白鮸的精选

1、分布深度不同：白鮸鱼和乌鮸鱼都属于可以生活在海洋之中的海鱼，而且都不属于深海鱼，但二者具体的分布深度还是有差异的。白鮸鱼生活的海域深度为40-100米之间乌鮸鱼则基本都生活在海域60米深度以内。2、肉质不同：白鮸鱼...

主要原料：鮸鱼骨200g辅料及调料：姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，五香粉适量。做法1，主要原料鱼骨。2，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。3，鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。4，腌制好的鱼骨，沾下面粉。5，放在漏勺...

每年10月是鮸鱼最便宜的季节。又到一年中鮸鱼最便宜的时节，2-3斤重的20元/斤，更大的鮸鱼被鱼贩垄断屯积，以便高价出售鱼胶，在菜市宰杀2条共5斤多的大鮸鱼，掏尽内脏用湿布擦净鱼身，不下水好处是能保持鱼肉新鲜度，切片，佐以现磨...

①椒盐鮸鱼块：做法:1．辣椒粉，黑胡椒粉，盐。2．腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。②清蒸鮸鱼:加盐、料酒、白糖少许、味精、姜片、腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间...

主料鮸鱼1尾600g咸菜100g辅料青蒜2根鸡精3g盐6g白胡椒粉2g料酒30ml醋15白糖5g姜片15g蒜瓣3个做法步骤1、鮸鱼去鳞去内脏，切块，留鱼胶鱼籽。用厨房纸巾擦干水分。2、热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鱼块煎至两面微黄，烹入料酒...

1、泡发好的香菇用料酒腌制一晚鮸鱼头洗净晾干待用。2、热锅，下油，烧热，先下已经腌制好的香菇。等香菇香味漂飘出，再下姜，葱白。。炒出香味3、无水份的鮸鱼头表面煎一下，把表皮煎黄就可以啦。4、鱼头翻转，里面也煎一下。。开...

鮸鱼(音miǎn)即为米鱼。形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声，性凶猛。去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。去...

没有区别。东海鮸鱼和南海鮸鱼是同类同科同属的鱼，它们就是同一种鱼，本质上没有区别。鮸鱼，鲈形目动物，分布于北太平洋西部，包括中国的渤海、黄海及东海，日本南部，捕食性鱼类，摄食小型鱼类、关足类和十足类为食。其体形为两侧...

大鱼胶的话拿出去外面切成条，要顿的就用热水泡一会倒掉在放一些热水在洗净即可，如果是小鱼胶，用开水泡一会洗洗在用冷水过一下，在洗洗就可以了。一般鱼胶用冷水浸过夜。将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡...

主料：鮸鱼适量生姜适量辅料：酱油适量米醋适量鸡精适量胡椒粉适量芝麻油适量做法：1、鮸鱼胶已经剪好了2、用水浸泡24个小时3、高压锅加水，放入生姜片，压半小时左右关火，这时鱼胶全煮化了，只剩一点残渣4、取掉生姜片，将鱼胶液倒...

食材鲤鱼1条、葱白适量、姜适量、蒜1头、八角3粒、花椒1大勺、辣椒酱1勺、生抽适量、醋少许、盐适量、植物油适量、清水适量、香菜或蒜苗适量烹饪步骤步骤1/5鮸鱼收拾干净，去掉醒线，打花刀，切段。步骤2/5葱白切段，姜切片，...

鮸鱼2两茭白1只香煎鮸鱼的做法鮸鱼切片，厚7mm，用盐、黄酒腌15分钟。香煎鮸鱼的做法步骤1腌好的鱼拌上蛋清，油锅上炸成金黄色起锅备用。香煎鮸鱼的做法步骤2茭白切成丝，下少许油翻炒，放少许盐，撒上葱花，装盘。香煎鮸鱼的做法...

去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2、芥末保鲜法。取芥末适量...

可以退潮垂钓是好时候，但需要注意的是，退潮一定要钓深一点，不能钓太浅，一般的河道，退潮后鱼都会在河的中心位置，这个时候钓浅不是说没收获，但肯定不及人家钓深的，深水不但鱼头比较大，还能避免小杂鱼闹窝，人家都说了，涨水钓浅，退水...

1、处理干净，打花刀，用盐，醋，料酒，酱油少许姜片腌30分钟。2、姜片打锅底，七成油温两面煎黄。3、高汤（鱼冷水下锅）小火慢炖30分钟，加香菜起锅。1、准备食材:一条又大又新鲜的鮸鱼，一块姜片，一个大蒜头，一个又辣又香的小辣椒，几根小...

主要区别。第一，体形大小不同，雌鮸鱼的个体略大而雄鮸鱼的个体略小。第二，肚子大小不同，雌性鮸鱼肚子圆而大而雄鮸鱼的肚子相对瘦小。鮸鱼体延长而侧扁，背、腹部浅弧形，一般体长45～55厘米、体重500～1000克，大的个体可达10多千...

用料:鮸鱼500克白酒50g白糖10克黑胡椒1勺酱油1勺老抽15g步骤1将鮸鱼去头，内脏拉出，洗净鱼肚，将鱼片成鱼片儿。步骤2将酱油、料酒、白糖、黑胡椒粉拌匀，鱼片均匀地裹上调料，立即在筛子上摆好，趁着太阳好，风大，一天半即可。步骤...

能吃。鮸鱼体延长而侧扁，背、腹部浅弧形，一般体长45～55厘米、体重500～1000克，大的个体可达10多千克、口大而微斜、体被栉鳞、鳞片细小，表层粗糙，头部被圆鳞、颌孔4个，中央颌孔及内侧颌孔呈四方形排列，无颌须。上颌外行牙和下颌...

主要区别：第一，科属不同，鳕鱼是鳕科鳕属鱼类动物而鮸鱼，是石首鱼科鱼属动物第二，体表颜色不同，鳕鱼体表呈白色，而鮸鱼体表呈银褐色第三，价值不同，鳕鱼价格贵，而鮸鱼价格相对便宜。鳕鱼形态特征：背鳍11~15，15~23，18~21臀鳍20~24，19~2...

野生鱼：体型一般消瘦苗条，体内的脂肪含量相对较低，鱼肠和腹腔的脂肪较少，胆囊较小，胆汁的颜色较淡，排出的粪便颜色浅，腥臭味淡，肌肉结实，味道鲜美可口。养殖鱼：一般膘肥体壮，体内的脂肪含量较高，胆囊较大，胆汁多且颜色浓重，排泄物的...

鱼肚里取出鱼膘，用剪刀把它从大头处入剪，笔直至尾尖，一根根剪开，后放在清水里扯下其背部黑色的鱼胶衣，挖去胶内的血红衣筋，洗净。再把一根根洁白如玉的鲜鱼胶平晒在竹编的鱼胶笠上，这种单根的叫条胶。有时把鲜鱼胶放在鱼胶凳...

鮸鱼（音miǎn），一作米鱼，敏子、敏鱼，属于鲈形目石首鱼科，似鲈而肉粗，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧...

鱼膏其实就是鱼胶鱼胶就是鱼漂晾晒而成的，主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。具有补气血、养容颜之...

鮸鱼好，鮸鱼的营养价值在于其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钾、镁、铁、钙、钠等矿物质元素，能够很好地补充人体所需的营养物质，有助于维持机体正常的生理功能。鮸鱼是一种较为常见的鱼类，营养价值较高，是优质蛋白的...

鮸鱼最喜欢吃小鱼，鮸鱼俗称米鱼，肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，还有一定药用价值，能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖，也有野生，农历五月是鱼最...