炒鱼的精选

用料西红柿1个啤酒1瓶姜片5-6片生抽1勺盐少许骨鱼1条蒜3瓣葱3根蒜苗1根花生油适量豆瓣酱3勺料酒一小勺做法步骤步骤1买鱼时让店家帮忙砍好，然后回家后将鱼泡洗干净，这步可以减少鱼的腥味，沥干水放入碗中。放入姜片，胡椒粉...

不用1、将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨片，将于肉片出，改刀成方块。2、锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖10分钟。3、10分钟过后，加入白砂糖、盐，进行尝味调味...

主料鱼片适量辅料蒜瓣适量姜适量小红椒适量青椒适量油适量生抽适量盐适量料酒适量蚝油适量炒鱼的做法步骤1、鱼洗净切片，切些姜末。2、鱼片里放入姜末、生抽、盐、料酒、耗油。3、轻轻用手抓匀，腌制十分钟。4、姜、蒜瓣...

用料草鱼一条油豆腐半斤葱苗一根姜&nbsp番薯粉&nbsp做法步骤步骤1鱼切片，拿油、料酒、姜丝、番薯粉抹匀，腌制半个小时步骤2锅中烧热油，鱼下锅大火炒10秒左右（这个时候还没有熟所以可以翻炒），加姜丝。有点泛白后留在锅里不要...

原料:鱼片300克，胡萝卜半个，青椒1个，姜1块，蒜4瓣，干辣椒5个，地瓜粉2勺。调料:生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。一取300克的鱼片洗净沥干水放盘子里，然后进行调料，倒入一汤勺料酒、一小勺盐，适量的胡椒粉，两...

原料鱼豆腐(50克)白菜(50克)食用油10毫升盐3克鸡精2克生抽5毫升步骤1、鱼豆腐洗净，切好。步骤2、菜洗干净后用手撕成大块步骤3、锅中热油爆香蒜米。步骤4、把鱼豆腐放入锅中翻炒。步骤5、菜倒入锅中炒。菜炒断生后加入...

主料：鱼片适量辅料：蒜瓣适量，姜适量，小红椒适量，青椒适量，油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量做法步骤：1、鱼洗净切片，切些姜末。2、鱼片里放入姜末、生抽、盐、料酒、耗油。3、轻轻用手抓匀，腌制十分钟。4、姜、蒜瓣切碎，青...

食材清单鱼滑半斤、蒜少许、红辣椒少许、姜丝少许做法步骤：步骤1/3买回来的鱼滑可以不用洗直接炒。步骤2/3油锅烧热后，姜丝、蒜爆香，倒入鱼滑，沿锅的边缘，倒入半勺生抽、料酒，继续翻炒。步骤3/3加少许水、蒜叶、红辣椒翻炒...

材料包括：白萝卜1根、冬笋适量、姜适量、鲫鱼230g、胡椒粉适量、羊肉适量、蒜适量、葱适量。1、第一步把羊肉切块焯水。2、焯水后放入锅中，加水，大火煮开3、放入冬笋，炖30分钟。4、把鲫鱼放入锅中，小火煎。5、放入热水，煮一...

食材：葱1根、姜1块、蒜1头、酱油1勺、花生油2勺、食盐1勺步骤1葱切段，姜切丝，蒜末准备好步骤2鱼洗干净切块，用盐，姜丝腌制一下步骤3热锅放油，蒜爆香，然后放入鱼段，煎至两面变成白色步骤4然后放葱段，放酱油，清水，煮20分钟即可材料...

原料罗非鱼1条，咸柠檬2个，青蒜30克，小米辣适量，老干妈酱1勺方法/步骤1，首先把配料准备好，然后把咸柠檬切成碎丁，青蒜切成一段段，淀粉用水搅拌均匀备用。2，其次，将罗非鱼清理干净。3，接着，热锅下油，把罗非鱼摆到锅里用小火煎，煎至罗...

1、首先将洗干净的鱼，取一段擦干水份。2将鱼切成大小均匀的块。3、将切好的鱼放入碗中，加一个蛋清，少许盐，2勺料酒抓匀，再加半勺白糖，2勺蚝油，少许白胡椒，腌半个小时。4、洋葱，青红椒切小块，姜蒜切片，葱切段。再调好汁水（白糖1勺，...

