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源豆笋的精选
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源豆笋的精选
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金元源豆笋做法
2023-12-31
食材:豆笋4根、油适量、盐1g、香葱2根、姜3g。1、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时)。2、泡到豆笋里外都变软就可以了。3、把泡好的豆笋切斜刀段。4、葱姜蒜切末,小红椒切小粒。5、锅中倒入适量油,中小火把油烧热后下...
吃多了竹笋豆腐怎么办,竹笋和豆腐可以一起吃吗
2019-10-31
竹笋和豆腐是生活中两种比较常见的食物,不过,竹笋和豆腐可以一起吃吗?竹笋和豆腐可以一起吃吗竹笋和豆腐不宜大量一起吃。因为竹笋中富含草酸,而豆腐中则含有氯化镁和硫酸钙,竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或...
莴笋豆腐家常做法
2024-01-03
1/6将莴笋洗干净,切成小条,豆腐冲洗干净2/6热锅加入适量油,将莴笋放入锅中翻炒3/6将豆腐切好放入锅中,小火烧一下4/6锅中加入适量水大火烧开5/6加入少许酱油和盐,轻轻翻动6/6大火收汁后即可出锅主料:莴笋一根豆腐一块辅料:蒜...
笋干豆腐干家常做法
2024-03-16
材料竹笋2株豆腐干2块半步骤:步骤1食材:竹笋步骤2豆腐干步骤3桂皮、大料、干辣椒步骤4将竹笋剥壳去老根清洗一下、捞出。步骤5放在案板上切成滚刀块,待用。步骤6将豆腐干放在案板上切开,待用。步骤7起锅倒油烧热,下入切好...
干豆笋如何泡发
2024-02-23
泡干豆笋所要用到的原材料有:冷水适当、白米醋少量1、将豆笋放进碗中并添加适量冷水,水流量以未过豆笋则可。2、倒少量白米醋。3、用手抓一抓,让白米醋匀称融进水里。4、取一只海碗扣在小盘子上。5、旋转回来,小盘子在上...
豆笋牛腩简易做法
2024-01-17
主料:牛腩腐竹辅料:青红椒豆瓣酱制作方法1将牛腩冷水下锅,焯上五六分钟,捞出后冲凉,切成块2炒锅放底油,六成热时下入牛肉进行煸炒,炒至表色后下入葱姜块,煸炒几下后放入少量桂皮和香叶,炒匀后下入豆瓣酱,煸炒成熟后放入一点热水...
土豆莴笋炖牛肉做法
2024-01-29
材料:牛肉150g、莴笋20g、洋葱半个50g、胡萝卜6cm60g、土豆一个90g,碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、酱油2大匙1、将牛肉切成3cm长薄片(买的现成的)2、洋葱切块、土豆切块、胡萝卜切块(好像切得有点小了)3...
拼豆的来源
2024-03-07
起源于地球上最寒冷的北极边缘,一个以黑暗为名的半岛,那就是斯堪的纳维亚半岛。这种由瑞典人发明出来、用作装饰的豆子,最早被当地居民称为“印第安豆”,印第安豆确有其物,并且印第安土著确实也用它来当做装饰物,但是真正的...
四川隆昌豆笋和开江豆笋区别
2024-01-09
隆昌豆笋为圆枝杆状,油润光亮,颜色淡黄,杆条均匀、色泽一致、组织紧密。烹饪后,味道酥脆香甜、鲜嫩软滑,质地细腻、豆香浓郁,入汤不化,韧性好有嚼头,吸水膨胀后不糊。    开江豆笋采用优质大豆为原料,经过特殊...
莴笋炒扁豆的做法
2024-02-01
材料:莴笋,嫩扁豆,猪肉,酱油,盐,蒜,葱姜做法:1、莴笋、嫩扁豆洗净一根分成三段,猪肉切成片,蒜拍碎2、热锅凉油放入猪肉片,炒至肉变色再放入莴笋、扁豆翻炒均匀3、放入盐和酱油翻炒均匀后盖上盖子关小火焖5分钟,中间只翻炒一回把上...
莴笋焖豆泡的做法
2024-02-01
主料:莴笋300g,豆泡100g辅料:油(适量),盐(适量),五香粉(适量),蒜瓣(适量),花椒(适量)做法步骤:1.莴笋把皮削了2.豆泡切开3.蒜瓣备好4.锅里放油,爆香蒜瓣等配料再放入切好的莴笋片5.炒片刻后,放入切好的豆泡块,再加入适量清水。6....
红豆酸笋汤的做法
2024-04-10
主料:猪肉50克,黑木耳25克,猪血50克,酸笋20克,豆腐50克辅料:胡萝卜30克,红椒1颗,鸡蛋1个调料:食盐1/2小匙,鸡精1小匙,香油1小匙,高汤4碗,陈醋1/2大匙,白砂糖1小匙,胡椒粉(黑)1/4小匙,辣椒油1小匙,玉米淀粉3/2大匙,水2大匙做法:1、水发木...
