菜刚的精选

常5-7裂或角裂，裂片三角状圆形叶柄瘦弱，长4-7厘米，疏被柔毛。花小，白色小苞片3，披针形萼浅杯状，5裂花瓣5，较萼片略长。果扁球形种子肾形，暗黑色。花期6-9月。...

1、首先我们准备一下食材，娃娃菜2颗，切去根部，按着纹路把菜叶一片一片撕开，放入盆中，清洗干净后捞出，放在盘中备用。2、红椒一片，切成菱形片，青椒一个，切成菱形片，和娃娃菜放在一起备用，大蒜4粒，用力拍扁后切成蒜末。3、食材准备...

—食材清单—主料:青菜半斤，豆腐1块辅料:虾皮1勺，油适量，盐一茶匙—烹饪步骤—1·青菜、豆腐、虾皮等备料2·清水中加盐，放入豆腐浸泡15分钟3·汤锅里的水大火煮沸后放入豆腐块4·大火煮15分钟后加入青菜5·然后倒入虾皮6...

主料：卷心菜1棵调料：蒜3瓣，干辣椒适量，花椒10粒左右，陈醋，老抽，白糖，食盐，鸡精个少许做法步骤1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍...

食材明细娃娃菜1颗、葱、干红辣椒、白醋、盐、白糖、鸡精各适量。做法1、葱切段，干红辣椒切丝备用2、娃娃菜切长条洗净沥干水3、娃娃菜在开水里焯一下捞出沥干水4、炒锅油烧热，倒入葱、干红辣椒爆香5、倒入娃娃菜大火翻...

主料：剩饭适量瘦肉适量青菜适量姜丝适量胡萝卜适量干鱿鱼适量冬菜适量辅料：盐适量胡椒粉适量鸡粉适量生粉适量做法：1、取一个砂锅，将适量剩饭倒入砂锅中2、往砂锅一次性加适量开水，烧开后转小火煮25分钟3、瘦肉切成薄片，先...

白菜粉条做法（白菜炖粉条）:用料水晶粉丝1袋白菜适量葱姜适量干辣椒2-3个香菇2朵木耳少许做法步骤1、热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。2、放入白菜、香菇片、提前泡发的木耳翻炒出水分。3、放入生抽、一点点老抽、蚝油...

准备食材：牛肉250克、菜花200克、油10克、盐5克、蒜苗2根、鸡粉、生粉、酱油、料酒各适量。做法步骤:1、牛肉切片用料酒、酱油和生粉腌一下2、菜花切块洗净3、起锅倒油，热油锅炒香蒜米下牛肉大火快速翻炒均匀炒到牛肉六...

牛肉一块、香菜一把、小苏打、辣椒面适量、花椒面、糖、生抽适量、白醋、豆粉适量、油、胡椒面适量、米酒适量、鸡精适量烹饪步骤1，牛肉切成片。2，小苏打兑入水中，将牛肉泡入，泡三小时以上。小苏打和水的比例根据牛肉老嫩...

食材清单猪肝若干、菠菜3根、姜1个、枸杞适量、料酒1汤匙、白醋1茶匙、淀粉1茶匙、香油1茶匙做法步骤：步骤1/12猪肝冷水中浸泡，泡去血水后备用步骤2/12浸泡后的猪肝去筋，去筋后的猪肝斜刀切成三瓣步骤3/12斜刀切好的猪肝...

食材用料青菜1把，蘑菇1颗，辣椒适量，蒜适量，醋适量，油适量，胡椒适量，花椒少许，鸡精少许做法1/7蘑菇撕成条2/7青菜洗净3/7佐料准备4/7少许油爆香5/7倒入蘑菇6/7炒两分钟，倒入青菜加入调料7/7最后炒两分钟，别太久了，不然不脆了...

所用食材：大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量【制作方法】：1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥...

1、白菜1个，粉条500克，油40克，酱油、醋、盐、十三香各4克，大蒜3块，葱4棵，干辣椒4个，花椒5克。2、白菜洗净过水放5克油，30秒捞出，粉条用水泡好，白菜洗干净切碎，大蒜切碎，葱切花，干辣椒切断。3、粉条用开水泡一会备用。锅烧热加油，放...

主料：菜花400克辅料：小米椒6个，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，花生油适量素炒花菜的王刚做法：1、有机菜花掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分，小米辣洗净，切段，备用2、锅里加水烧开，将有机菜花放进去焯水，有机菜...

食材菠菜300克、金针菇100克、花椒1小把、盐2克、生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺、花生米1把步骤1菠菜择去黄叶，去除根部，清洗干净。香菜也择洗干净。步骤2锅中放适量的水，烧开后先放入金针菇焯熟，捞出过凉。冬天天气冷，所以要...

食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。做法1、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。梅菜扣肉2、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。3、梅菜干...

主料:兔肉适量辅料:玉米一根豆芽2把土豆半个鲜柠檬2片泡酸菜适量泡椒适量泡鹅八腿1个鸡蛋清1个生姜1个葱1根红薯淀粉少量泡萝卜适量泡姜适量调料:盐适量生抽少量白胡椒粉少量料酒适量好人家酸菜鱼调料1小袋酸菜兔的做...

1、1、五花肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。2、2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。3、3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。4、4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。5、5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。6、6...

1、韭菜切碎备用。2、打鸡蛋到韭菜内搅拌好，加盐，少许鸡精调味（我这一盆加了6个鸡蛋）。3、先倒一半的蛋液进去煎。4、煎到一面稍微凝固即可出锅5、把刚出锅的鸡蛋倒入另一半没煎的蛋液内。6、锅内再放入少许油，把盆内所有...

主料：大头菜250g，食盐适量、干辣椒适量、调和油适量、胡椒粉适量。步骤1、将大头菜洗净切块。2、用开水焯一下。3、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐...

花菜切块，清水加盐洗净。锅中加油，油温6成热，下入花菜炸制，捞出控干油。锅中加油，下入肉片，将肉片炒出油，炒至表皮微黄，下入生姜蒜籽炒香，下入辣椒酱，炒出红油，加入耗油炒香，下入青红杭椒炒5秒钟，下入姜翻炒出锅菜花半个、红辣椒5...

准备食材:酸菜2棵，大肠一斤，蒜头，姜，辣椒，酱油，白酒适量做法:1、先把酸菜切片。买酸菜的时候要注意看颜色，太黄的就是用硫磺弄的，太暗色的就是泡太久了。味道都不好，要选那些老板自己腌的或者看起来颜色是腌泡的自然黄的，味道比...

食材清单：牛心菜半颗，蒜2粒，花椒1克，干辣椒2根，油10克，盐2克，白砂糖2克，香醋1茶匙，生抽1汤匙，香油2滴做法步骤：1，牛心菜撕成大片，在盐水里浸泡20分钟，然后在流水下冲洗干净，沥干水份。（手撕的牛心菜比刀切的更入味）2，蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜...

1、食材明细：油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精盐1茶匙、水淀粉适、葱姜末适量。2、油菜600克，葱姜切末适量。3、摘菜时将油菜的菜帮大小分开。4、先冲洗大的油菜帮。5、再冲洗小的油菜帮。6、将大油菜...

食材:酸白菜400克、五花肉150克、干红辣椒（较辣）2个、蒜2瓣、姜5片、油适量、盐适量、生抽适量。做法：酸大白莱洗净切粗丝，略榨干些水份。五花肉洗净切片，热锅凉油煎香两面，全部盛出（带油）。将切丝大白菜放入锅内焙干一些水份...