彩椒三文炒鱼，白葡萄酒奶油炒鱼，希腊炒鱼，柠檬香炒鱼，香菇火腿炒鱼，鱼火锅，开平武昌炒鱼，潮汕鱼饺炒生菜，菜煮炒鱼，豆瓣炒鱼，招牌炒鱼，水煮抄鱼，糖醋炒鱼，红烧炒鱼，天天鲜炒鱼，天下抄鱼，满天下炒鱼，天天有炒鱼，林峰草田炒鱼，鱼满天下蓝鲸...

八角和花椒无论烹饪什么样的鱼都不要放八角和花椒，因为这两种大料的香味特别浓郁，会掩盖鱼的鲜味。做鱼的时候必须要下的就是生姜，可以去腥去湿气。做鱼的时候除了生姜，还需要葱花、大蒜以及食盐等，喜欢吃辣还是加入辣椒。...

1、把鱼泡用盐搓洗干净，并且用清水清洗四五次，放在控水篮子里控水，然后放在一旁备用。2、大葱、小葱去掉黄叶清洗干净，切成段状，红椒清洗干净切成细丝，放在盘子里一会需要时才用。3、炒锅刷洗干净，开火锅里面的水烧干，然后放...

用料:四季豆300克，皖鱼400克，红辣椒10克，盐6克，油5亳升，酱油3亳升，料酒2亳升，葱5克。做法:1、鱼洗干净切块，放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟四季豆去二也及二端的筋，洗干净沥干水。2、清水煮沸，放入四季豆，焯水，捞出沥干水待用。3...

主料：草鱼嘴500克，粉皮100克，葱丝，红椒丝，青椒丝各适量。调料：葱段，姜片，盐，鸡精，海鲜酱，糖，色拉油各适量。制作方法1、草鱼嘴洗净，一切两半粉皮切片，焯水待用。2、锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料，加其余调料翻炒即可。...

一盘辣椒爆炒小河鱼，香透整个少年时光！那份找不回的乡情味道。辣椒爆炒小河鱼。这也是我最喜欢吃的一道菜。在农村，干农活很累、很耗体力，午饭也要好好吃的，所以说，中午干活回家也要正常炒菜做饭，吃饱喝足。当我“钓到鱼”或...

小炒干鱼儿主料：红椒1只、干鱼儿适量配料：料酒2小匙、大蒜2瓣、蒸鱼豉油1大匙调料：色拉油适量、食用盐1/2小匙、香油适量做法：1、原料洗干净，将干鱼儿放在水中浸泡10分钟回软后捞出沥干。（不要浸泡时间太长，有的干鱼儿容易碎...

一、用料草鱼中段2段料酒2勺盐3勺花椒小把胡椒粉少许干辣椒6个生抽6勺葱2根姜1块蒜3瓣洋葱1个小米椒2个花椒小把生抽2勺白糖少许醋少许芝麻少许葱段1根二、武汉炒鱼块的做法步骤步骤1草鱼块加料酒，葱姜，盐，胡椒，花椒，干辣...

1、鱼清洗干净之后，放一会儿沥下水。喜欢的可以先用料酒，盐稍微腌15至20分钟左右。2、葱切片，蒜拍碎，炒锅放火上，倒入油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒入油比烧菜要多放一点油，油热以后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼...

1、首先是要沉着镇静，不要紧张，不要怕鱼儿逃掉。其实，越是担心，心情就越紧张，就会手忙脚乱，导致遛鱼不得法，反而会造成跑鱼的结果。2、不可先把抄网放进水中，等待着鱼靠近时再抄捞。鱼见抄网，必作拼死挣扎，很容易逃掉，正确的做法...

做法一原料：番茄2斤、鱼片250克、葱姜蒜少许、料酒一点点、干淀粉10克、盐2克。1、将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒(不要放多了)，干淀粉，1/4个蛋清(没有可不加)，用手抓匀，放置一边，浆上个15分钟2、将葱姜蒜洗干净，切好备用...

食材用料小鱼500克，鹰嘴豆300克，咸菜50克，葱半棵，姜30克，八角2颗，黄豆酱50克，白糖2勺，料酒1勺，老抽1勺，盐适量，食用油100克做法步骤：1/6咸菜切丝，用水泡去一部分咸味。2/6将小鱼用平底锅煎去水分，这样炖的时候不容易碎。3/6葱，姜，八角...

为什么草鱼放黄豆呢黄豆，有一个去腥的作用，去腥增香的作用就是红烧肉，也有放黄豆的排骨肉，红烧排骨，肉也有放，黄豆的黄豆的，香味跟鱼的香味完美的融合，这样会非常的有营养，并且很好吃。这就是为什么我们烹制的鱼里面要放黄豆就...