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肚刚的精选
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肚刚的精选
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千层肚刚买有点臭正常吗
2024-01-19
是正常的。因为千层肚是牛的胃部,所以闻起来或多或少有些味道,很多人就会觉得它是臭味,但是也有可能是在食用之前没有清洗干净的缘故,一般将它放到热水里面加入白醋,等水沸腾后捞出来用清水冲洗干净,然后加入料酒等腌制一段...
王刚爆炒肚条做法
2024-01-29
—食材清单—猪肚2个,泡椒适量,老姜适量,葱适量,盐适量,味精适量,花椒适量,水适量,豆瓣适量做法步骤:1·将猪肚洗净,切下需要的部位,切条备用,老姜,泡椒,大葱切好备用。2·架锅放油75ml,烧至7成热,放肚子下去爆炒1分钟,大火,然后下豆瓣1...
卤猪肚王刚
2024-01-19
1、猪肚放盐搓洗。2、用刀刮去表面的黄膜。3、从猪肚头翻转过来,再放面粉搓洗。4、洗干净猪肚后,将猪放入锅。翻好猪肚头向上,放入拍碎的胡椒粒。放盐及生抽在猪肚内,加少量水。放高压锅内煮40分钟左右5、时间到后,取出晾...
炒猪肚做法王刚
2024-03-11
准备食材:猪肚1斤、大红辣椒3个、香菜1把、大蒜3瓣、生姜1块、生抽适量、食盐适量、食用油适量、白酒少许。1、首先把猪肚放到清水中,加入少许高度白酒,浸泡半小时左右,然后两面都进行反复的清洗,再用少量的面粉将两面搓洗...
炖猪肚做法王刚
2023-12-29
用料#主要食材 猪肚半个口蘑7朵香菇3朵大蒜5瓣姜一片红小米椒2个#调味料 料酒4勺盐半勺糖1勺酱油(生抽)2勺白胡椒粉适量鸡精1勺猪肚的做法步骤1将猪肚清洗,煮熟后取半个,切成比手指窄的条。步骤2口蘑香菇洗净切...
牛肚的做法王刚
2024-03-08
主料:牛百叶500g辅料:辣椒油适量、芝麻酱适量、韭花酱适量、豆腐乳适量、白糖适量、芝麻油适量、味极鲜酱油适量步骤1、牛肚逐张用刀片下来,备用。2将逐张片好的叶子,改刀小片以利于穿竹签上,因为是自家食用,块头相对卖家,还...
火爆兔肚做法王刚
2024-02-11
1、兔肚300克洗净沥干,改刀成小块,纳盆加火爆腌料粉25克抓匀腌制5分钟自贡沙地韭黄段(杆白叶绿,生长期长达一年,口感爽脆)250克、仔姜丝50克、火爆调料粉20克一同纳盆拌匀。2、炒锅炙透,下入猪油、菜籽油各40克烧至七成热,期...
爆炒猪肚做法王刚
2024-03-05
1、首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋,盐,味精,糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用。2、猪肚冲洗后,加入面粉搓洗,撕下内侧白色组织,再用食盐搓洗,反复两次洗净。3、下锅飞水捞出,锅中烧水加...
生爆猪肚的做法王刚
2024-03-01
1、首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋,盐,味精,糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用。2、猪肚冲洗后,加入面粉搓洗,撕下内侧白色组织,再用食盐搓洗,反复两次洗净。3、下锅飞水捞出,锅中烧水加...
爆炒牛肚做法王刚
2024-01-08
主要食材牛肚500克辅料芹菜500克红辣椒150克调料香油30克酱油10克白酒5克醋15克盐4克苏打粉1克制作方法1、将牛肚洗净1小时,切丝,用冷水冲净,沥去水分。2、再将牛肚丝炒一遍,略放酱油,即起锅。3、辣椒切段,芹菜切丝,下油锅炒...
王刚教你怎样做麻辣猪肚
2024-04-09
用料:猪肚一个,料酒四大勺,小米椒两个,小葱一把,食盐一茶勺,生抽两勺,二荆条七八个,菜籽油少许,白胡椒粉一丁点,白砂糖半勺,生姜八片,花椒十几粒步骤1新鲜的猪肚一只,用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵,揉捏猪肚,反复搓洗,剪掉白色的肥...
酸辣肚丝汤正宗做法王刚
2024-04-12
主料:牛肚200克辅料:葱姜少许酸辣肚丝汤的做法:1、焯水市场买来的熟牛肚,切薄片,焯水,五分钟。2、备菜葱姜少许,切丝备用。泡发黑木耳,切丝。火腿肠切丝备用。3、烹饪锅里倒入适量高汤(没有就用白水代替)烧开,依次倒入牛肚、...
爆炒肚子的做法王刚
2024-01-11
材料熟猪白肚300克,青、红椒片,葱、姜末少许调料酱油20克,料酒、味精、精盐各少许,水淀粉25克,香油30克,花椒油10克做法1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片,用开水汆烫过捞出。2、炒勺内放入香油,烧至五成热时,放入葱姜...
