明矾的精选

做豆腐不应放明矾。明矾，又名白矾，性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收。要使胶体溶液变成豆腐，需点卤水，使分散的蛋白质团粒很聚集到一处。卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于...

加入明矾的主要作用是使粉条密化。手工红薯粉条是从红薯块根中提取的淀粉加工制作而成，不同于现代化红薯粉条粉丝生产线的加工模式，传统手工制作的红薯粉条，受自身加工技艺限制，在制作时一般都要加入明矾，否则粉条容易沉锅...

就一般的泥沙之类的杂质而言，用明矾就可以将其沉淀，从水中分离出来如果是密度不同且互不相溶的液体，则可以通过萃取来分离还有过滤法分离用蒸馏的方法也可以分离杂质。砂滤法——除去大的固体悬浮物氧化法——包括生物氧...

一口井20米深要放3克明矾发现井水浑浊时，可放入明矾或氯化铁等加以澄清，一般每公升水加入3—5克明矾或氯化铁即可。经过外理后，可以应用。最好应用井水净化器。如果放在水井里，效果不是很好，因为井水是活水，水位下降后，不断...

泡辣椒要放明矾是为了以增加硬度和透明度。拓展资料：通常以干淀粉计，明矾的加入量掌握在千分之1-2即可。放食用明矾120克合适腌制辣椒方法如下：尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，食用明矾120克，凉开水1800克。先将粗盐、明矾放...

明矾炒鸡蛋有什么作用？明矾本身是有微毒的，所以不宜多吃，但是也有偏方表示用明矾炒鸡蛋有非常多的用途和功效，那么这些偏方到底是真的还是假的呢？明矾炒鸡蛋有什么作用现在大家随便在网上一搜索，就能看到白矾炒鸡蛋有非常多...

土豆粉做凉粉时等到水煮开后，在水中放入少许明矾原料：土豆淀粉、凉水和食用明矾。淀粉和水的比例始终是1：5。作法：1.用一份凉水1：1的土豆淀粉充分混合均匀，水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。2.将...

做凉粉加入明矾的作用：做凉粉确实要加一些明矾，才能够更劲道。不仅是黑凉粉，粉条、粉丝、粉皮、等在制作过程中也会加入明矾，因为明矾的絮凝作用，才使得这些食物吃起来很劲道，煮制的时候也不易被煮烂。是不建议加明矾。因为...

明矾的化学名称是十二水硫酸铝钾。其对应的化学式为KAl(SO4)2·12H2O，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。该化学物可溶于水，不溶于乙醇。可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，生...

古代劳动人民。明矾的使用可追溯至宋朝，明矾油条开始使用，当时明矾就在水产品加工、蔬菜加工、水果贮藏等食品加工方面有广泛的应用。明矾是一种应用非常广泛的食品添加剂。我们常见的在烘焙中不可缺少的膨松剂泡打粉中...

答，可以。粉条加工可以不用明矾，在加工粉条时可以用打浆来代替明矾，现在吃的粉条一般不用明矾，而是用打浆代替，是绿色食品。...

正常情况下正宗的纯正的粉条里面也会添加一些明矾，因为如果不加明矾的话，粉条就不透亮，柔韧性也会差不利于成型。所以，目前大多数的粉条里面会添加明矾，也有一些替代明矾的如食用胶之类的。所以并不建议多吃粉条，因为添加的...

明矾更好。明矾是无机物，柠檬酸是有机物。明矾的产气量比柠檬酸大。1、明矾是十二水硫酸铝钾，是一种无机物。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、...

明矾化学式：KAl(SO4)2·12H2O，又称钾铝矾、铝明矾、钾矾、白矾、生矾、羽涅或云母矾，可以用作净化水质、鞣制皮革、当作发粉或者代替硫酸铝作凡拉明蓝防染剂。...

明矾有抗菌作用、收敛作用，应用于米粉和粉丝加工时，可以提高淀粉糊化度，提高粉丝的耐煮性，可以使粉丝不浑汤。但由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚...

炸油条500克中筋面粉，加矾的量一定要掌握得当，若矾大碱小，制品苦涩碱大矾小，成品不酥脆。一般的比例是2：1。但是也要考虑季节的变化和原料质量的差异来适当调整。春秋季，白矾15克，食碱10克，粗盐8克，30°C的温水300克。饧面3-6...

因为明矾具有吸附的性质，可以吸附颜料明矾的作用：明矾可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清。所以，明矾是一种较好的净水剂。明矾亦是纺织、印染工业中的媒染剂，制革、皮毛工业中鞣革剂，橡胶工业中的凝结剂，胶片的硬化...

不是。骨头汤为什么会变白，其实它就是一个脂肪乳化的现象。在汤水沸腾翻滚的状态下，肉类的脂肪溶于水中形成微滴，而一些蛋白质、明胶分子等会形成类似乳化剂的产物，把汤水变成水包裹油的乳化液，就会呈现出乳白色的汤汁状态...

洗衣粉中含有明矾。为了降低洗衣粉的成本和进一步完善洗衣粉的综合洗涤去污效果，在洗衣粉中还加入了一些助洗剂和填充剂。普通洗衣粉中常用的助洗剂有三聚磷酸钠（无磷洗衣粉中则为4A沸石、高分子聚合物等）、水溶性硅酸钠...

明矾加入水中是没有气味的。12H2O(十二水合硫酸铝钾）．它溶解于水后，其中的铝离子发生水解产生胶体粒子．这胶体粒子有很强的吸附作用，它能将水中悬浮的微小的颗粒物质吸附凝聚在一起成为大颗粒的絮状物，这些絮状物大到一定的...

题中问的是：明矾化学式中为什么带有水有些物质从水中结晶出来时，会连同一部分水共同结晶出来，这样的化合物又叫结晶水合物，结晶水合物有固定的分子，所以它是纯净物！常带有结晶水的化合物有：①KAI（SO4）2.12H2O明矾②CuSO4.5H2O...

白矾和明矾是一样的吗？中华文化博大精神，一个事物可以用很多名词代替，明矾和白矾也是如此，其实它们俩都是同一种物质。白矾和明矾是一样的吗是的，这是同一物质。明矾就是白矾，实际上它的真实名称是十二水硫酸铝钾，又可被称为...

黑凉粉是很多人都吃过的美食，尤其是在夏季，那么黑凉粉要加明矾吗？黑凉粉为什么会苦？黑凉粉要加明矾吗按照常理，做黑凉粉确实要加一些明矾，才能够更劲道。不仅是黑凉粉，粉条、粉丝、粉皮、等在制作过程中也会加入明矾，因为明矾...

污水处理厂一吨污水要明矾750克。明矾化学式为KAl(SO4)2·12H2O，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水，不溶于乙醇。水处理包括原水处理、污水处理和工业水处理等。在原水处理中与活性炭等配合使用，可用于...

明矾和活性炭都有吸附能力，也是用来清除杂质的物质，那这两种又有什么区别呢？我们应该怎么从用途上来选择明矾或者活性炭呢？一起来看看明矾和活性炭的区别吧！明矾和活性炭的区别明矾和活性炭主要的区别就是一个是化学吸附，一...