宫保鸡的精选

宫保鸡丁颜色棕红，刚炒好的，一块一块的鸡肉堆在一起，像一座小山，诱人极了。宫保鸡丁口味鲜美，油而不腻，非常好吃。我非常喜欢吃宫保鸡丁。喜欢它的色泽棕红，口味鲜美、滑嫩爽口。我总是把鸡丁倒入碗中拌着饭吃，那味道让我回味...

1/3分步阅读首先我们要去超市购买好鸡胸脯肉一般购买2斤鸡胸脯肉就可以了。2/3将购买好的鸡胸脯肉清洗干净放入碗中备用。3/3将清洗干净的鸡胸脯肉放入菜板上，用刀轻轻把鸡胸脯肉的正面和反面剁一下这样制作出来的鸡胸...

劲爆鸡米花的做法:原料：鸡腿4个、五香粉5克、盐5克、白糖3克、白酒20ml、姜3片、香蒜炸粉1袋、鸡蛋1个、水淀粉20ml做法：1、将鸡腿根部的筋剪短，一手握住骨头，用刀子轻轻向下推，慢慢的将鸡肉和骨头分离，直到最后将骨头完整...

宫保鸡丁一盘大约有三四两鸡肉。一般炒制宫保鸡丁选用的是鸡腿肉或鸡小胸肉，选用鸡小胸制成品肉更为方便且省时。三四两的鸡肉在止浆糊，滑炒当中重量和体积增大，但口感也较为滑嫩，其次宫保鸡丁这道菜中有许多辅料，如花生米...

鸡脯肉·400克、炸花生米·50克、鸡蛋·1个、大蒜·5瓣、淀粉·适量、干辣椒·10个注：可酌情配料宫保鸡丁的调料食用油·500克（实耗50克）、香油·1小匙、酱油·大匙、料酒·1大匙、香醋·1小匙、精盐·1小匙、白糖·1小...

【食材比例】：主料：鸡腿500克，大葱2根，生姜3片，辣椒5根，花椒12~15粒，花生100克。调料：生抽3勺，老抽1勺，白糖3勺，米醋1.5勺，料酒2勺，淀粉适量，清水少许。【烹饪方法】：第一步，食材处理鸡腿去皮去骨后切丁，倒入半勺淀粉，1勺生抽，半勺料酒抓...

步骤/方式1鸡胸肉去筋膜切小块步骤/方式2用腌制鸡肉材料腌制30分钟左右步骤/方式3黄瓜和胡萝卜切小丁，小红辣椒切段去籽，备花椒，郫县豆瓣酱切碎备用步骤/方式4备碗汁，搅匀步骤/方式5锅入少油，小火炒熟花生米，凉后去皮备用，当...

步骤/方式1准备食材：鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，大葱半根，花生米1大把，干红辣椒5个，食用油适量，花椒适量，盐适量，生抽1勺，香醋1勺，红薯淀粉少许准备好所需的食材，分别清洗干净步骤/方式2鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁，大约0.3cm左...

1鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁.2用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味.3葱切段.4锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。5放入葱和花椒粉炒出香味。6倒入调好的料汁，大火收汁，7关...

今天我给大家带来的是一道川味宫保鸡的做法，一起和我来看看吧。川味宫保鸡的做法【菜名】宫保鸡丁【所属菜系】川菜【特点】色润棕红亮油，红嫩鲜酥，荔枝味浓，鲜美适口。【原料】仔鸡脯肉300克。干辣椒15克、花椒5克、花生...

1、鸡胸切丁、加入料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制10分钟2、黄瓜、胡萝卜切丁，干红辣椒切小段、葱姜蒜切末备用、一半葱白切小段（类似以丁的小段）3、花生米炸熟后晾凉备用4、调料汁小碗中加入适量盐、糖、醋少许、...