爆炒毛肚的做法王刚
2024-03-24
主料:毛肚350克,葱适量,姜适量,蒜适量,青椒适量,洋葱适量,香菜适量,花椒适量,红辣椒段适量辅料:油适量,糖适量,豆瓣酱适量,酱油适量,剁椒适量做法:1、所需配料准备就绪。2、毛肚切条状,入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。3、所有配料均...
羊肚菌煲汤的做法王刚
2024-04-10
材料:干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克1、准备羊肚菌原汤,羊肚菌稍微快速冲洗一下,然后用50度左右的温水,一碗,放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣,放入干羊肚菌,盖上盖子,泡半小时,所得就是...
猪肚三鲜汤做法王刚
2024-03-01
食材清单猪肚500g、花生米100g、党参15g、枸杞10g、胡椒5g、盐5克、炖猪肚汤的做法王刚步骤1准备一个猪肚,清洗干净,切成长条步骤2党参、枸杞、胡椒清洗干净,备用步骤3花生米泡发,去涩味步骤4起锅将猪肚炒一下步骤5把党参...
青椒炒毛肚王刚
2024-01-15
—食材清单—主料:毛肚120克辅料:青椒2个,花生油30毫升,香辣酱20克,洋葱1/4个,生姜4片,料酒1勺,藤椒油10毫升—烹饪步骤—1·黑毛肚冲洗干净后切成条2·青椒切丝,洋葱切丝,姜切丝3·锅中放油烧热,下香辣酱炒香4·放入姜丝炒出...
佛肚竹和刚竹区别
2024-03-03
两者区别如下:首先,在植物学分类上,两者同科不同属。佛肚竹为禾本科竹亚科箣竹属刚竹为禾本科竹亚科刚竹属。其次,在形态上,佛肚竹为合轴丛生型,无竹鞭,竹秆实心且节间膨大如佛肚,故而得名刚竹为单轴散生型,竹鞭发达,竹秆节间中...
凉拌肚条王刚
2024-03-22
主料:猪肚1个、红椒1个,青辣椒1个,香菜适量,花椒适量,葱白适量辅料:醋1汤匙,鸡精1/2茶匙,姜3片,蒜2瓣,八角2个,桂皮1段,干辣椒2个,料酒1汤匙,老抽2汤匙,香叶1片,水适量,卤水500毫升,白糖1/2茶匙步骤如下:1、新鲜的猪肚洗干净,八角、香叶、...
王刚炒肚片的做法
2024-03-08
食材:猪肚子1个,红尖椒8个,葱花适量,葱半颗,大蒜1个,生姜适量,料酒2勺,酱油2勺,老抽2勺,鸡精1勺,黄贡椒2勺做法:步骤1,用剪刀剪开肚子,清理表层多余的油脂。加入食盐反复清洗肚子3遍,最后用清水洗干净,切成丝装盘待用!步骤2,红椒切斜小...
王刚猪肚家常做法
2024-01-04
用料:猪肚一个,料酒四大勺,小米椒两个,小葱一把,食盐一茶勺,生抽两勺,二荆条七八个,菜籽油少许,白胡椒粉一丁点,白砂糖半勺,生姜八片,花椒十几粒步骤1新鲜的猪肚一只,用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵,揉捏猪肚,反复搓洗,剪掉白色的肥...
炒肚丝的家常做法王刚
2024-03-16
1、主料:猪肚250克、红椒半个、芹菜100克、木耳适量。2、辅料:油适量、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1大勺、盐适量、鸡精少许。3、猪肚切丝备用。4、芹菜切段、红椒切条状、木耳泡发洗净,备用。5、热锅上油,爆香葱姜。6、...
红烧牛肚王刚
2024-01-24
做法:1,将牛肚清洗,入开水锅内煮至八成烂,捞出,切一片2,把平菇和春笋切一片。3,锅内放适当油,文火爆锅水豆豉和郫辣椒酱,煸香出辣椒油后放进生姜片和圆葱爆锅,进行爆香后倒进肚片、平菇片和春笋片。4,放进米酒,再放进生抽炒匀。5,...
王刚酸菜爆炒猪肚做法
2024-03-12
用料:猪肚500克、酸菜100克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、葱花5克。1、猪肚放入沸水煮好,切片,酸菜切碎2、热锅烧油,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香3、加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸4、倒入猪肚翻炒,加...
四川火爆脆肚的做法王刚
2024-01-12
步骤1猪肚飞水。锅内倒入清水,下姜片和花椒粒,下洗净处理好的猪肚,大火烧开3—5分钟捞出。肚丝成型。上高压锅,加入姜片花椒粒,下猪肚,大火上汽后,转小火压20—25分钟,起锅,放凉、切丝。其他备料:洋葱切细丝、芹菜切小段、青红...
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