羊蝎子的精选

正宗羊蝎子的料包配方，主料羊蝎子20斤配料姜200克葱200克蒜可以放点料酒80克，红曲米60克，蚝油80克，冰糖30克，金狮酱油1.2斤，生抽150克，乳汁30克，胡椒粉30克，盐140克，配料，鸡精80克，味精80克，麦芽粉15克，麻辣鲜15克，豆豉30克，配料千里...

在北京买生羊蝎子批发市场价格便宜，新发地市场、岳各庄市场、东郊市场价格便宜但质量参差不齐，有的是血水多还有是一些冷冻过的生羊蝎子味道不是很好。建议还是去牛街得地下牛羊肉市场买品质有保障，价格比批发市场贵一点...

白萝卜，大白菜，冬瓜，菠菜，海带丝，平菇，香菇，红薯，生菜，金针菇……羊蝎子火锅里可以放各种配菜，都特别好吃，可以根据自己的喜好，添配菜品。吃羊蝎子的时候，最佳的配菜一般都是在涮在火锅里的，一些蔬菜，比如说香菇，木耳，生菜以及各种贡丸...

冰箱冷冻保存。因为肉质品不能放入冰箱冷藏，冷藏室潮湿容易滋生细菌，因此，新鲜的肉制品，一定要及时放入冰箱冷冻室存放，吃的时候，拿出来解冻即可，新鲜度依旧很好。只是您需要注意的是冰冻羊肉时，一定要在羊蝎子上洒少许清水，然...

羊蝎子好羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故而俗称羊蝎子。肉质细腻，口感丰富，嚼劲十足美味其实很简...

食材：冷冻羊蝎子800克，葱12克，姜8克，花椒6粒，冰糖5颗，酱油1勺，料酒1勺，炖肉调料包1个，干辣椒2个，盐适量。1、羊羯子提前解冻凉水下锅，大火烧开，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净。2、葱切段、姜切片备用。3、锅入油，五成热，放入葱段、姜...

分为3个等级，分别是羊脖，羊脊柱，羊尾。最传统的羊蝎子要分为以下几个部分。也就是从羊脖子到羊尾巴这一段都能称之为羊蝎子。羊脊柱肉最少，但是肉最香，爱啃骨头的最爱，但确实没什么肉。羊脖肉多有骨髓，吃起来超爽，超满足。羊...

食材清单羊排500g、孜然粉少许、料酒一勺、奥尔良烤翅腌料50g烹饪步骤1、买来的羊蝎子泡水一小时，中途记得换水，将羊蝎子里面的血水泡出来2、泡好的羊蝎子擦干表面的水分放到盆里3、一个洋葱切块放进去，然后加烤羊肉的调...

主料：羊羯子一根配料：葱，姜，干花椒，辣椒，调料包，冰糖，酱油，料酒，盐各适量做法1、羊羯子凉水下锅，大火烧开，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净。2、葱切段、姜切片备用。3、锅入油，五成热，放入葱段、姜片、花椒煸香，倒入羊羯子炒变色。4、在...

西兰花，莴笋，黄瓜，白菜，竹笋，豌豆尖，菜心，藕片，木耳和羊蝎子一起炖好吃。熬制火锅底料的时候火候不能太大，火候太大火候底料就会熬糊，把火候底料熬香后倒入适量的清水煮沸，清水也可以换成鸡汤或者骨头汤。鸡汤，骨头汤的口感会更好...

有牛蝎子。牛蝎子又称牛脊骨，指的是牛从颈部到尾部的脊椎骨，因为成Y形，酷似蝎子，所以才有了这样的叫法。牛蝎子有脑组织不可缺少的磷脂，防止老化的骨胶原、软骨素，有促进肝功能的蛋氨酸及A和B族维生素等。羊蝎子：香嫩骨大，营...

都好吃，羊蝎子可以做火锅，炖出来的肉熬出来的汤，香味十足既可以吃肉又可以喝汤。羊小腿做烧烤百吃不腻，聚餐硬菜。所以两者都非常好吃。羊蝎子肉和腿部的肉都是比较好吃的肉，但是看要做什么，如果是煮着吃，还是羊蝎子肉比较嫩...

