酸度的精选

酸度一般情况下都是通过酸碱指示剂进行测定计算。用标准氢氧化钠溶液滴定水样至一定pH，根据其所消耗的氢氧化钠溶液量计算酸度。为了更好的表示溶液的酸碱性，科学家提出了酸度的概念AG=lg【c(H+)/c(OH-)】。这个参数能...

是的，edta配合物的稳定性与溶液酸度有关。1、配位滴定中加入缓冲溶液的原因是稳定被滴定液的酸度不因为EDTA的产物产生的氢离子而影响络合物的稳定性。2、EDTA与金属离子的络合物的稳定性，受EDTA的酸效应影响。所以说ed...

苹果的总酸度大概是15。苹果是低热量的一种水果。每100克苹果有52大卡的热量。摄入人体之后不会导致肥胖，并且可以分解体内多余的脂肪，起到减肥作用。苹果中的纤维素还可以加速身体肠道的蠕动，帮助起到减肥的目的。苹果...

黑籽酸石榴是介于纯甜，纯酸之间的口味，也就是酸甜型，酸酸甜甜，酸中回甜。有邦友说太酸那是因为邦友吃到没熟的黑籽酸。如何鉴定黑籽酸的成熟，首先看外表，要皮黑红色，越黑越好，其次剥开看籽，籽越黑越成熟&nbsp&nbsp黑籽酸不熟是...

有机物的酸度测量方法大概有两种：1、指示剂法，选用有机溶剂中接受质子能发生颜色变化的指示剂。其实很多酸碱指示剂都可用于有机溶剂，pH试纸在非水溶剂中往往也能测出一定的pH值，少量酚酞酒精溶液滴入浓硫酸或者浓磷酸中...

pK=－lg(K)酸度系数（pK），又名酸离解常数，是酸解离平衡常数的常用对数的相反数，其定义式为pK=－lg(K)。计算公式...

橄榄油酸度越低越好吗?对于橄榄油比较了解的人会知道橄榄油需要看酸度，可是橄榄油是酸度越低越好吗?下面就来给大家介绍一下橄榄油酸度是什么意思，看看橄榄油究竟是不是酸度越低越好呢?橄榄油酸度越低越好吗从天然酸的...

瓶口盖4层纱布或棉布、餐巾纸、白纸扎紧口即可。在30度左右温度下发酵，一般10天左右即可，可以尝一尝。发酵完成以后吸出醋液，最好密封保存3个月再食用。醋也是越放味道越好，刚做好的醋有点刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。...

大多数特级原生橄榄油的天然酸度介于0.3-0.8之间国际橄榄油理事会和欧盟的标准显示，特级初榨橄榄油的油酸含量低于0.8，初榨橄榄油低于2.0，精炼橄榄油由于经过化学脱酸过程，酸度低于0.3。因此，特级初榨橄榄油和初榨橄榄油的...

不能提高甜酸度。氯化钾一般用在水稻田，疏菜，果树不用氯化钾。如果疏菜柑橙施用氯化钾，不能提高甜度，反而使疏菜柑橙提高酸度，苦度。柑橙一般使用硫酸钾，晚期使用硫酸钾可以提高水果的颜色和甜度。所以柑橙不使用氯化钾，而是...

在化学中，钠代表酸度（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数。钠代表酸度是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。钠代表酸度数值的大小，随所用指示剂指示终点pH...

苹果醋的酸度含量不低于Q08%总酸按4%计时)，柠檬酸、酒石酸、琥珀酸应全部检出，乳酸含量不高于0.05%。果醋饮料:以水果、水果汁(浆)或浓缩水果汁(浆)为原料，经洒精发酵、醋酸发酵成果醋，在添加或不添加其他食品原料和(或)...

越低越好。橄榄油的品质，从天然酸度的角度来说，当然是越低越好，但是从概率上来说，大多数特级原生橄榄油的天然酸度介于0.3-0.8之间。如果质检报告上的酸度过低，比如，0.1-0.2，并结合过氧化值和紫外线吸光度等其它指标来看，即使...

