鱼汁的精选

1、准备食材：姜、小香葱、开水700克、话梅6个、冰糖300克、红烧汁200克、美味鲜200克、香叶、八角、桂皮、五香粉、红曲米10克2、把姜洗干净切片，小香葱洗干净切段，准备炒锅，把姜片、香葱段放进炒锅里，煸炒出香味，一定要炒...

蒸鱼豉油、生抽、东古一品鲜酱油、陈醋、小米椒、开水、香菜、青椒、胡萝卜、洋葱、芹菜，烧开冷却后过滤即成。制作关键：1、调浆时加入色拉油的目的是增加漏鱼的光泽和透明度。2、制作此菜要选用筋力较强的豌豆淀粉，如果...

1、玉筋鱼汁有刺激性气味，比较腥而且很辣。2、玉筋鱼汁取自玉筋鱼的原汁或者酱，是调味料的一种，作用是提鲜。玉筋鱼也被称为面蒸鱼或者面条鱼，是一种体型比较细长，颜色是青灰色或者是乳白色的鱼。3、玉筋鱼也被称为是面蒸...

1、主料：鲫鱼300克、姜1块、红枣4颗、盐适量、清水780克。2、鲫鱼去鳞，去内脏，红枣用清水泡一下。3、红枣泡软后，用吸管尖的一头从红枣中间插入，核就轻松去掉。4、将红枣、鲫鱼、姜片放入破壁机的玻璃杯内。5、加入适量的...

金汁菊花鱼汁做法如下：1、草鱼改刀成成菊花样子，放入碗中，加入料酒、姜片、胡椒粉、盐抓匀腌制备用。&nbsp2、锅中烧开水，倒入鱼肉煮熟捞出。3、热锅倒油，倒入咸蛋黄翻炒起沙，再倒入提前蒸好的南瓜翻炒均匀。4、锅中加入开...

1.将肉末放入碗中，加入少量的料酒、盐、生抽拌匀备用。2.把胡萝卜、西葫芦切成丁，姜、蒜、葱切成末，青红椒切成小圈备用。4.火上坐锅，锅热后倒用食用油，油热后下入姜末、蒜末先煸炒出香味。4.然后倒入肉末煸炒至变色。5.再...

1/8姜、蒜、香菜切末，葱、红辣椒切丝，备用。2/8锅里添入一碗水，烧开。3/8小碗里接少半碗凉水，加入满满1调羹淀粉面，搅匀打成芡。4/8水开后，将打好的淀粉芡慢慢倒入锅里，边倒边搅。5/8淀粉芡搅匀，完全融入开水中后，依次加入花椒...

蒸鱼汤汁的做法用料：蒜、姜、香菜、小米椒或干辣椒、花椒粒、小葱、豆瓣酱、芹菜、花椒粉、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、醋、白糖1、首先先把香菜和小葱切丁再把上述所有东西准备好。2、热锅放油，把油烧到七八...

一、用料草鱼1条，水500克，老抽10克，蚝油20克，鱼露20克，生抽30克，料酒30克，盐10克，冰糖30克，醋40克，姜4片，葱结2个，辣椒3个，桂皮1块，香叶2片。二、做法步骤1、鱼的选择：各种鱼类均可，草鱼肉厚刺少，这里选用了草鱼2、将鱼去鳞去腮去内脏...

原料more小鲫鱼(9条)西红柿(1个)小葱(适量)生姜(适量)香菜(适量)香菇(适量)白糖适量香醋适量油、盐适量花椒粉适量酱油适量辣椒面适量1/鱼买回来洗干净，用盐腌半小时。2/平底锅烧热，加少许油，下鱼煎至两面金黄色。煎鱼的...

配方熏鱼(1条（1.5斤左)生粉(5克)葱(10克)生姜(10克)盐5克白糖2克老抽3毫升醋5毫升料酒5毫升1、新鲜的鱼处理洗净，去头，将鱼身横切2-3cm厚度的鱼片。放盐、料酒、姜片、拌匀腌制，腌制时间要久一些，半天，入冰箱冷藏，隔夜也行。...

材料草鱼1条，淀粉适量，葱白末5克，姜末5克，蒜末5克，酱油40克，醋50克，番茄酱10克，白糖80克，盐1克，黄酒10克，水淀粉150克，油1000克（实耗约100克），高汤小半碗。做法1、把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉。2、锅烧...

