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干制的精选
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干制的精选
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如何煮干制面饼
2024-04-11
1、原料:精面粉5000克,碱面25克,菜籽油50克,精盐100克,花椒面25克。2、先将4500克干面粉放入盆内,兑入清水1750克,碱面用开水溶化也倒入面盆里,揉和成水面团后,再把500克干面粉掺入水面团里,搋扎光滑饧之。3、把菜籽油、精盐、...
干制热干面做法
2024-03-22
干制热干面的做法主料:鲜面条适量,香葱适量,酸豆角适量,榨菜适量。辅料:香油适量,生抽适量,蚝油适量,辣椒油适量,盐适量。1、在鲜面条中加入适量香油,用筷子搅拌均匀。2、将搅拌后的面团放入蒸锅中蒸5-7分钟。3、取出面条放入碗...
冷冻干制时加热温度是多少
2024-03-04
冷冻干燥机的干燥要在0℃以下进行,即在产品冻结的状态下进行,只在后期降低产品的残余水份含量时,才让产品升至0℃以上的温度,但一般不超过40℃。在真空条件下,当水蒸汽直接升华出来后,药物剩留在冻结时的冰架中,形成类似海绵...
干制蜈蚣怎么存放
2024-02-26
蜈蚣多采用内衬防潮纸的纸箱盛装并封严,存放于阴凉干燥处。蜈蚣在贮藏过程中易受黑皮、花斑皮、白腹皮、赤足郭公虫等危害。蜈蚣被虫蛀之后外形残损,内部有空洞,兼有虫粪污染,散发异臭。若是发现轻度的虫蛀,可置于50°C烘...
蔬菜怎么脱水干制
2024-03-19
第一:脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、红外线及远红外线干制、冷冻真空干制等。目前,果蔬脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水。第二:果干的主要品种有葡萄干、红枣、柿饼、荔枝...
干大麦制作
2024-03-07
用料:大麦仁250克。做法:1、先炒一部分,因为总觉得多了喝到后来就会觉得不新鲜。我只炒了250克左右,先用水清洗一下麦仁,小火入铁锅翻炒。2、火一定要小一点,我感觉我这个火大了一点。开始飘出一股粮食的独特气味,如果炒得深...
自制冻干鸡脖
2024-01-05
食材清单鸡脖840克、盐4克、花椒面1克、糖70克、酱油30克、料酒10克、麻椒、辣椒面适量步骤1、把鸡脖洗净,去油去筋膜,油去不干净也没事,最后一步烤的时候会把油烤干。鸡脖四面改刀,方便入味。2、把所有的料撒在鸡脖上。3...
干豆怎么腌制
2024-01-15
把洗净的干豆角放在一边控水,并阴干一天时间,让新鲜的豆角稍微有些发蔫,这样的豆角才有韧性,用刀片划的时候才不容易折断。然后准备一把老式的刮胡刀刀片,用刀片把豆角从头到尾划开成两半,尾部保留1厘米左右的长度就可以了...
自制干黄瓜条
2024-01-16
先备好原料:黄瓜500克,干辣椒约20克,白糖1汤匙,食盐适量,白芝麻仁1汤匙,麻辣鲜适量,胡椒粉少量,老抽少许,米醋或白醋1汤匙,味精少许。1、黄瓜清洗干净沥干水分,用刀削成长块状,加适量食盐腌制。2、腌制的时候可以给黄瓜上面压上重...
腌制萝卜干要晒几成干才腌制
2024-01-08
晒到七成干才能脆制。萝卜干是新鲜萝卜通过晒干在腌制而成的。它味道鲜美,营养丰富,香脆可口,是吃面条和稀饭的好咸菜。不过腌制萝卜干也是有技术的,晒得过干,吃起来太硬,晒的不干,它又保存不长,晒到七成干在腌制是最好的。腌...
自制葡萄干酱
2024-01-14
用料:葡萄干550克,柠檬汁18克。葡萄干酱的做法步骤:1、把葡萄干用净水清洗后,用淡盐水浸泡。泡开后盛起。2、将浸泡后的葡萄干、柠檬汁放入小美,以9分/100℃/速度1烹煮。3、以20秒/速度5打成泥,或直到想要的浓稠度。装入瓶...
香干罐头制作
2024-03-20
原料more白豆腐干(一斤)老抽(1大匙)糖(3大匙)盐(1小匙)八角(两个)香油(少许)熟芝麻(少许)1/将白豆腐干切成2厘米左右的小块2/油烧热后,下入豆干煎至表面金黄色3/锅中留少许底油,放3大匙糖小火慢炒,继续加热至冒泡,颜色变...
自制干冰喷雾
2024-03-11
1、首先需要装备一个二氧化碳灭火器、一个具有透气性的布袋、一双手套。2、戴上手套,然后将布袋套在灭火器的喷口处。3、打开保险栓、按下灭火器压把,使二氧化碳喷出。4、在二氧化碳喷出时需要牢牢抓紧布袋口,以防布袋脱...
再制干酪与原制干酪的区别
2024-03-10
再制干酪与原制干酪最主要的区别,就是它们制作的过程和方式不一样,所以所达到的味道口感还有营养功效也是有所不同的。原制干酪一般采用的是纯天然的原材料制作而成味道口感更纯正,更美味一些,而再制干酪是经过再加工制作...
小干泡台制作
2024-01-13
首先,备好茶具。分别是茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。接着是洁具,这里需要注意的是,干泡法中洗茶杯的方式有2种。一种是直接往摆好的...
自制柚子冻干
2024-04-07
准备食材:柚子1个、老黄冰糖1斤  1、选择新鲜的品质较好的柚子,然后剥下柚子皮,将白色的一层清理掉,再清洗干净,切片或者细条都可以。可以根据个人的喜好,自行切不同的形状。  2、在锅中倒入适量的水,将水煮...
自制烘干秋葵干
2024-03-17
绿秋葵100g碱3g,锡纸1大张做法:秋葵洗干净,放到锅里面加入清水煮开放入,焯水捞出,放入盆中加入碱水,浸泡至秋葵粘液泡出捞出用清水冲洗干净放到晒网晒干水分1/3时用锡纸包裹好,放到烧烤架子上,用炭火文火烤时间25分钟即可...
自制干杏皮
2024-02-11
把杏子削皮去核,对半掰开。放100毫升水下锅,下300克冰糖,用大火熬至水开。下杏肉,转成中火,煮10分钟,防止干锅。轻轻搅拌,但不要搅散杏肉,再加100克糖,继续煮20分钟后熄火,开盖用糖水浸泡4-5个小时。将杏捞出控干水,放入烤盘,然后...
香干萝卜干腌制
2024-02-01
产品配方:白萝卜干100kg,食盐22kg,胡萝卜50kg,酱油7500mL,花生米25kg,大料2.5kg,豆腐干25kg,姜2.5kg,黄豆50kg。—配料—操作要点:(1)原料处理把胡萝卜,白萝卜、豆腐干切成丁,再把花生米和黄豆煮熟。(2)配料将所有的调味料混勻...
干豆角晒制
2024-02-03
1、用生豆角晒干豆角怎么处理把洗净的干豆角放在一边控水,并阴干一天时间,让新鲜的豆角稍微有些发蔫,这样的豆角才有韧性,用刀片划的时候才不容易折断。然后准备一把老式的刮胡刀刀片,用刀片把豆角从头到尾划开成两半,尾部...
自制烘干房
2024-03-30
1、第一步:使用10mm厚聚氨酯,内外0.376彩钢板,烘干房底部建议选用10mm厚聚氨酯发泡保温,内部采用镀锌板。2、第二步:提前做好烘干房设计,根据板房设计,板房厂家做好相关材料要求及准备。材料到达现场,现场施工人员根据板房厂...
如何制作干冰
2024-03-29
步骤/方式1备齐材料:需要二氧化碳灭火器、枕头套(或其它坚固的布袋)和一处空旷地。二氧化碳灭火器并非普通的居家灭火器,可通过二氧化碳标签或维修标签里的穿孔辨认二氧化碳灭火器。步骤/方式2戴上手套,尽管使用灭火器无需...
花菜干的晒制
2024-04-11
去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。2、锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。3、用漏勺将花菜捞出沥水,放在...
自制猫鱼干太阳晒干
2024-02-26
1/5从市场或者是超市里面买半斤左右的小鱼干回来。这个小鱼干是没有处理过的小鱼干,不是那种已经制作好的零食小鱼干。2/5准备好一口锅,将小鱼干简单处理一下,然后放到锅里,加上水,煮沸。如果没有锅煮沸的,就用热水泡小鱼干...
干豆角制作
2024-02-03
干豆角是用长豆角(也叫豇豆)制作而成的,在我这里干豆角就是妈妈的菜了,每年我妈都会摘一些长豆角,开水过水后一根根整齐的晾在绳子上,在天气晴朗的六月,两天就晒成干豆角,可以保存很长一段时间,想吃的时候拿一小把泡两小时以上...
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