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贴饼子的精选
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贴饼子的精选
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老式玉米贴饼子的做法
2024-04-12
步骤/方式1用料玉米面2碗酵母2克盐适量(提香的。不用咸)豆浆适量碱面2-3克所有的材料混合一起、面团揉成这样就行。可以用豆浆和面,用黄豆粉的话用80度左右的水,揉好后,在面团温热的时候放入酵母,揉匀发酵。步骤/方式2发酵...
空气炸锅做贴饼子
2024-03-07
用料:125克低筋面粉、30克牛奶、1个鸡蛋、适量食盐和细砂糖、25克黄油、40克火腿丁、20克芝士粉、2克无铝泡打粉。做法:1、先将面粉和泡打粉倒入盆中,加入适量细砂糖和食盐,再倒入黄油,注意黄油最好是切成小块的。2、进行...
鱼贴饼子的家常做法
2024-03-25
主料3人份小杂鱼500克玉米面(强化豆粉)250克面粉80克辅料花生油3茶匙精盐1茶匙酱油1茶匙甜面酱1茶匙料酒2茶匙白糖1茶匙八角2粒醋2茶匙葱姜蒜适量酵母粉1克步骤1小鱼去鳞、去腮、去肠洗干净,备用步骤2玉米面加小麦粉,再...
地锅羊肉贴饼子的做法
2024-03-13
炖羊肉贴饼子的做法1、面粉200克,温水130克加少许盐搅拌均匀和面,面和好后先醒15分钟在柔,就比较容易揉的很光滑2、柔光滑的面团做成小剂子,每个小剂子上都涂抹薄油,用保鲜膜盖上备用3、羊排洗干净控干水分,花椒、干辣椒、...
贴饼子家常做法电饼铛
2024-04-05
步骤/方式1玉米面,白面,酵母,水,混合,搅成絮状,水量要看情况添加,揉成稍微偏软的面团,和做包子面团软硬差不多步骤/方式2揉好发酵1倍大,因为有玉米面,发酵过程比较慢,观察,变大了,扒拉一下有气孔,变轻了就可以了。步骤/方式3揪成小...
地锅肉贴饼子的做法
2024-02-25
材料:带皮五花肉300g葱段10g姜片10g清水适量豆角段100g玉米段60g海米5g棒子面(玉米面)200g面粉60g泡打粉1/2小匙调味料:白糖1大匙花椒1小匙八角1颗干红辣椒1支酱油3大匙料酒3大匙腐乳1/2块盐少许油适量具体步骤:1.五花肉切...
锅贴贴饼子贴多长时间
2024-02-28
前方到站,我贴贴饼子,如果我们贴的一般都是玉米面儿的饼子,这个非常容易熟,当我们的铁锅里面炖的肉熟了以后,饼子也相对就熟了,如果我们想多对一段时间,我们也可以等40分钟,贴饼子可以贴40分钟或者一个小时,或者的话一般我们炖...
纯玉米面贴饼子的做法
2024-03-12
大盆中加入180克温水,打入一颗鸡蛋搅拌均匀,放入三克酵母、少许食盐、180克面粉、两克无铝泡打粉,倒入大盆中,再加入120克玉米面、一把小葱花搅拌均匀,搅拌至没有干粉粘稠的面团,盖上盖子密封醒发至两倍大,用筷子搅动排一下...
地锅鮥鱼贴饼子的做法
2024-02-25
主料2种鲫鱼2条玉米面150g辅料5种大葱适量姜适量花椒适量八角适量小苏打适量调料6种油适量盐适量料酒适量红烧酱油适量醋适量绵白糖适量烹饪步骤13步步骤1玉米面中加入1克小苏打,90克温水,揉成面团,饧5分钟步骤2鲫鱼清理...
正宗铁锅贴饼子
2024-04-08
1、提前择好洗好豆角,将豆角掰成手指长的豆角段,250克五花肉切成薄片,然后将玉米面用开水烫面,活成软硬适中的玉米面团,放在一边醒发10分钟2、铁锅放适量食物油,将五花肉炒成稍微发黄的颜色,这时肉里的油都煸炒出来了,放入姜...
不粘锅可以做贴饼子吗
2024-03-25
所谓贴饼,就是要把饼贴到锅的边缘处,要尽可能的粘住不往下掉落才行,一般在做贴饼的同时,锅里炖上菜或肉或鱼等,这样这样省时省力又美味,是很有特色的美食。而做贴饼子最好用铁锅,若用不粘锅,饼贴上去就会滑落,就失去了做铁饼的...
农村大锅贴饼子做法
2024-03-14
配料:玉米面(黄)200克、面粉50克、酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克烹饪步骤:1、温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行,量随你心情就好,这次...