糖度14左右满头红柑橘是一个变异品种，它是从朱红橘的实生变异里选出来的品种。生长出来的果实为扁圆形，外皮不会很厚，并且也是相对光滑的。它的果肉有很高的食用价值，囊瓣都是很饱满的，不过空心柱稍大，有着香甜的味道。另外...

乳粉中的酸度取决于乳酸含量和蛋白质的酸反应，而酸度直接影响乳粉的质量和口感，所以检测酸度是很有意义的。新的食品安全国家标准食品酸度的测定已经颁布，2017年3月1日正式实施。乳粉适用于其中的第二法-PH计法。1实验原...

两种牛奶PH均为6.3-6.6。呈弱酸性，正常的ph值范围应该是6.4到6.8，如果是酸牛奶，有一种叫做表观酸碱性。就是用pH试纸测的，测出来的结果酸牛奶是酸性。高于6.6时会引起牛奶变质。乳酸把牛奶中酷蛋白钙离子夺走，酷蛋白化合物...

酸度低是正常的。新鲜挤出的牛奶呈弱酸性，奶中含有蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。牛奶在被挤出后的储运过程中，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，从而造成牛奶酸度的升高，这种因发酵升高后的酸度就是真...

凉皮这个东西，没有很明确的酸碱性，一般来说肉类的话偏酸性，蔬菜水果的偏碱性，这个只是也是大概的，并不一定说多吃碱性食物，一定能生男孩，外面的凉皮不干净，还是少吃常见的酸性食物弱酸性：大麦、面粉、麸、白米、面包、奶酪、鲍...

这是因为牛奶温度过高，牛奶变质造成的。鲜奶本身属于易变质食物，特别是鲜奶受温度的影响很大，气温变高很容易使鲜奶变质。鲜牛奶如果口感上有明显不同，而且牛奶出现凝固或者类似于豆花的状态，就应该属于变质了，就不要再食用...

两种牛奶PH均为6.3-6.6。呈弱酸性，正常的ph值范围应该是6.4到6.8，如果是酸牛奶，有一种叫做表观酸碱性。就是用pH试纸测的，测出来的结果酸牛奶是酸性。高于6.6时会引起牛奶变质。乳酸把牛奶中酷蛋白钙离子夺走，酷蛋白化合物...

一般用浓硫酸调节pH值至3.5左右，硫酸的用量视糖蜜品种和产地不同而有所区别，一般98%浓硫酸的用量为原糖蜜质量的0.6%(质量分数)左右。由于酸中带有阳电荷的氢离子和带阴电荷的糖蜜胶体物质相互作用，胶体凝聚成絮状物，使之...

眼泡梅子的酸度指数是6，是最酸的梅子酸，是因为它含有很多有机酸，如酒石酸、单宁酸、苹果酸等。青梅果实中的有机酸含量，一般在3.0%-6.5%，远远高出一般的水果。青梅所含的有机酸，主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀...

低温冷冻法低温冷冻法主要利用冷冻设备对苹果酒进行降温，使酒体中的酒石酸盐类结晶沉淀，从而达到降酸的目的，通常可以降低酸度0.5～2.0g/L不等(以酒石酸计)。用低温冷冻降酸法处理苹果酒，虽然在降酸过程中保证了酒原有的品...

白醋分为9°、5°和3.5°，9度的酸度太高，一般的食用人会受不了。5度的酸度适宜，日常食用刚刚好。3、5度的有些淡，日常食用要多放一些，现在食用的白醋一般都是勾兑的出来的，度数都不是很高的，所以在饮食中可以多放一点的。市...

正常值在5－8.5。因此PH值在这一范围内的饮用水都是好水。冷冻食品的ph值最好小于7左右的，这样弱酸性比较不易有细菌产生。...