食材：松花鱼、盐、五香粉、木薯淀粉、醋、糖、盐。松花鱼汁做法步骤：1、将松花鱼洗干净，沥干水分再切段，用盐、五香粉匀称涂以内两侧。2、10~20分钟。锅内放开油将淹好的鱼沾少量干面或木薯淀粉入锅炸好后捞起来备用。3、...

那酥鱼酱汁做法和配方有什么呢酥鱼酱汁做法和配方很简单，到时候把盐，白糖，生抽，醋，番茄至，白，豆油加水调配好，然后再把鲫鱼清洗干净，往锅里搁色拉油炒香，放鲫鱼炸成金黄色，取出来沥干油，之后把黄瓜片铺在高压锅下面，摆好炸好的鲫鱼...

1、先将鱼清洗干净放在盆里，放少许料酒、盐，切几片葱姜放入，腌制20分钟。2、只将鱼放在盘子里，给鱼身上放些葱姜丝上笼大火蒸15分钟。3、再将鱼盘中的汤汁倒进锅里上火，并放适量的蒜末、蒸鱼豉油、鸡精调味，加少许水淀粉勾...

味极鲜酱油20克、蒸鱼豉油20克、陈醋20克、鸡精10克、胡椒粉10克、味精10克，以上调料全部放到一个盆里面搅匀使调料融化，待鱼蒸熟以后浇到鱼身上即可。...

用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中，分次应用。用最简单的方法就是，买的“味及鲜”酱油兑点高汤，调好口味就行，但...

用料：带鱼，葱姜蒜，料酒，白胡椒，糖，香醋，盐1、带鱼处理好后剪成段，撒白胡椒和料酒去腥，加入葱姜蒜和少许盐抓匀入味，时间允许就多腌渍一会儿，也可以放保鲜袋中封口冷藏。2、准备一个小碗，调制万能糖醋汁：三勺清水、两勺醋、两勺糖、...

工具/原料鱼(1~2斤左右)盐、姜、葱(少许)小米椒、蒜少许蒸鱼豉油三小勺生抽一小勺料酒五勺方法/步骤1/4鱼去头去尾，剪掉鱼鳍。鱼身子从脊背处切成一厘米左右的段，到肚子处别切段方便摆造型。别太薄不然吃的时候一加容易...

原料：带鱼5斤，辅料：大葱1根，姜4两，黄酒1包家敖汁：1、小红米椒段30克，香葱段50克，蒜片60克，八角10克，小茴香3克，桂皮10克，香叶5克2、取锅加入一勺油，放入600克豆瓣酱炒香，再倒入1中所有原料一起炒香，入白糖3斤，生抽4斤，米醋200克，十三香1...

用料鲤鱼500克细面350克花生油1000克做法1、将经过初加工过的鱼洗净，两面解成瓦垄形花纹备用。炒锅置旺火，添人花生油1500克，六成热时将鱼下锅炸制，连续顿火几次。待鱼浸透后，再上火，油温升高后，捞出鱼滗油。2、洗净炒锅置旺...

一、墨鱼体内含有许多墨汁，清洗时尤其要小心行事，千万不要把它的墨汁溅到身上，墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。二、把墨鱼放到一个较大的盆子里，盆里装上水，水深最好能没过墨鱼，这样在清水的保护下，墨鱼汁就不容易溅到你身上了。...

区别：味道不一样鱼香汁散发着鱼香味，因其不见鱼影，而有鱼香，所以得名。鱼香味突出咸酸甜三个口味。宫保汁属于荔枝味型，和鱼香汁味道相似，虽然都带酸甜，但是宫保汁是酸重于甜，入口酸而回味甜。宫保汁是酸甜味，入口酸回味甜，有荔...

制作：鲜鱿鱼若干只、盐5克、料酒5克姜片跟葱适量、蒜泥小米辣各两个1、把鲜鱿鱼治净后，用盐、料酒、姜片和葱节腌渍入味，再投入沸水锅汆熟，捞出来沥水并投凉装碗。2、然后淋上用蒜泥、青红小米椒粒、盐、生抽、虾抽、蚝油...

烤鱼汁:西芹米100克、洋葱米50克、青椒米50克，红椒米30克，李锦记海鲜酱100克、排骨酱100克，香辣牛肉酱100克，蒜蓉辣酱50克，盐5克，味精10克，鸡精10克，美极鲜20克、鸡汁10克，色拉油700克，将所有调料放入盆内调匀，用前炒香即可。非...