盐笋的精选

1、将盐笋切片或者是条，将在水中浸泡半天，换水三次去笋的咸味2、将猪肉切片，姜蒜青椒切好备用，将盐笋在热水中沥水待用3、锅中放油加热，姜蒜爆香，加入猪肉翻炒出油，加入笋爆炒，然后加入生抽青椒翻炒，加盐出锅（喜欢吃辣的可加入...

有的。腌制类的食品一般都有亚硝酸盐的成分。亚硝酸盐可以方便食品的保存，保质期会更久一点，达到保鲜食材的效果。少量摄入亚硝酸盐对身体是没有伤害的，所以要控制摄入量，尽量少吃腌制类食品。亚硝酸盐摄入过量，会对我们的...

用料：莴笋一根、盐8克、糖5克、生抽一勺、老抽一勺、毛豆适量、生姜适量、葱适量、食用油适量、料酒适量腌莴笋炒毛豆做法：1、莴笋去掉叶子，削皮，切条。2、腌渍咸菜需要一个“一夜渍”，如果没有的话，准备一个无油无水的容器...

食材明细芦笋2根、胡萝卜1个、胡椒粉、盐、橄榄油各适量。做法1、芦笋洗干净，削掉头部的老皮。斜切成段。2、胡萝卜半个，削皮，切片，或者用模具做造型。3、起锅烧橄榄油，油热把芦笋和胡萝卜倒进去，加盖小火煎。4、三分钟后，撒...

食材：竹笋180克。调料：盐6克，香叶2片，花椒5粒，桂皮1个，小茴香3克，姜2片，葱1段。做法1、将新鲜的竹笋去皮，洗净备用。2、洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后再转小火煮透。3、然后将煮熟的竹笋自然放凉。4、将放凉后的竹笋手撕后入盘...

毛笋焯水的时候不需要放盐。毛笋焯水的目的是去除毛笋中的苦涩味，并且焯水可以使毛笋的颜色更加鲜艳，质地更脆嫩，另外焯水还可以起到杀菌消毒的作用。焯水的注意事项：1、叶类蔬菜原料应先焯水再切配，以免营养成分损失过多...

主料：笋干适量咸肉适量辅料：酱油适量做法：1、笋干提前浸泡一晚，将泡软的笋干用厨房剪刀剪成细条。2、将笋干放入电压力锅中，加入适量水，按“蹄筋”键煮好，取适量的笋干，剩下的笋干冷却后，分装，放入冰箱冷冻保存。3、将咸肉洗净，...

浸泡好之后要进行焯水，焯水的时候加上点食盐和植物油，焯水30秒即可，不要焯太长时间。焯水不但可以去除莴笋的生味，缩短炒制的时间，使口感更加的脆嫩，而且加入植物油焯水，会使莴笋的颜色变得更加的翠绿。还有焯完水之后要迅速...

春笋要用盐水泡盐水浸泡保存的方法主要应用于剥皮的新鲜春笋。即将春笋切成小块或小片，装进一个带有密封口的容器中，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋...

1、准备适量的新鲜竹笋、食盐、味精。2、把从市场上买来的新鲜竹笋去掉外壳，然后用清水清洗干净。3、洗干净的竹笋用刀切成两大片。4、起锅烧水，放入切好的竹笋，用大火开煮。5、煮熟的煮熟捞出锅，放入大盘子中沥干水分，放...

竹笋泡盐水可以放一年。竹笋用盐腌制保存时，将竹笋的外壳去除，再将较老的根部削掉，清洗干净，切成长条状，在表面涂抹食用盐，放在阳光下晾晒即可。竹笋别名绿竹笋、麻竹笋，原产中国，是多年生常绿植物。竹笋的做法多样，可以炒着吃...

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp盐渍笋干安全。随着社会进步，人们生活水平的不断提高，生活也特别注重养生，在吃的方面注重吃出水平，吃出健康，吃出苗桃的身材。笋干是人们日常生活中的一道美食，有人体所需的钙铁磷等矿物质及微量元素，具...

