干酵母的精选

含水量不同。1、干酵母全名叫“即发活性干酵母”，水分含量只有4~6％，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接使用。2、半干酵母中的死酵母非常少，而干酵母中含有15%左右的死酵母，这样虽然半干酵母含有20%左右的水份，但用...

安琪酵母好，一般使用起来比较方便，直接添加到的面粉中或者使用35摄氏度左右适量温水溶解后倒入面粉中，用温水和面，发酵一般40到60分钟就出现蜂窝状，然后揉成胚胎醒发30分钟左右即可以蒸，安琪酵母里边含有维生素C。...

未开封的干酵母保质时间是两年。以下是三种情况下的保质时间：1、酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2-3个月。2、未开封的干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存，这种型态...

、1g干酵母约=20~25g天然酵种2、干酵母占粉、水重量忽略不计，但天然酵种占粉、水重量分别为1/2天然酵种重量3、馒头类面食，干酵母用量比为：1/100发糕类面食，干酵母用量比为：1.5/1004、面粉与水的用量比：馒头为1:0.5发糕为1:...

不同酵母相互的转换比例：半干酵母1=鲜酵母1.6=干酵母1.3鲜酵母在冷藏条件下，活力逐渐下降，也会逐渐自溶，在45天内活力下降20%左右，因此，建议45天内使用。但是，鲜酵母添加到面团中，进过急冻、冷冻保存，酵母处于冷冻状态，不会出现...

干酵母是活性的，可以替代鲜酵母。鲜酵母是活性的，它放入面团后，遇到水、淀粉之后，便开始繁殖生长，产生出大量的二氧化碳，这样使得面团具备了很多气孔，变得疏松。酵母繁殖到一定程度，耗尽面团中的氧气，便开始无氧呼吸，产生少量二...

干酵母不可以发酵玉米秸秆，干酵母是用来发面蒸馒头的，一般玉米秸秆都是埋在土里自己发酵或粉碎喂生畜的，没有人会把干酵母洒进地里的。...

会。干酵母的存储为常温，半干酵母的储存有以下特点：半干酵母保存温度：－18℃条件下冷冻保存。保质期二年。打开包装后一次未用完的，要扎口后放回－18℃条件保存。直观判断：包装不涨袋。打开后酵母颜色淡黄、具有酵母特殊的气味...

1-2个小时。使用酵母发面的时间和温度有关，面团和好以后，放在温度较高的环境中发酵，发酵的时间就会越短。发酵面团的时间不宜过长，这样既可以使酵母失去活性，也能使面团的味道发酸。面团发酵后可以用于制作馒头、花卷、豆...

本质不同，用途不同。从本质上来说，干酵母是有活性的，其是经过鲜酵母脱水干燥后得到的，真空包装后能保存两年左右酵母粉是从没有分解的酵母中得到的。从用途上来说，居家做面包可以使用干酵母而酵母粉可以用在传统的抗生素发...

方法/步骤:1高活性干酵母可以用来做包子和油条等面点。2使用高活性干酵母时不要直接倒在面粉里面。3碗中倒入温水，再加入干酵母，搅拌均匀。4三十八度温水可以将酵母的活性发挥到最大。5高活性干酵母与面粉的比例是一比...

干酵母是浇花是非常好的，因为干酵母粉中它含有单细胞的真菌生物，它能够促进花卉的生长，而且还能够让花卉快速的开花。干&nbsp酵母粉直接浇花时，需要注意干酵母粉的用法和用量，在土壤中不需要加入过多的酵母粉，否则会限制土...

将干酵母倒在碗中，用温水化开，在倒入面中和成面团，夏天醒发一小时就可以了，冬天需要的时间会长一些，酵母和面的比例一定要配好。1、一碗清量水加少量糖和1000克/500克水，冬季需2-3小时，夏季1小时，春1-2小时。2、微波炉加热至3...

含水量不同。1、干酵母全名叫“即发活性干酵母”，水分含量只有4~6％，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接使用。2、半干酵母中的死酵母非常少，而干酵母中含有15%左右的死酵母，这样虽然半干酵母含有20%左右的水份，但用...

含水量不同。我们通常使用的酵母一般只有三种，根据酵母的含水量分为，干酵母，半干酵母，鲜酵母，又根据酵母对糖的忍受度，又分为高糖酵母和低糖酵母。鲜酵母需要在0度左右保存，半干酵母需要在-18度以下保存，干酵母则直接常温保存...

1、配料不同安琪酵母配料：酵母、山梨醇酐单硬脂酸酯。安琪面包改良剂配料：维生素C（2%），硫酸钙（2%），葡萄氧化酶（0.3%），半纤维素酶（0.2%），木聚糖酶（0.2%），α-淀粉酶（0.1%），淀粉，大豆蛋白粉，葡萄糖。2、应用范围不同安琪酵母应用范围：适用于配方...

鲜酵母做的面包好吃。从酵母发酵的速度和口味来说，鲜酵母的口味会好吃。因为鲜酵母是未经干燥处理，新鲜度高。鲜酵母发酵力旺盛，蒸出的面包松软并不失面粉的甜香。&nbsp&nbsp要说鲜酵母和干酵母做面包那个好吃，那肯定是用...

鲜酵母和干酵母的换算：100%的鲜酵母=50%的活性干酵母=33%的高活性干酵母（快速干酵母）。干酵母是已经干燥的酵母颗粒，鲜酵母是没经过干燥的新鲜酵母，所以鲜酵母1克相当于是0.5克左右的干酵母。它们因含水量不同，使用中按此比...

鲜酵母鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2－3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。鲜酵母需要在0度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵...

酵母粉和淀粉是不一样的，这两者的用途上就不一样，淀粉一般用于勾兑，酵母粉一般用于发酵。酵母粉多用于制作面包或者馒头，在和面时加入酵母粉，面团的发酵会更快，面团也会更加柔软。酵母是一种有益的微生物，在一定条件下它们能...

尚川高活性干酵母使用的方法非常简单，我们只要把干酵母兑入温水，以后搅拌均匀，撒到面粉里面，然后面粉加水，调成絮状，揉成面，团盖上盖子，经过醒发两个小时以后就会变成发酵的蜂窝状面...

不能，做甜酒是用更霉菌制作的。更霉菌发酵后产生甜味，再继续发酵后产生酵母菌发酵变酸。如果直接加干酵母，糯米会产生酸味，不会产生甜味和酒味。制作甜酒会失败，所以选择根霉菌制作甜酒酿是做甜酒唯一的方法。不能用其它菌...

尚川干酵母和安琪酵母各有千秋。它们都是引领食品行业的标兵，每个企业都为自己的产品力争做到最优秀。安琪酵母的宣传力度挺大，曾经有一段时间，电视上天天都有这样的广告。可谓家喻户晓，他的一句广告词要想馒头好，安琪酵母...

桃花牌干酵母能做馒头。因为桃花牌干酵母做馒头可以让馒头的个头变得更加的庞大而且柔软，还能让他们里面的味道变得更加的五味俱全，可口我们也能对它里面的营养进行吸收，从而让我们的口气变得更加的清新，所以我们要多吃一...

好，高活性干酵母：是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。将压榨酵母挤压成细条状或小球状，利用低湿度的循环空气经流化床连续干燥，使最终发酵水分达8%左右，并保持酵母的发酵能力。...