铁锅炖鱼贴饼子怎么做
2024-04-10
鱼从脊背剖开,清洗干净2准备好配料:大蒜6瓣、生姜5片、干辣椒3个、小葱3棵、香菜2棵、郫县豆瓣酱1汤匙3豆腐250克提前一天切片冻好,备用4将150克玉米面、150克面粉、5克白糖、1克食盐、2克酵母粉放入和面盆中5加入160克...
农村大锅贴饼子是死面还是发面
2024-04-06
大锅贴饼子,-般是指玉米面饼子,可以是死面,也可以是发面的,这要看自已的爱好了。没有发酵的玉米饼子,吃起耒发喳,且有点硬。而经过发面的喧软,且味有点甜。玉米面贴饼子,是粗粮,有营养,不仅有善食纤维,还有多种维生素。在当下细...
贴饼子家常做法
2024-04-12
原料:面粉、玉米粉、小苏打。做法步骤:第1步、面粉玉米粉各半,加入适量小苏打。第2步、加入适量清水。第3步、揉成略湿的面团。第4步、贴在锅边,小学中火焖15分钟。第5步、开锅。第6步、铲下即可。...
炖锅贴饼子的做法
2024-04-06
1、玉米面和小麦面粉各半,再加入一小勺泡打粉2、混合均匀3、慢慢倒入热水4、用筷子搅拌成絮状5、揉成面团醒发6、醒发面团的时候可以准备炖鱼的材料7、鲫鱼处理干净后在鱼身打花刀,抹上盐和料酒,放姜丝腌制十分钟8、青红...
荞麦面贴饼子的家常做法
2024-02-03
用料:荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量做法:1.准备好所有食材,先将荞麦面加入泡打粉搅拌,分几次加入凉水调成很细的面糊放入冰箱冷存半小时以上2、起锅,平底锅中火加热,均匀抹油,油锅热了以后倒入荞...
铁锅红薯贴饼子的做法
2024-02-04
1、准备材料:红薯适量、面粉适量、糯米适量、白糖适量、油适量2、红心红薯洗净去皮,把红薯切小块3、切好之后放在锅里蒸熟(大概5-8分钟),加上白糖捻成泥,放在旁边晾凉4、等红薯泥凉了,再加上糯米粉和少量的面粉,揉成一个面团5...
山东锅贴饼子
2024-01-05
豆渣250g面粉200g玉米面150g调和油适量酵母粉适备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。酵母粉加水稀释。和好面醒发。醒发到这个程度即可贴饼子不需要面醒发的太充分,半发面为佳。将面饼放入铛内为使饼受热均匀,其间移动饼烙至两...
酱炖鱼贴饼子的做法
2024-02-07
一、原料主料   小黄鱼500g,豆腐渣80g,玉米面100g,黄豆面100g辅料   油适量,盐适量,酱油适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,葱姜蒜适量,大料适量二、贴饼子炖小黄鱼的做法步骤1、新鲜的小黄鱼。2、去头、...
南瓜贴饼子做法
2024-02-25
主料:南瓜适量糯米粉500克辅料:花生碎适量红糖适量椰蓉适量做法:1、南瓜去皮切块,放少一点水煮透,压成泥。也可以蒸熟或者微波炉叮熟。2、准备好馅料,炒熟的花生碎加红糖,买东西赠了一包椰蓉,也倒了点下去,没有随意,或者放豆沙...
锅里贴饼子为什么会往下滑
2024-01-02
可能是锅里有油,不容易沾!一般锅里贴饼子,都是锅底炖着菜,然后在锅的侧面一圈贴玉米或者白面饼子!面要和得软一些,直接用手揪一块面团,拍成饼状,大火时,沿着锅贴一圈,然后盖锅盖,大约十分钟,就熟了!一是因为活的面特别的稀,贴饼子就...
铁锅贴饼子的做法大全家常
2024-01-02
主料鸡适量辅料茄子适量,土豆适量,杏鲍菇适量,长豆角适量,面粉适量,玉米粉适量,黄豆粉适量,酵母粉适量调料红99麻辣烧鸡浓缩调味料适量红辣椒适量步骤1、鸡洗净切块备用面粉、玉米粉、黄豆粉和酵母粉温水和面,放在温度高的地...
微山湖炖鱼贴饼子做法
2024-01-21
主料带鱼500克玉米面250克小麦粉80克辅料油3茶匙盐1茶匙酱油1茶匙甜面酱1茶匙料酒2茶匙白糖1茶匙大料2粒醋2茶匙葱姜蒜适量酵母粉1克步骤1带鱼去鳞、去腮、去肠洗干净,切成段。步骤2玉米面加小麦粉,再加少许酵母粉加水...
东北地锅贴饼子的做法
2024-02-06
原料:玉米面200g、面粉100g、鸡蛋2个、酸奶1盒、熟芝麻少许、白糖适量。做法1、取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀,盖上保鲜膜温暖处提前发酵,约4小时以上。2、小苏打兑适量的水溶解。3、发酵好的玉米面加入小...
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