酱线的精选

主料：白不老豆角500g辅料：东北黄豆酱适量酱油适量葱适量姜适量味精适量十三香适量做法：1、准备材料。豆角择好洗净。2、将豆角切成大约1厘米的丁。3、葱姜炝锅4、放入豆角丁5、加入少量酱油、一袋黄豆酱150g，炒香。6、加...

1.原料：本地菜籽油25升、红酱25千克、豆瓣酱5千克、新鲜红小米辣1.5千克、老姜1千克（剁成粒）、大蒜1千克（剁成粒）。2.制法：把菜籽油下锅后开大火，烧热便放入红酱、红小米辣、豆瓣酱和老姜粒，待翻炒至锅中水汽差不多冒完时，下入...

用料：天府米线300g，海带50g，四川酸菜50g，香干30g，香菇30g，榨菜30g，小油菜50g，盐10g，生抽15g。做法步骤：1、砂锅放冷水和米线一起煮至发软，趁着煮米线的功夫收拾菜，干海带泡软切丝，香菇切片，四川酸菜撕开，小油菜洗净，香干切条。2、米线...

食材准备：郫县豆瓣25g、鲜辣片25g、甜面酱10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆干若干、肉丁若干注：1、从放入肉丁开始，一定要全程不断翻搅，不然糊锅粘锅就麻烦了。2、肉丁最好2/3手切，能吃出真材实料，1/3用稍肥点的肉馅，可以出一部...

主料：带骨羊肉500克、米线400克、黄瓜一根调味配方：干辣椒适量、姜适量、胡椒粒适量、八角适量、盐适量做法：1、带骨羊肉用煮锅煮约1小时，煮的时候冷水下锅，放入干辣椒，姜，八角，胡椒粒，盐2、煮到羊肉软烂后放入葱花和香菜调味...

食材和调料：郫县豆瓣、鲜辣片、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、豆干、肉丁米线肉酱的做法步骤第1步.热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。第2步.肉丁炒至断生即可...

先把辣椒全部清洗干净，分出一半放到阳光下，晒干表面的生水。另一半可以直接去掉根部，切成小块，放到搅馅机里搅碎，不用搅得太碎，太碎的话口感不好，如果你要是没有搅馅机话，直接用刀剁就行。我提前扒好洗净的大蒜和姜，表面的水份...

食材和调料：郫县豆瓣、鲜辣片、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、豆干、肉丁米线肉酱的做法步骤第1步.热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。第2步.肉丁炒至断生即可...

&nbsp&nbsp&nbsp云南过桥米线酱里面一般不用用豆瓣酱，但是如果喜欢，还是可以放的。&nbsp&nbsp&nbsp云南过桥米线是当地传承千百的传统美食，但很少有人知道关于过桥米线的起源和它深藏的动人故事。在云南蒙自，过桥米线的发...

配料八角15g，香叶10g，肉蔻5g，香砂10g，白蔻159，良姜10g，草果3g，甘草5g，花椒15g，党参10g，干黄姜10g，陈皮10g，丁香5g，白胡椒20g，桂皮5g(做料包一个)葱100g，鲜差500g，纯净水100斤，牛油板1000g制作流程(1)把牛棒锯长8cm段，把牛肉改长6cm宽cm...

原料more米线(300g)鸡蛋(一枚)小白菜(100g)猪油适量昭通酱适量剁椒适量红油辣椒适量姜蒜末适量新鲜辣椒适量五香粉适量盐适量醋适量酱油适量1，准备小锅米线食材：适量米线、小白菜，一枚鸡蛋。2/小白菜摘洗干净。鸡蛋用清...

一、材料牛油2斤，色拉油1.5斤，郫县豆瓣1包，白酒50克，酒酿20克，滋粑辣椒400克，生姜50克，大蒜50克，花椒75克，豆豉15克，冰糖50克，辣椒面100克，大葱100克。香料：草果5克，三奈3克，丁香5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，陈皮5克，香茅...

原料：干制米线200克（市场有售），海带20克，小青菜20克，豆皮丝10克，绿豆芽10克、剥皮熟鹌鹑蛋1枚，五香花生10克。调料：自制汤料500克，香辣肉酱30克，盐6克，味精、鸡粉各5克，胡椒粉5克，麻辣料适量。自制汤料配方及制作（批量）：分别将老母鸡25...

