蒸馍的精选

蒸馍哪种面都可以吧，你想筋度够些柔润即有嚼劲些的就用高筋粉和麦芯粉，反之想蓬松细腻点就用普通面粉，我喜欢吃蓬松没那么柔韧馍。...

蒸馍揭面是往里边兑面，蒸馍发面时，如果发的是稀面糊，看到面糊发至起泡时，就可以往里兑面粉了，同时，再加入适量的小苏打揉搓均匀，再次发酵至两倍大，就可以蒸馍了。...

蒸馍的时候中途不可以掀开盖子，会造成馒头遇冷迅速回缩。蒸馒头的时候整理好形状，放入锅中醒十五分钟到二十分钟再开大火，烧开以后转中火蒸十五分钟就可以关火了，关火后不要立即打开盖子，焖三分钟到五分钟后从一侧缓缓打开...

清洗的方法有可以用热水或开水冲洗，然后用肥皂水搓洗，再用清水漂净，即可干净。千万不要用凉水洗，因为这会使颜色浸入纤维，很难再洗净。或者用食用碱煮。食用碱有很好的脱脂作用，能够有效去除抹布上的油污。我们将抹布放入锅...

步骤/方式1熟柿子去皮步骤/方式2捣成泥步骤/方式3倒入面粉酵母和水步骤/方式4揉成面团步骤/方式5发酵至两倍大步骤/方式6揉成馍馍，上锅蒸15分钟步骤/方式7熟柿子蒸馍就完成啦步骤1540克柿子洗净去皮备用。步骤2将去皮...

蒸馍纸刚开始我没发现有洞的，所以我在蒸馒头的时候就在没洞的蒸纸上剪了些小洞洞，我在蒸发糕的时候就不剪小洞了，而且把周围的蒸纸往上围起了，我认为有洞的和没洞俩种都好，各有各的用途，所以我现在两种都买，因蒸馒头和发蒸发...

主料2人份，红薯粉丝100克，猪肉(瘦)50克辅料:葱1段，姜5克，香菜1棵，红辣椒1个，花生油15毫升，盐1克，酱油10毫升，五香粉1克，蚝油10毫升1红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。2其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切...

蒸出的馒头会发红是因为用干性酵母发面的原因，干性酵母的主要成分是食用碱，蒸煮的时候发生化学反应，放多的话就容易变红黄，不过对身体无害。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微...

你所说的这种情况，也就是说在冰箱的冷冻里面存放大约一年的东西了，是否还能够食用，其实你只要了解一下冰箱冷冻的这个温度范围就可以了，一般的冰箱的冷冻温度范围是在零下15度至零下30度的这个范围，大约温度应该在零下20度...

烘焙纸蒸馍不需要洗，一会水开的时候，自然蒸汽会上来的。烘焙纸既可以保持食物的口味，且清洁方便。烘焙纸不仅防粘效果好，还可以重复利用7-8次。烘焙纸具有良好的防油性、防水性、易剥离性和具有良好的耐高温性并且还有良...

先小火将电饭锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。...

可以1、制作薄荷汁的原料：薄荷叶。2、将薄荷叶切碎，装入豆浆机的杯桶中，盖好上盖，启动玉米汁程序。3、这是打磨好的薄荷汁。4、制作薄荷馒头的原料：面粉、酵母粉、薄荷汁。5、将酵母粉和薄荷汁搅拌后静置几分钟让其混合均...

做花样馒头提升小孩的胃口也想要用餐，近几天小孩可想要用餐了，还说母亲我都吃了你做的燕子馍馍我可开心了。食物，小麦面粉二碗，擀面棍一个，紅豆黑豆适当，刀一把提早发好的面，揉好擀成厚一点的饼形用刀先从正中间来一刀。十字...

五得利三星面粉蒸馒头特别好。我家都是买五得利三星的馒头粉蒸馒头，我们山东的主食就是馒头，所以几乎家家都是吃馒头，五得利三星面粉蒸出的馒头比较白而细腻，吃到嘴里特别有劲道，而且小麦味特别重，馒头的层次感特别好，用五得...

主料：面粉面粉3碗，辅料2种，酵母粉适量、红枣适量烹饪步骤11步1酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。2面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。3将面团揉匀分成小块。4将每一份揉匀。5取一份揉匀，揉成长条按...

青海花馍月饼的具体做法:先发面，面发酵后，再参入干面粉把面排气和匀，和好的面在案板上用擀面杖擀薄，上面刷菜籽油，然后撒上红曲、苦豆、姜黄等吃色上色，把面卷成一个长条状，切成同样长短的几个面团。（根据口味的不同，可以加些...

答:有可能是因为在发面过程中，酵母的使用比例没有把握好，也有可能是酵母因为一些原因失去了活性，不能发酵了。所以导致五得利面粉蒸馍发不起来。...

最好是用新鲜的，米酒发过头的做出来的馒头影响口感，要是不好还怕吃坏了肚子，还浪费面粉。用米酒发出来的馒头有一股米酒香味，比酵母发出来的好吃很多米酒天数多可以蒸馍头。米酒内含有的酒曲可以进行发酵，而且制作出来的馒...

1、酵母放的太多。做包子的时候揉面如果面团发酸的话，有可能是因为酵母的量放的太多，这样就会使得面团发酵过度，从而导致发酸。2、温度太高。温度也直接影响着发酵的速度，如果面团在发酵时是放置在温度偏高的地方的话，面团...

发面蒸馒头一小时就可以。夏天发面一般需要30至45分钟就可以了，不过，由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，蒸馒头用15分钟就可以。这是个比较复杂的问题，因为发面的时间与温度、面的多少、酵母的量及种类都...

不建议在蒸馒头中途开盖。蒸馒头的时候，一般要用中大火蒸，这样蒸笼中就可以始终保持大量热蒸气的状态，令馒头快速膨大定型，吃起来松软香甜。而如果中途打开了盖子，热蒸气突然泄露出去，蒸出来的馒头可能会存在塌软、局部发硬...

1、蒸馍时，由于从凉水开始烧，所以锅内会经历一个从低温到100+℃的过程，前期锅内温度较低，更利于酵母菌生存，馍内会产生比刚进锅时更多的二氧化碳气体。2、锅内由于加热，处于高压状态（相较于大气压），馍内的二氧化碳气体无法逸出...

先取适量的面粉，加点“膏头子”和面，和好的面放置让其发酵。夏天温度比较高，一般3到4个小时就可以发酵完成。如果是冬天，气温较低，就需要一整天了。待到观察到面团发起来，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔便可以使用2、利用和...

迅速捞出来的话，放着就行的，馒头自身的热量会把水汽蒸发掉，不影响味道。如果再水里泡到了，也不要紧，捞出来，放在烤炉里600瓦温度，考两分钟要用带窝行的锅盖.水蒸汽会顺着锅盖流到边沿.之后就流到了锅里.馒头蒸好停火时一定要...

第一点，准备食材面粉，酵母粉，白糖面粉和酵母粉的比例大概100：1，现在冬天天气冷，也可以多放一些酵母。另外再准备两勺白糖，白糖可以促进酵母的发酵。第二点，发面步骤1，先将酵母粉用温水化开，这里一定要用温水。大家可以用手指试...