豆笋家常做法
2024-03-08
烫洗干豆笋先准备大锅滚水,投入滚约20-15分钟。用漏勺捞起,冲冷水后以漏勺向下压乾,将豆笋内的炸油跟污水压出,再以冷水浸泡2-3小时后,以漏勺压乾,丢入滚水中在滚煮15分钟后,以冷水浸泡压干。白萝卜切薄片,锦豆腐洗净后切块,混...
豆笋怎么泡发最好
2024-04-01
豆笋泡发的方法:一、将豆笋放入碗中并加入适量清水,水量以没过豆笋则可。二、倒少许白醋。三、用手抓一抓,让白醋均匀融入水中。四、取一只大碗扣在小碗上。五、翻转过来,小碗在上。六、将碗边加入清水,不让空气进入碗中...
笋瓜豆腐家常做法
2024-04-02
食材清单笋瓜半根、老豆腐一块、辣椒四个、姜、蒜、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油烹饪步骤1笋瓜、辣椒、葱、姜、蒜洗净2食材切好装盘3豆腐切块4适量油烧热,中小火把豆腐煎两面金黄,装盘5用煎豆腐的油把蒜、姜、辣...
酸笋的来源
2024-02-04
酸笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是普遍人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜,广西三粉(老友粉、螺蛳粉、桂林...
烤笋炖豆腐的做法
2024-02-03
原料:笋80克豆腐(北)200克油4汤勺生抽1.5汤勺白糖1汤勺盐0.5勺做法:1食材:水笋(已清洗切开)、老豆腐2将老豆腐放在案板上切开,待用。3在锅中加入4汤勺油烧热,下入切好的老豆腐煎一下。4随后,合入切好的水笋翻动一下。5接着,加...
土豆咸笋的做法
2024-01-13
原料more西红柿(1个)土豆(1个)咸笋(适量)盐适量1、将西红柿、土豆切丁,笋切丝。如果可以买到真正的咸笋就要进行泡发,我没买到就用的冬笋,冬笋加盐腌制。2、锅中放油加入土豆煸炒,煸炒出香气。3、之后放入西红柿继续煸炒...
豆腐干和藕笋做法
2024-01-19
主料:豆腐干200克,冬笋200克调料:香油15克,酱油25克,盐1克,白砂糖5克,姜2克,醋5克,味精1克做法:1、豆腐干洗净,片成薄片,切成细丝,放入碗内,用沸水浸泡至松软冬笋洗净,切成细丝,投入沸水锅中焯至断生,放在冷开水中浸凉。2、豆腐干丝浸...
竹笋炒豆皮的做法
2024-03-03
食材用料:笋干400克,豆腐皮150克,猪肉200克,西葫芦1个,红尖椒1根,青尖椒1根,油20克,盐3克,酱油10毫升,胡椒粉3克笋干炒豆腐皮做法:1/10备好所有食材2/10 笋干,猪肉,西葫芦,尖椒洗净切丝。3/10热锅放入油。4/10放入青红椒丝。5/1...
笋和土豆能一块炒吗
2024-01-01
你好,很高兴为你解答!我可从来没有看到笋和土豆一起烧的,笋可以烧咸肉,土豆也可以烧咸肉,但是酸和土豆不能一起烧,我也讲不出这个道理,反正我们一看到过这样烧,合理搭配蔬菜和肉。是很要紧,我喜欢吃笋烧咸肉,但我也喜欢吃土豆烧...
毛笋烧黄豆怎么做
2024-03-09
主料:大豆500克,玉兰片100克调料:盐50克,白砂糖50克笋黄豆的特色:鲜嫩清香。笋黄豆的做法:把洗净的黄豆与干笋(玉兰片)浸泡在清水里,待其涨发后,把笋切成小丁或条,再与黄豆同放锅里,加清水(没过黄豆),煮至酥烂后,掺入盐与糖,然后用小...
竹笋炖土豆的做法
2024-01-06
原料more五花肉(适量)土豆2个泡发笋干适量料酒1勺姜4片葱1根大料1个酱油适量盐适量1/肉切成块,用冷水将料酒放入锅中,烫一下,取出,用热水洗净2/去皮土豆丁3/笋干泡发,撕成条切段4/大葱,姜,大料,不用解释了吧5/如果你想烧糖,一...
黄豆竹笋咸菜做法
2024-01-28
原料more泡好的黄豆约500克,葱姜适量,大料适量,花椒适量,洋葱丝适量,香菜适量香菇约400克,姜蒜末适量,黄豆酱适量,甜面酱适量,盐适量,白糖适量青红辣椒适量,熟芝麻适量1/我们将黄豆提前六小时浸泡好,控水放入锅中,加入没过黄豆的清...
咸肉鞭笋蒸毛豆做法
2024-03-02
毛豆洗干净铺在盘底,毛豆上放臭豆腐,我盘子比较大,放了一盒,也就是7块。最上面铺咸肉。(我每块臭豆腐上放了一块)我放的咸肉是肥肉比较多的。最主要是蒸的时候让油漏到臭豆腐上去。咸肉厚薄自己随意吧,反正自己吃的,不要太...
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