做法：1、排骨斩小块，冲洗干净，先放锅里氽一遍水，为了去除血水，煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水分2、锅里热油，爆香葱姜蒜，倒入排骨，煸炒，至排骨两面焦黄3、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平，加锅盖，...

步骤/方式1一块鸡胸肉切块，半根黄瓜，半根胡萝卜分别切丁。步骤/方式2胡萝卜丁焯水一分钟捞出步骤/方式3花生用少量油炒香。步骤/方式4鸡块中加适量盐，3克糖，1克白胡椒粉，少许鸡精，1勺生抽，5克玉米淀粉进行抓拌。步骤/方式5最...

放糖以后热了会融化，糖有粘性，可以黏上你想要的白芝麻这些东西，所以要先放糖。还有糖才能有更好颜色，别的不说还有炒糖色之说。适当的糖可以让人心情愉悦。...

步骤1将肉切成1.2厘米方丁，放入酱油（2克）、料酒、淀粉（各1克）、鸡蛋半个、上浆，抓匀步骤2葱剖开，切成0.8厘米的段步骤3姜切成长、宽均为0.8厘米、厚约0.1厘米的片步骤4蒜顺其长切成片步骤5炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用...

步骤1黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁步骤2鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟步骤3用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀步骤4锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒步骤5倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁...

材料去骨鸡腿丁200g，胡萝卜丁50g，炒小红皮花生米50g，大葱丁30g，宫保汁50g，花椒2g，干椒段3g做法1、锅中放入500g水烧沸，加入鸡腿丁和胡萝卜丁煮1分钟捞出沥干待用2、锅内下30g油（约两汤匙），烧热后倒入花椒、干椒段、鸡丁和胡萝卜...

鸡胸切块，土豆切块鸡胸肉块放入老抽，料酒，盐，腌制20分钟锅里倒入油，小火，将花生米放入，翻炒，用余温加热几秒，然后捞出来，晾凉用花生米的油，炸土豆块，小火炸，炸至外表小脆，就可以关火将油锅里放葱姜还有花椒，干辣椒。然后将鸡胸肉放入...

食材明细鸡胸肉、大葱、干红辣椒、细辣椒面、蒜米、老姜、油炸花生米、花椒粒、干生粉。1、1.准备1.鸡胸肉一大块（其实正宗的宫保鸡丁，是用带皮鸡腿肉做的，但不是鸡琵琶腿）大葱一根，干红辣椒十五个，辣椒面一茶匙，蒜米二，三颗，...

超市买的配好各种料和配菜的宫保鸡丁吗回答:你要看他的配料表，如果是配好的，按照包装袋上的步骤操作即可直接炒制，也可以根据自己的口味加入少量配菜，要加盐，加点火腿肠，加一个青椒，你可以根据自己的喜好加佐料等等等，就可以...

鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味葱切段。锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。兑入料汁，大火炒到粘...

沈阳宫保鸡丁的做法把花生米过油胡萝卜切生花生米大小的粒儿焯水，鸡肉也切成花生米大小的粒儿焯水控干以后备用大勺烧热油，放花椒，葱末，姜末爆香把鸡丁放到锅里翻炒再依次放胡萝卜继续翻炒翻炒三分钟以后放蚝油花生米翻炒...

宫保菜源于明朝宫庭厨师李公保的发明，宫保鸡丁是其中的一道，它是以咸，辣，甜，鲜，香为主味的菜肴，以豆瓣酱为底味的宫庭菜，深得几代明朝皇室的堆崇，后来李公保告老还乡才把宫保菜带回民间，李公保本来是泸州人，但夫人是河南人，于是他...

不放葱姜蒜的宫爆鸡丁。反正这个问题，我个人觉得啊。如果自己在家里做宫爆鸡丁的话。没有放葱姜蒜，那么可能这个宫爆鸡丁吃起来就没那么好吃了。因为一般来说像外面饭店里面做宫保鸡丁的话，都是放了很多葱姜蒜这些调料的...

宫保鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。2、葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。3、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒...