宫保鸡的精选

1、鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。2、小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。碗中放入醋15克料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3...

步骤/方式1主要材料备齐步骤/方式2黄瓜洗净切丁，葱段切丁，老姜、蒜切片备用步骤/方式3鸡腿剔骨步骤/方式4鸡腿肉在清水中泡1个小时泡去血水，中间换一次水步骤/方式5鸡腿肉沥干后切成菱形肉块步骤/方式6放入盐、老抽、料...

宫保鸡丁制作步骤：1、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1．5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。2、鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，...

步骤1黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁步骤2鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟步骤3用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀步骤4锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒步骤5倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁...

嫩公鸡脯肉250克花椒粉15克油酥花生仁50克姜片5克蒜片5克干辣椒30克盐2.5克酱油20克味精2克醋8克料酒25克白糖5克湿淀粉35克肉汤50克葱未15克植物油80克方法/步骤分步阅读1/3将鸡脯肉拍松，部成0.3厘米见方的十字花纹，再...

今天我给大家带来的是一道川味宫保鸡的做法，一起和我来看看吧。川味宫保鸡的做法【菜名】宫保鸡丁【所属菜系】川菜【特点】色润棕红亮油，红嫩鲜酥，荔枝味浓，鲜美适口。【原料】仔鸡脯肉300克。干辣椒15克、花椒5克、花生...

宫保鸡丁用鸡腿或鸡胸肉都可以。使用鸡胸肉炒出来的口感会比较柴，使用鸡腿肉炒出来的口感会比较滑嫩，不过使用鸡腿肉一定要把鸡腿中的筋膜斩断，以免影响口感。宫保鸡丁用鸡腿还是鸡胸肉宫保鸡丁的主要原料包括鸡肉、花生...

食材明细鸡胸肉、大葱、干红辣椒、细辣椒面、蒜米、老姜、油炸花生米、花椒粒、干生粉。1、1.准备1.鸡胸肉一大块（其实正宗的宫保鸡丁，是用带皮鸡腿肉做的，但不是鸡琵琶腿）大葱一根，干红辣椒十五个，辣椒面一茶匙，蒜米二，三颗，...

鸡脯肉·400克、炸花生米·50克、鸡蛋·1个、大蒜·5瓣、淀粉·适量、干辣椒·10个注：可酌情配料宫保鸡丁的调料食用油·500克（实耗50克）、香油·1小匙、酱油·大匙、料酒·1大匙、香醋·1小匙、精盐·1小匙、白糖·1小...

材料去骨鸡腿丁200g，胡萝卜丁50g，炒小红皮花生米50g，大葱丁30g，宫保汁50g，花椒2g，干椒段3g做法1、锅中放入500g水烧沸，加入鸡腿丁和胡萝卜丁煮1分钟捞出沥干待用2、锅内下30g油（约两汤匙），烧热后倒入花椒、干椒段、鸡丁和胡萝卜...

食材鸡脯肉40千克黄瓜40千克胡萝卜10千克花生米10千克方法1：除了备好主料、辅料，还要准备这些调料：植物油35千克，鲜姜0.5千克，大葱1千克，蒜瓣0.8千克，盐0.5千克，白糖2千克，味精0.2千克，酱油1.5千克，料酒0.75千克，郫县豆瓣酱2千克，...

宫保菜源于明朝宫庭厨师李公保的发明，宫保鸡丁是其中的一道，它是以咸，辣，甜，鲜，香为主味的菜肴，以豆瓣酱为底味的宫庭菜，深得几代明朝皇室的堆崇，后来李公保告老还乡才把宫保菜带回民间，李公保本来是泸州人，但夫人是河南人，于是他...

做法：1、排骨斩小块，冲洗干净，先放锅里氽一遍水，为了去除血水，煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水分2、锅里热油，爆香葱姜蒜，倒入排骨，煸炒，至排骨两面焦黄3、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平，加锅盖，...

食材鸡脯肉40千克黄瓜40千克胡萝卜10千克花生米10千克方法/步骤分步阅读1/4除了备好主料、辅料，还要准备这些调料：植物油35千克，鲜姜0.5千克，大葱1千克，蒜瓣0.8千克，盐0.5千克，白糖2千克，味精0.2千克，酱油1.5千克，料酒0.75千克，...

宫保鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。2、葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。3、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒...

宫保鸡丁怎么做？宫保鸡丁是中国的一道名菜，不少外国友人都会选择这道菜来尝试，下面一起来学习一下宫保鸡丁的做法吧！宫保鸡丁的家常做法【中餐厅】播出后很火的菜，你想不想在家复习一遍吧！《中餐厅》的热播，让张亮再次大火，跟...

鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味葱切段。锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。兑入料汁，大火炒到粘...

不放葱姜蒜的宫爆鸡丁。反正这个问题，我个人觉得啊。如果自己在家里做宫爆鸡丁的话。没有放葱姜蒜，那么可能这个宫爆鸡丁吃起来就没那么好吃了。因为一般来说像外面饭店里面做宫保鸡丁的话，都是放了很多葱姜蒜这些调料的...

1、鸡胸切丁、加入料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制10分钟2、黄瓜、胡萝卜切丁，干红辣椒切小段、葱姜蒜切末备用、一半葱白切小段（类似以丁的小段）3、花生米炸熟后晾凉备用4、调料汁小碗中加入适量盐、糖、醋少许、...

放糖以后热了会融化，糖有粘性，可以黏上你想要的白芝麻这些东西，所以要先放糖。还有糖才能有更好颜色，别的不说还有炒糖色之说。适当的糖可以让人心情愉悦。...

步骤/方式1准备食材：鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，大葱半根，花生米1大把，干红辣椒5个，食用油适量，花椒适量，盐适量，生抽1勺，香醋1勺，红薯淀粉少许准备好所需的食材，分别清洗干净步骤/方式2鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁，大约0.3cm左...

用料宫保鸡丁少量洋葱半块青蒜苗1根香菜1根甜面酱2勺鸡粉盐（一定要少，因为有酱和宫保鸡丁）生抽宫保鸡丁面的做法干酱，甜面酱用水化开，加入鸡粉，盐，生抽调匀油锅烧热后，放入洋葱末儿，炒香后，放入酱，炒至粘稠，加入青蒜苗块儿，翻炒后，...

宫保鸡丁不用放蛋清，放玉米淀粉就可以了。宫保鸡丁（KungPaoChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山...

沈阳宫保鸡丁的做法把花生米过油胡萝卜切生花生米大小的粒儿焯水，鸡肉也切成花生米大小的粒儿焯水控干以后备用大勺烧热油，放花椒，葱末，姜末爆香把鸡丁放到锅里翻炒再依次放胡萝卜继续翻炒翻炒三分钟以后放蚝油花生米翻炒...

1/3分步阅读首先我们要去超市购买好鸡胸脯肉一般购买2斤鸡胸脯肉就可以了。2/3将购买好的鸡胸脯肉清洗干净放入碗中备用。3/3将清洗干净的鸡胸脯肉放入菜板上，用刀轻轻把鸡胸脯肉的正面和反面剁一下这样制作出来的鸡胸...