腌法的精选

先将罗卜两头切掉，再切成一厘米厚的片再切成3厘米的...

食材清单鱼1条、香葱2根、姜5片、料酒2汤匙、盐1茶勺、白糖1茶勺、酱油1汤匙、食用油适量、白胡椒粉1茶勺烹饪步骤步骤1/6把鱼从肚子对半切，在两边最厚部分斜划两刀。鱼肚朝下放在盘中，生姜切丝平铺在鱼背上。步骤2/6将...

先把洗干净的白萝卜切去两头，然后一切为四，再切成片，放入盆中，盆中放入少许食盐，揉抓均匀，把萝卜的水分腌制出来，放入一旁腌制十分钟。青红椒去蒂以后切斜片，生姜切片、大蒜也切片5、腌制时间到时，不要用水清洗，不然不容易保存，...

材料:猪肝5000g、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml做法:1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。2、泡好的猪肝切成5厘米宽的条。3、切好的猪肝控一下水分。4、把控过水的猪肝放入盆中加入盐。5、充分的搅拌均匀。6、盖上保...

食材：猪里脊300g、玉米淀粉、面粉、鸡蛋调味料：盐、胡椒粉、料酒、番茄酱、白糖、白醋、生抽、精盐具体做法：1、把里脊切成小手指粗细的长条状2、加入清水，把里脊肉清洗干净3、放入盐，胡椒粉，料酒抓拌均匀，腌制十分钟4、调糖...

步骤/方式1准备：花椒、盐步骤/方式2锅烧热，把一包盐，花椒一起翻炒步骤/方式3把炒好的花椒盐装入盘中待用步骤/方式4草鱼从鱼背的部位将鱼破开，去掉黑膜步骤/方式5用抹布擦干水分，涂抹高度白酒步骤/方式6把炒好的料将鱼的里...

洋姜正确腌法如下:1、泡洋姜(1)原料：洋姜1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。(2)步骤：先将洋姜洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，...

菜谱简介这是一道绍兴传统特色菜。用老苋菜的梗腌制制作。“霉苋菜梗”，色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。制作步骤1老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。2洗干净，切成段。3将切好的菜梗，泡在水中，一整天。4待...

这个问题的答案是这样的把芥菜缨子洗干净，控干水分后，放阴凉通风的地方，晒至6至7成干，十斤芥菜樱子放一斤盐，把盐撒在芥菜樱子上撒匀，一个月后就可以了，炖肉，做扣肉，炖黄豆，都好吃。腌芥菜樱子原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1...

1：买来的新鲜地葫芦要挑选一下，看看里面有没有坏的，选择完整无损的地葫芦来进行腌制。2：将地葫芦用水泡一个小时，然后用清水清洗两遍，洗干净以后，用筛子控干上面的水分。3：在小盆中或玻璃罐中倒入酱油，将地葫芦泡在里面，酱油要...

第一步准备和面的盆，加入不烫手的温水，加点食用盐，搅拌至融化。倒入谷元粉，边倒边搅拌。第二步揉至成团直至面筋比较有弹性，密封饧面超过一个小时，面筋就更加有弹性了。第三步饧发好的面筋平铺到案板上，切成小段，注意分开放不...

食材：鲜豆角5千克、盐800克。做法：1、先用300克盐与1、5千克水配成盐水，再将豆角整理好，然后放入缸内，摆一层豆角，洒一次盐水，再撒一层盐，累计撒500克盐2、腌到第3天翻缸，翻缸时把盐水澄清1次，然后把豆角从一头取齐，用麻线扎成小...

10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。糖蒜的腌制方法如下：1、首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了。2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加...

大脑瓜咸菜做法如下1、准备食材：大脑瓜200g、盐适量、韩国辣椒酱一勺、白糖少许、凉拌醋少许。2、将大脑瓜择洗干净。&nbsp3、切段。&nbsp4、加白糖。&nbsp5、凉拌醋少许。&nbsp6、韩国辣椒酱，一勺就合适。&nbsp7、盐少...

1、首先准备好的新鲜大白萝卜，我们需要用清水将其清洗干净。在对萝卜进行准备的时候，很多人都喜欢将萝卜皮削掉，其实萝卜皮中富含了丰富的维生素，营养价值特别的高，不仅如此，带皮腌制出来的萝卜口感会更好吃一些。所以千万...

摘除黄叶，洗干净晾干水，侍汉菜软后放盐用力揉，放置几天后再翻揉一遍，然后装进容器内，上面撒一层盐，容器口密封不漏气，菜才不一会烂。待一段时间后菜变得金黄散发清香味，生食熟食都很好吃，这是传统的咸菜腌法，家里可以腌市场上也...

原料more牛肉(200克)洋葱200克生姜适量，盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蚝油适量1/首先将牛肉切成薄片，然后再将洋葱切成细丝，生姜切成片状，然后一起放入碗中。2/碗中倒入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，再倒入烧烤料和食用油搅拌...

1、准备容器，玻璃瓶最佳。2、洗干净，用吹风机吹干。3、保持干爽。4、青红辣椒事先用盐水洗净，凉干。5、剁碎备注。6、准备红辣椒。7、剁碎备用。8、准备蒜末和姜丝。9、加多一些盐，少许白糖提鲜。10、搅拌均匀。11、入瓶，...

需要提前准备好的材料包括：鲫鱼2条、魔芋200克、豆干100克、豆瓣酱2汤匙、洋葱1个、大蒜1头、炮姜1坨、泡海椒20克、芹菜1根、大葱2根、花椒1茶匙、孜然粉1茶匙。1、第一步将鱼洗干净，划几刀，放入盐和料酒腌20分钟。2、...

腌制整个柠檬的具体方法如下：①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止④倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止...

首先把芥菜去头去尾清洗干净，再切成宽条用盐搓一遍放两小时，把芥菜条腌出的水去掉，锅中放油炸花椒再加入醋，糖，盐，生抽，烧开后倒入芥菜内，调料要超过芥菜条，用保鲜膜封口放两天就可以吃。1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣...

首先把菜清洗干净凉干水，锅里放水烧开把菜淖一下捞出，用坛清洗干净里面不能有生水，把凉透菜放进去加少量盐，再把淖菜的水倒进去，上面用石头压住，半月就好。1、第一步准备材料，腌制酸菜需要准备的材料，其实也就是芥菜，可以直接...

1、晾晒洋姜那么洋姜的腌制方法是什么，首先洋姜买回来之后，不需要将表面的泥土进行清洗，将洋姜平铺在阴凉通风且又不能接受光照的地方，让洋姜自然的进行风干，将其表面的水分完全的蒸发。等到表皮产生微皱时，便可以收回开始...

用料：圆白菜400克，白砂糖160克，盐10克，干红辣椒4个，白醋150克，开水少许，鸡精（或味精）少许做法：1、圆白菜买来后，去掉外面的老皮洗净沥干水分后十字对切，去掉根蒂将菜切成1寸见方。2、将切好的菜放入料理盆，加盐拌拌的时候用手稍稍...

1、猪小排洗净切块，加酱油腌1小时，洋葱去皮切片备用。2、热油2杯，放入猪小排炸至金黄色，捞出沥干。3、热油1大匙，放入洋葱炒至香软，加入番茄酱炒匀，再加猪小排拌匀，小火煮至酱汁收干即可。...