羊蝎子对，羊蝎子是羊的整个的大梁骨，羊被人们杀了后将全部的大梁骨用刀割下来单独来卖被称为羊蝎子，羊蝎子有很多种做法，做的最多的是红烧羊蝎子，这种吃法最普边，由其是在济南这个地方有很多地方作羊蝎子出名的店铺，每天都吸...

羊蝎子适合清炖富含蛋白质和钙元素，用来煮火锅或者是红烧着吃都是不错的选择，而羊肉是属于低热量的肉，所以女孩子在冬天进补的时候吃非常好，不用担心会长肉，而且还能御寒暖身，身上暖胃里也舒服，冷天的时候吃肉，就非常适合吃羊...

方法：先将羊蝎子放入开水中进行焯水，去掉血水，焯水煮沸三分钟左右，然后捞出用冷水清洗干净备用。起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后放入冷水，放入羊蝎子，冷水炖煮大约二十分钟左右时，放入少许花椒八角进行炖煮大约十分钟后，汤中放入...

用料：香叶3片，姜10片，葱半根，花椒一把，料酒了勺，茴香一点点，盐4勺，蒜半头，八角2个，老抽1勺，生抽3勺，糖半勺，桂皮1小块，大葱半根，黄豆酱2勺&nbsp一整根羊蝎子，切成小块。备用。&nbsp冷水下锅，放少许花椒，料酒，大火烧开去血沫。&nbsp除出血...

羊脊骨850克大葱50克姜15克干辣椒5个花椒12克桂皮5克孜然粒12克小茴香5克香叶4片丁香3颗良姜2克白芷1克冰糖15克老抽30ml生抽40ml料酒40ml盐13克1、羊肉洗净，如果有时间，可以用清水泡一个小时更好去掉血水。2、放在清水...

食材：羊蝎子4斤、姜20克、大葱10克、蒜30克、老抽50ml，食用油、食盐、鸡精适量。配方：桂皮3克、香叶2克、八角3克、小茴香5克、黄芪3克、砂仁2克、草果4克、丁香1克、肉豆蔻2克、花椒30克、干辣椒20克、枸杞3g。做法：1、...

不是羊蝎子实际上就是羊的脊骨，因为羊宰杀后，羊的脊骨特别像蝎子一样，边上就像“蝎子腿”，所以很多人就把羊的脊骨称作为“羊蝎子”。牛的脊骨也可以称作蝎子骨，但不能叫羊蝎子。...

羊肉汤酸了，可以加一点料酒，糊椒粉，重新煮一下即可。主要是因为保温时间太长了。熬骨头汤的时候，每天晚上都要把骨头捞出来的，然后把盖子打开点，冷却，不然你熬的汤两天都用不到全酸了建议汤煮好后，就要关火，锅盖尤其不能盖起来...

首选羊蝎子萝卜炖俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。羊肉的滋补加上萝卜更是完美的营养搭配，慢火细炖出来的汤汁更浓香味十足。萝卜和羊蝎子肉也被煮的酥烂，轻轻一抿，肉就离了骨，羊肉独特的鲜香还带着几分萝卜的清香，吃起来也是一点也...

羊蝎子跟羊肉熬汤羊蝎子汤更美味羊肉汤炖的是肉，羊蝎子炖的是肉和骨头。肉是里脊肉，口感更加爽嫩。骨头炖出的汤比肉汤营养价值成分更丰富。羊蝎子还有一个点睛之处是羊肉汤所没有的，那就是隐藏在脊椎骨了的骨髓，不同于羊...

羊蝎子和羊肉做法差不多。炖羊蝎子葱。蒜。姜，上多点。最主要上胡椒和小茴香。不能放八角和桂皮。丁香。羊蝎子有补阳气的作用。加胡椒消果才好...

配赤霞珠。冬日里来一锅羊蝎子，最适合就着小酒嘬骨吸髓。来一锅热腾腾的火锅，配一瓶暖心的美酒...

康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传...