工具/原料材料：盐笋片适量，咸鸭半只。调料：葱姜，大料，香叶，陈皮，桂皮，米酒汁，老抽，生抽，冰糖，香油。步骤/方法1·咸鸭一切两半，用清水浸泡去除咸味。2·锅中烧开水放盐笋片焯烫2分钟去除涩味3·泡好的咸鸭剁成小块，盐笋沥干水分。4...

主料&#39：鸭子适量，咸笋适量辅料：香菇适量调料：生姜适量，料酒适量做法步骤：1、鸭子半只，切块洗净泡去血水。2、提前把冰箱里冷冻的咸笋拿出来，香菇切片。3、全部放入锅中加入适量的水和盐，料酒另外加三片生姜。4、按鸡鸭肉类，轻...

原料more腌笋(4支)海鲜菇(一盒)荠菜(150克)盐适量油适量糖适量鸡粉适量1/笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，菇去根洗净2/笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干3菇用沸水氽烫后捞出沥干...

竹笋干需要焯水。竹笋是生长在野外的，所以竹笋干中含有大量草酸，要在炒前，用开水焯3到5分钟，使鲜笋中的草酸分解，竹笋干焯水后可以用冷水再泡一下，可以变得更加脆爽，泡半小时就可以了，若是有冰块效果更好。在竹笋干的炒制过程...

可以，生毛竹笋用盐水泡过后才能吃，这样子会让竹笋的口感会更好而且加盐的话可以很好的保留生毛竹笋本身的颜色，会起到一个固色的作用，可以让生毛竹笋做出来的菜看起来更加漂亮。生毛竹笋内部含有大量的鞣质，放盐可以加速鞣...

首先将笋干切开放到热水中泡至水变冷，然后再换成用冷水泡，至少泡一天，并且要勤换水。不一定要切碎，切成自己想要的大小就可以。一天后可以尝尝咸淡，如果咸淡适中就可以做菜，如果咸了还要继续泡，泡时间长没关系，如果淡了可以加...

食材：土鸡腿1只，笋200克，葱30公克，姜25公克，八角2粒，花椒粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/6茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，料酒1大匙，水50cc做法:1.土鸡腿洗净后，在鸡腿内侧的骨头两侧部位，用刀划深约1公分的切痕备用，以...

晒干莴笋需要放盐需要放盐的，放盐可以有利于莴笋脱水，这样晒起来更容易干不需要莴笋晒的时候要先用开水焯过，才不会容易发霉。晒干莴笋需要放适量的盐。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，口感爽脆，老少皆宜。常言道&#34春令莴笋...

1、用刀把笋从头到脚一划拉，注意轻重。这个划拉的目的主要就是把笋衣给划开一道口子。轻轻剥掉笋衣，雪白的笋肉就露出来了。2、用刀轻拍拍笋，鲜嫩的笋衣一拍就裂开了脱落了。然后就可以用手把嫩笋给折断再切成合适的长度...

主料:笋壳鱼一条(约重600克)。辅料:姜肉粒150克，蒜子150克，干葱150克，香菜梗10克，红椒件20克，姜蓉300克。调料:味极鲜酱油160克，味精10克，糖30克，二汤200克，阳江姜豉20粒，生粉5克，生油5克，酱汁5克，盐、花雕酒各少许。做法:1、将笋...

食材：盐水笋(400克)、九层塔(1枝)、红葱头(5个)、朝天椒(2个)、姜(2片)。做法：1、红葱头剥皮、去根，切小块姜切片、朝天椒切成斜片九层塔洗净，取叶片待用。2、春笋去壳，切成滚刀块。3、锅置火上适量油烧至7成热，放入笋块炸...

1、竹笋泡久了有酸味主要是利用乳酸菌在食物中硝酸盐的转化所产生的发酵作用而变酸。2、一般观察竹笋质地无软烂，不带有其他怪味的情况下，用清水继续浸泡2小时，即可去除酸味食用，类似于平时吃的泡菜发酸反应，食用对人体无...

将竹笋腌制的目的就是为了使竹笋吃起来更加脆口，但是在竹笋腌制的时候大多数人喜欢将大量的竹笋直接倒入腌制的缸里，然后在竹笋上撒入大量的盐。利用这种腌制的方式竹笋内部不能充分吸收盐分，同样也会导致最终竹笋会失去...