汤内下入蔬菜包、香料包、香料油，取菌粉600克装进纱布袋，下入汤锅中，放糖色600克、生抽500克、蚝油200克、老抽50克、鸡精、鸡汁各50克、盐40克，大火烧开转小火熬15分钟即成。1、将烫熟的米线、卤肉、卤鸡蛋、豆芽、韭菜...

用料线椒6斤油0.15L酱油或生抽1.37L盐少许糖少许鸡精少许八角四个香叶四片线椒洗净，控水烧水，焯青椒，1爱吃脆的就焯的时间短些，爱吃软的就焯的时间长点2爱吃辣就整个辣椒扔锅里，不爱吃辣就掰碎了扔锅里焯水。捞出来拔凉，是...

食材准备：郫县豆瓣25g、鲜辣片25g、甜面酱10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆干若干、肉丁若干注：1、从放入肉丁开始，一定要全程不断翻搅，不然糊锅粘锅就麻烦了。2、肉丁最好2/3手切，能吃出真材实料，1/3用稍肥点的肉馅，可以出一部...

首先我们要的食材用料如下：豆瓣、鲜辣片、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、豆干、肉丁、食用油。1:热锅到油，把豆干切成小丁，炒到表面有泡冒出，用锅铲翻动一下，看有没有炒干，若是豆干干了就把它盛出来装起来备用。2:将肉切成肉丁，炒...

1把猪五花肉洗净，切成肉末备用。2葱，姜全部切成末备用。3备10克郫县辣豆瓣酱，10克甜面酱，10克花椒粉。4炒锅里放入猪油，等油五成热时，放入猪肉丁，炒至变色发白5再把葱、姜末入锅煸香。6再放入花椒粉，郫县辣豆瓣酱和甜面酱调味...

材料:五花肉500克，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干（视个人嗜辣程度来放哈）。做法:1、肉切约5mm*5mm的小粒。2、芝麻进锅子小火炒熟。3、锅烧热，放一大勺油进去，烧热后放花椒粒，火关小...

食材：三线肉100g，生菜叶适量，姜适量，酱油适量，蒜适量，蚝油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，芝麻适量。步骤：1、三线肉去皮切大片。加入姜蒜末，胡椒粉。适量的酱油和蚝油。拌匀，腌制20分钟。2、平底锅烧热，放入三线肉。一面煎好后，翻煎另...

主料：猪大骨1000克，老鸭600克，老母鸡1250克。调料：汤粉王5克（添加剂），盐70克，生姜片30克，清水15斤。香料：山奈7.5克，草果25克（拍破），花椒7.5克，陈皮10克，香砂仁25克，小茴香25克，香叶7.5克...

做法如下：材料：瘦肉、姜末、蒜泥、干香菇角、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、糖、盐、生抽、花生米、油1、瘦肉剁成肉沫，姜、蒜切末2、干香菇角提前泡发，沥干水分备用3、起锅烧油，油热下肉沫煸炒，肉沫炒至变色，下豆瓣酱和香菇角4、...

所需食材，偏瘦五花肉1000克（去皮剁成肉沫）所需调料:生姜（切片和切沫），大蒜（蒜瓣和切沫），大葱（葱绿切大段和葱白切沫），花椒，八角，桂皮，香菜（整个洗净），紫草，豆瓣酱，甜面酱，生抽，鸡精！第一次:锅中烧油，稍微多点，凉油放入姜片，蒜瓣，八角，桂皮，花椒，紫草...

主料红绿线椒200克辅料食用油2勺黄豆酱1大勺葱适量姜适量蒜末适量黄豆酱炒线椒的做法步骤1、准备红绿线椒，香葱，蒜瓣和姜片2、红绿线椒切圈装盘，葱姜蒜切末，黄豆酱准备好。3、锅中烧油，炒香葱姜蒜末。4、倒入红绿线椒翻炒...

一、腌制方法一1、腌制酱辣椒时需要准备新鲜的长青椒2500克，酱油1500克，花生油300克，白糖400克，白酒600克，生姜200克，大蒜200克，食用盐300克，味精适量。2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干，然后再用刀把它从中间剖开，去掉中...