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鲜笋的精选
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鲜笋的精选
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鲜笋片可以放冰箱冷藏多久
2024-01-11
鲜笋片放在冰箱里面的冷藏室最多也就一个星期,超过一个星期鲜笋片就有可能表面发粘,如果这个时候你拿出来洗干净再炒熟了吃,就算吃不坏肚子其口感味道以及营养成分都会大打折扣。所以你要是不着急吃可以把鲜笋片放在冷冻...
鲜笋用什么防腐剂最好
2024-01-16
可用山梨酸钾、苯甲酸钠等而酯型防腐剂中的尼泊金酯类却也能在pH4─8之间使用,且效果也还不错。应了解各类防腐剂所能抑制的微生物种类,有些防腐剂对霉菌有效果,有的对酵母有效果,只有掌握好防腐剂的这一特性,就可对症下药...
素炒鲜笋片的做法有哪些
2024-03-13
做法步骤1 将莴笋去皮切片。2锅中放橄榄油加热,葱姜末入锅煸香后笋片入锅3翻炒均匀,即笋片被油炒均匀后放盐、味精4继续翻炒均匀即可出锅装盘鲜竹笋切片备用。锅里面放上水烧开后放入笋片煮开。捞起来沥干水份,芹菜...
鲜笋炒姜片的做法
2024-01-15
食材:腊肉100g,竹笋300g,辣椒5个,蒜苗3棵,姜1块,料酒1勺,盐1勺做法:第一步:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片第二步:将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成...
鲜笋为什么是麻的
2024-03-03
买来的鲜竹笋炒着吃口感有些麻是因为新鲜竹笋里面含有大量草酸,这些草酸刺激空腔粘膜,所以吃起来感觉有点麻嘴。在烹饪过程中,不将这些草酸完全除去,吃起来发涩发麻,而且草酸与体内的钙结合形成草酸钙,人体不能吸收容易造成...
鲜笋不新鲜能吃吗
2024-02-01
能吃,最好不要吃,鲜笋吃的就是新鲜,如果不新鲜,就失去鲜笋本来的味道,而且会变的很粗,口感就变的很差,一般鲜笋不新鲜就拿来做笋干或者做酸笋等其他吃法,在出笋时节,人们当然要吃鲜笋,但稍放一段时间,鲜笋就没有那么新鲜,只能做笋...
鲜笋要马上处理吗
2024-01-26
是的。春笋在采挖下来后,一定要立即处理因为长时间放置,会导致笋肉纤维化,口感粗糙另外,想要春笋吃起来没有涩味,一定不要用水清洗锅中倒入清水,加入适量盐,大火煮沸后,将切成薄片的春笋放入锅中,大火煮2分钟,然后捞出来冷却,用...
十斤鲜笋能干多少笋干
2024-01-26
一斤。拓展资料:笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低...
鲜笋发霉了还能吃吗
2024-02-12
发霉竹笋严重的不应该食用了,轻微发霉竹笋可以在水龙头下冲洗干净,再用温水泡软后再清洗一遍,即可以做菜炖肉。如果数量多,不能都食用,可以清洗干净后晒干,喷上一点高度酒再晾晒一天。即可密封收藏一段时间,但收藏的时间不宜...
一斤笋干要几斤鲜笋
2024-01-26
大概三斤鲜笋晒一斤干笋。制作笋干一般有烘干或晾晒和真空冷冻干燥笋干两种方法。烘干或晾晒的工艺一般分为6步。挖笋——削笋——煮笋——漂笋——切片或落榨——晒干或烘(烤)干真空冷冻干燥笋干工艺流程:新鲜竹笋——...
竹笋新鲜的词语
2024-04-09
有春笋怒发、斗笋合缝、石压笋斜出、雨后春笋、汉人煮箦。1、春笋怒发[chūnsǔnnùfā]释义:春天的竹笋迅速茂盛地生长。比喻好事层出不穷地2、斗笋合缝[dǒusǔnhéféng]释义:笋:通“榫”。榫头和卯眼完全密合,没有缝...
鲜竹笋怎么腌蒜
2024-03-14
材料:新鲜春笋3000克、生姜50克、大蒜两头、食用盐适量、白开水适量1、自己在家中腌制春笋时,需要准备新鲜春笋3000克,生姜50克,大蒜两头,食用,盐和白开水都要适量准备一些。2、把准备好的新鲜春笋,去掉外壳以后,用清水洗净,再...
鲜芦笋芽吃法大全
2024-02-06
材料:芦笋250克、小米椒2个、蒜蓉、葱花适量.做法:1、芦笋洗干净去掉老的部分、折断长度均匀、小米椒切碎.2、先做凉拌汁:碗里放蒜蓉小米椒葱花辣椒粉白芝麻、淋上热油.加入一勺生抽两勺陈醋一勺白糖拌匀待用.3、锅内烧开水...
一斤新鲜竹笋可以晒多少笋干
2024-02-01
一斤竹笋约可以晒成150-200克的笋干,还要看笋干的干燥度。1、挖笋:在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去。2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好。如有污泥,须洗净...
高山鲜芦笋做法
2024-02-03
用料虾仁200克芦笋150克胡萝卜一小段盐2小勺淀粉2小勺料酒2勺橄榄油2勺黑胡椒适量吃饭嘛就是要健康又美味...
马蹄笋保鲜方法
2024-03-30
需通过低温冷藏来控制衰变。具体做法是将经挑选的新采收马蹄笋,先送入冷库上架或装筐堆码预冷后,再装入0.02~0.03毫米厚的聚乙烯塑料袋内,扎口密封,入冷库上架摆放,控制冷库0~l℃恒定温度,并维持相对湿度90%-95%,可贮藏保鲜1个月以...
新鲜笋能放几天
2024-02-13
新鲜笋只能存放四五天左右。因为在高温或者光照比较充足的环境中,竹笋的新陈代谢会很旺盛,所以保质期会偏短。而在阴凉密闭的环境中,新鲜竹笋一般可以存放三周左右。因为竹笋被挖出来之后,根部的供水消失,再加上竹笋本身的...
冷冻鲜笋丝吃法
2024-01-17
食材:黄豆芽400克,香菇5朵,冻笋1支,黑木耳50克,牛肚1叠,榨菜20克,豆腐丝半杯,胡萝卜半杯,芹菜1棵,食盐8克,姜2大勺,白糖3克,芝麻油半匙,吉利丁20克,酱油5克。做法1、洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水...
高笋怎样保鲜
2024-01-23
1、将竹笋放入锅中加水煮沸,加入食盐,直到熟透,捞起,汤汁不能弃.待冷却后装到蜜封的容器里压实,加入汤汁直到漫过竹笋.然后密封保存,在不漏气的情况下可放一两年没问题.开封后要尽快吃完。2、将采摘回来的新鲜竹笋外面包裹...
鲜莴笋怎么解冻
2024-04-02
使用微波炉解冻。家里面有微波炉,可以直接将鲜莴笋送进微波炉当中,选择解冻功能,将时间设置在5分钟左右就可以快速的解冻了。1、新鲜莴笋不能放冰箱冷冻。2、因为莴笋它的水分特别的足,如果说放到冰箱里面进行冷冻的话,它...
鲜竹笋和干竹笋哪个炖肉好
2024-01-13
个人觉得还是鲜竹笋好吃。理由有以下几个:1、营养价值,因为鲜笋没有经过高温烹煮,其中含有的大量维生素和其他活性营养成分,营养价值更高。2、食用简单快捷,采摘后的鲜笋直接焯水后就可以烹饪食用。而竹笋干则需要泡发三、...
笋三鲜做法笋切法
2024-03-13
切滚刀块把猪里脊肉、猪蹄、老鸡、老鸭、火腿、鸡爪、猪棒子骨、猪皮分别放水锅里汆水,捞出来控干后,再下油锅里轻炸一遍,捞出沥油待用。锅入清水,把油炸过的食材倒进去,大火煲3小时后,再转小火煲5小时,滤出来即成浓汤。把猪...
新鲜笋片的挑选
2024-01-17
1、看底部:竹笋底部越白的越嫩就越新鲜,越好吃。2、看竹节:竹节间越紧密越短就越嫩,用来煎炒口感最好吃,如果竹节间比较长,则笋肉比较老,不好吃。3、看笋肉:笋肉越白越嫩,口感比较清甜脆嫩,若是青绿色,则说明这竹笋肉吃起来比较...
鲜芦笋的家常做法
2023-12-28
食材鲜虾12只、芦笋300克、姜6片、清鸡汤50克、盐1克、生粉1克、清鸡汤10克、蚝油3克、生粉2克烹饪步骤步骤1/3将鲜虾去壳,在虾背上划一刀,挑去虾肠,洗净后抹干水,用腌料拌匀。步骤2/3芦笋切成长条,洗净,放入油盐滚水中煮约...
春笋和鲜竹笋哪个好
2024-02-08
各有各好处两者的价格可是天壤之别。价格在二、三十元一斤。而春笋,则几元钱就可以买到一斤。春笋都是季节赋予的特令美食。而每年的这个时候,冬笋将会慢慢退出舞台,静待下一个冬天。无论是冬笋还是春笋,都一定要及时采挖...
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