条肉的精选

各有各的好处，也就是每一块肉都有它的特点。比如后座肉我们也称为后退肉，可以用来做丸子，可以包饺子等等，腰条肉非常嫩，可以用于炒菜口感非常好，所以每块肉都有不同的吃法，可以说猪浑身都是宝。在我国，猪肉是老百姓最爱吃的肉...

你说的应该是扒肉条主料：猪腿肉辅料：香菇胡萝卜食盐白砂糖酱油味精料酒葱姜玉米淀粉扒肉条的做法1、先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克2、用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、...

准备材料：带皮五花肉700克、甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖11粒、植物油2汤匙一、把肉分成两份，这样好操作二、肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮3...

牛里脊是牛身上最嫩的部位，所以牛里脊更好。牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵，堪称牛肉的上品，其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁。牛肉是中国人的第二大肉类食品...

好、牛腰肉是牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，质地细嫩而且营养丰富，是牛肉中的上品。适合红烧，炖煮，煲汤。而牛里脊位于外脊下侧，肉质细嫩，味道鲜美，是牛身上最好的一块肉。适合炸，熘，炒，爆等方式烹调。...

猪里条肉又叫腰方肉或肋条肉，它就是猪前胛和后腿之间那块带肋排的肉，但通常都是和肋排分开来卖。由于腰条肉位于猪的腰身部位，卖的时候都是先剔去肋排，切成一条一条的出售，所以人们就习惯性地称它为里条肉。里脊肉是紧贴猪...

趴肉条的做法步骤用料卤牛肉150克葱姜大料少许蚝油1勺老抽1勺水淀粉5克蒜3瓣黄酒5克步骤1卤好的牛肉切薄片步骤2用盐.糖.味精和蒜蓉，调一个碗汁步骤3准备葱姜大料步骤4将葱、姜、大料、炸成料油步骤5出香味儿后，加入黄...

不一样！里脊肉是一条纯瘦肉，而腰条肉是一条五花肉，五花肉是一层肥一层瘦的肉，所以它俩不一样，里脊肉可以做肉丝，过油肉片，而五花肉可炒菜炖红烧肉。...

一、把整条牛肉放在锅里，中火煮至出水出油二、倒出水和油，放剁碎了的半个洋葱，一条牛肉，半个洋葱左右三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥骚味）、一点点糖、盐，搅拌均匀，烘至水干带有微焦的颜色，盛起大部分做比萨用，剩...

羊肉的羊肋条部位肉也叫做羊腩肉或羊排骨肉，这个部位的羊肋条肉肉质紧，口感比较弹，比较适合红烧和清炖，而且肉质肥瘦相宜，营养丰富。...

主料：牛肉馅300克，红薯粉条200克，青椒半个，红椒半个辅料：盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用油适量，葱姜末适量，玉米淀粉1勺步骤1红薯粉条清洗两遍，冷水中泡软，入开水锅中焯烫2分钟，捞出放入温开水中。步骤2&nbsp牛肉馅中加入盐、...

熟驴肉适量大葱适量青椒适量辅料植物油适量料酒适量盐适量水淀粉适量胡椒粉适量1、准备好熟驴肉～（熟驴肉的做法相当的简单，在以前的日志中有说，今天再简单说一下，驴肉洗净加料酒、糖、花椒粉、生抽入电压力锅旇到相当的键...

泥猛鱼当然是小条的肉更嫩些，泥猛鱼是海鱼的一种，这种鱼主要分布在印度洋太平洋的海域中，大的泥猛鱼肉质没有小的肉质嫩，但小的鱼肉少点。...

原料主料：&ltbr&gt猪肉1斤半左右(猪肉选不要太瘦也不要太肥的五花肉为佳)新鲜马蹄1斤腐膜数张蒜白200克左右步骤1、将猪肉去皮切条。倒上五香粉、胡椒粉和盐腌20分钟。步骤2、利用腌肉的时间来处理别的，蒜白切丝，马蹄剁...

当然是猪肉了，最好用猪五花肉，猪五花肉肥瘦相间，做出来口感不腻，越炖越香。粉条用红薯粉条最好，炖出来粉条透明，口感劲道。猪肉炖粉条应该是一道东北菜，用大铁锅炖才是这道菜的灵魂，配上一碗大米饭，再来点自己做的小咸菜，真是人...

用料：五花肉500、姜5片、料酒2勺、冰糖8块、葱2段、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶3片、干辣椒3个、盐1勺、生抽2勺步骤：步骤1肉选这种一层一层有肥有瘦的五花肉是最好的，吃起来肥而不腻，特别香。五花肉切成大块，放入冷...

1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用3、锅里放油，放入...

1、两者外形不一样：梅花肉(前腿前上面)，形状酷似梅花。里脊肉一般成条状，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖小里脊是脊椎骨内侧一条...

食材：红薯300克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒3个，料酒2克，淀粉2克。做法：1，红薯去皮，洗净后，先切片再切条。2，蒜切片，姜切丝，大葱切片。3，猪瘦肉切片，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。4...

猪肉炖粉条，关键是要买猪五花肉，这样炖出来的肉软嫩可口，有肥有瘦，锅上放油，油热了，加入葱姜蒜扁香，然后加入五花肉扁香，加入调料，加入葱姜蒜，小火慢炖一个半小时左右，然后再加入泡好的粉条，再煮个半个小时左就OK了一锅猪肉炖粉条...

食材:猪腰适量、荷兰豆适量、料酒适量、食盐适量、葱适量、姜适量、水淀粉适量、醋适量、酱油适量、芝麻油适量1猪腰用流动的水反复冲洗净，中间剖开，去腰臊筋膜(这步可以在买猪腰的时候让摊主代劳)2洗净后切成条3加料酒...

肉的部位不同。梅条肉是位于猪脊背两侧的肉。梅条肉是指的是杀猪的时候，在猪的颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分，这部分肉的横切面上，粉色的肉和丝丝的白色油脂最精华的部分像是梅花瘦肉指猪等家畜身上富含...

主料，里脊肉一块辅料，葱姜蒜少许调料，盐少许，番茄酱少许，奥尔良腌肉粉二匙，菜籽油一勺，烧烤粉半匙，孜然粉半匙，白芝麻半匙，淀粉二匙1、一块新鲜的猪里脊肉，我们用刀背，把它拍至松软。2、超市买一袋腌肉粉3、里脊肉改刀切块儿。用...

1、牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。2、肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。3、上脑肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪...

二荆条是一种四川特产的辣椒，它和我们见到的辣椒有些不同，椒角十分细长，并且椒尖还有类似“J”形的小弯钩。这种辣椒的油亮鲜红，并且十分香辣，所以它是四川地区很受欢迎的一个辣椒品种。通常，会被作为鲜食来进行食用，也可以...