扒炖的调料和老抽就可以煮了。4、出锅有顺序，鸡爪十多分钟后...