仔姜的精选

买回来的洋姜有很多泥土，那么这种情况就是要好好清洗。可以使用小苏打水清洗，或者也可以使用淘米水清洗，多揉搓几遍就可以清洗的很干净。然后一半握在手里，一半对着刮刀，一点一点的进行推就行了，这样的话很容易就把它的皮去...

主料仔姜250g辅料红辣椒50g配料盐适量，鸡精适量，味精适量红椒炒仔姜丝的做法步骤步骤一.红辣椒切丝步骤二.仔姜洗净切成丝步骤三.锅里加油下红椒翻炒步骤四.下姜丝、盐翻炒出香味，起锅前加鸡精味精调味即成！...

材料牛肉500g、大葱1根、子姜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽做法1、牛肉切丝，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和子姜末。3、放入牛肉炒到九...

做法1、胡萝卜切成小丁。2、将胡萝卜丁放入粉碎机内，并加适量的水。只要可以搅打开就好。3、启动机器搅打粉碎，过滤。4、取适量胡萝卜汁水将面和成团，放置一边醒上30分钟。注：余下来的汁水当果汁喝。5、将肉泥加一个鸡蛋...

用料：青蛙400g，仔姜200克，小米辣20克，老姜一小块，大蒜10瓣，花椒15粒做法步骤步骤1，把青蛙洗干净，每只青蛙改刀切成2～6小块（切小块更入味），倒入少许料酒腌10分钟，嫩姜切丝，把老姜和一半大蒜剁成碎末，另一半大蒜切小块。步骤2，锅里倒入...

1、选地整地：可在3-5月种植，在3年未种过姜的土地种植，深翻45cm并施加基肥。2、选种催芽：使用姜芽饱满、色泽好的姜种，用多菌灵消毒晾干，放到稻草上催芽。3、进行种植：浇水等待水分渗透下去，种植姜种后覆土5-7cm的厚度，出苗率达...

用料&nbsp鲜仔兔600克嫩仔姜150克泡仔姜50克食用油宽油腌兔料：盐3克、葱姜料酒10克、生抽10克、胡椒粉1克、蛋清1个、水淀粉适量、冷熟油15克辅料：剁细泡椒40克、剁细豆瓣酱20克、干青花椒6克、蒜瓣一小把、小米辣15克...

准备食材：鸭子半只、仔姜200g、二荆条青椒150g、小米辣30g、泡椒10g、料酒、陈皮5g、八角5g、香叶4片、花椒3g、植物油、生抽、食盐、鸡精、豆瓣酱15g、花椒油。步骤一：准备好的肥美的鸭肉洗净，切成大小均匀的小块状，然后...

1、形态不同南姜的外形形似树根，颜色较深，体积较大，颜色呈浅褐色或红棕色，姜芽处呈微红色鲜沙姜的外形为圆形或近圆形，山奈则为切片后的厚圆片，鲜沙姜的颜色为浅褐色。2、产地不同南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部...

用料仔姜9块鸭1/4只大蒜5瓣花椒一小把啤酒1瓶豆瓣酱1勺青椒半斤火锅底料1小块改良版自贡仔姜鸭，比啤酒鸭好吃一万倍的做法步骤将做法保存到手机步骤1space准备食材，蒜末，青红小米辣切块，仔姜切块，鸭子切块步骤2space冷锅热...

用料:鸭半只，仔姜200克，冰糖10克，老姜一块，老抽一勺，料酒3勺，豆瓣酱1勺，花椒20粒，大蒜5瓣，盐5克，生抽2勺，二青条辣椒半斤做法步骤:步骤1仔姜切小片步骤2二青条切成兔子耳朵状，喜欢吃辣点的再加几个小米辣，蒜切成片。步骤3鸭子剁成...

仔姜其实就是嫩姜，这一类的姜大多鲜嫩，而且还带有浓厚的辛辣味，它可以炒菜食用，具有调味的作用。生姜小而嫩的时候叫子姜，或叫嫩姜，洋姜又叫鬼子姜，可以腌制咸菜。洋姜是拿来当菜吃的，洋生姜是拿来泡酒或者是个老姜一样的吃法...

食材：干木耳80克，仔姜15克，瘦肉180克，豆豉12克，食盐4克，料酒1勺，花椒粉3克，淀粉少许，油适量做法1、干木耳用冷水提前半天泡上，待用。2、瘦肉切丝，加适量盐、花椒粉、淀粉和料酒，和匀，冰箱放置15分钟左右。3、把仔姜和发好的木耳切...

用料鸭肉切块750克油80克姜片30克仔姜150克泡姜15克豆瓣酱15克生抽15克老抽10克冰糖5克花椒5克二荆条20克小米椒20克香料（草果、豆蔻、八角、香叶、茴香）5克料酒50克仔姜鸭的做法步骤步骤1750克鸭肉切块，主锅加800克水，10...

用料:鸭半只，仔姜200克，冰糖10克，老姜一块，老抽一勺，料酒3勺，豆瓣酱1勺，花椒20粒，大蒜5瓣，盐5克，生抽2勺，二青条辣椒半斤做法步骤:步骤1仔姜切小片步骤2二青条切成兔子耳朵状，喜欢吃辣点的再加几个小米辣，蒜切成片。步骤3鸭子剁成...

用料鲜仔兔600克嫩仔姜150克泡仔姜50克食用油宽油腌兔料：盐3克、葱姜料酒10克、生抽10克、胡椒粉1克、蛋清1个、水淀粉适量、冷熟油15克辅料：剁细泡椒40克、剁细豆瓣酱20克、干青花椒6克、蒜瓣一小把、小米辣15克、大葱...

四川仔姜可以先用清水反复冲洗，在洗的过程中用刷子把仔姜上的泥土刷干净，毕竟干净的食物才好吃。然后再找个玻璃小坛子出来，把坛子里加上花椒，盐，小米辣，再把洗好仔姜放进坛子里，然后再往坛子里倒进山泉水，盖过仔姜就可以，然后...

做法步骤1猪肉切好后，用料酒生抽生粉抓匀腌好，可以加一勺调和油拌一下炒的时候容易滑散，仔姜，青红辣椒青蒜切丝。步骤2锅微热放入肥肉炼油，等油渣焦黄就铲出来装碗里备用，（油渣凉了以后放一点点盐拌匀）油留在锅里，如果猪油不够...

用料牛蛙500g，香菜4根，大葱1根，姜适量，大蒜5瓣，红椒2个，青椒2个，洋葱一个，火锅底料适量仔姜牛蛙的做法步骤步骤1牛蛙买的时候宰杀好切块放冷水浸泡5分钟洗去血水步骤2大葱姜片青菜杆加入适量料酒浸泡步骤3加入刚刚浸泡的料酒...

1二百克仔姜洗净。2一百五十克小米辣洗净。3准备蒜瓣六七辩。4将仔姜切片。5小米辣切段备用。6将鸭肉剁成均匀的小块，净肉部分要切成一厘米见方的小丁。鸭肉要剁的稍微小块些，比炖汤的鸭肉小一半为宜。7锅中烧开水，下入...

【制作主料】：嫩鸭子半只，仔姜半斤，青红辣椒各3-4个【制作调料】：泡生姜1块、泡辣椒4-5个、花椒十几粒、豆瓣酱2勺、料酒1大勺、大蒜3-4瓣、大葱1根、生抽10克、老抽2克，白糖5克王刚仔姜鸭的正宗做法:【步骤一】：把鸭子用火...

1、食材：鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升，蒜瓣适量，红尖椒随意，花椒1小把。2、将能够密封的罐子清洗干净，控干，一定要保证没有油星和生水。3、鲜姜去皮洗净后再晾干表面的水分，红尖椒也洗净晾干水分（不要去...

仔姜广西产的最好广西所产的仔姜品质非常好！子姜水分足，辛辣味较淡，口感脆嫩，没有纤维感，既可以生吃，也可以用来炒鸭肉、牛肉。老姜辛辣味十足，同时含有丰富的姜辣素，味道非常的浓郁。...

锅内加水烧开，将活水兔加入豆粉和匀后倒入开水锅过水后沥出。锅内放油烧开，加入泡椒、花椒、豆瓣酱、蒜片、老姜，炒至色泽红亮后放入清水一小碗，泡椒水及泡椒，加胡椒、鸡精、白糖或醪糟汁。待水烧开后小火熬制10-15分钟，将...

用料鸭子半只小米辣4个仔姜半斤花椒适量酱油一勺盐一勺老姜一块青豆200克冰糖20克做法步骤1、备料：仔姜切丝，老姜切片、小米辣4个、大葱切段、花椒适量，青豆小半碗，其实完全可以多加一点，鸭子放生抽、盐、蚝油、腌制15分钟...