首页
养颜美容
基础护肤
美妆
发型
美甲
医美
完美生活
减肥
家居
健康
情感
婚姻
亲子
星座
宠物
网购
心理
数码
今日热点
职场
时尚
博主
搭配
大片
街拍
明星
秀场
优品
饰品
识真假
高奢
资讯
游戏攻略
搞笑段子
卤大料的精选
当前位置 /
首页
/
卤大料的精选
/
列表
万古羊肉卤大料配比
2024-02-07
材料枸杞5克,川芎8克,陈皮8克,熟地6克,当归10克,红枣8颗,黑枣5颗,玉竹5克,桂皮6克,小茴4克做法1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中2、再用棉线困紧,即为羊肉炉卤包。...
卤鸭子调料配方大全
2024-01-06
1、准备食材:高汤6斤、盐30克、料酒15克、糖色30克、良姜15克、白芷15克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、桂皮10克、甘草5克、丁香3克、草果5克、砂仁5克、草寇5克、白胡椒10克、香菜籽5克、灵草3克、香叶5克、黄栀...
卤兔子肉卤料配方
2024-04-01
做法步骤:第1步、把兔肉洗净斩块,放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。第2步、把兔肉用盐擦二次,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。第3步、锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒,至加啡色时加入八角、桂皮、花椒、风...
卤肉料100g卤多少
2024-01-31
一般100克香辛卤料包可以卤15斤肉左右:通常卤汤和卤肉的比例控制在1.5:1,那卤五斤肉就大约需要7.5斤卤汤,那么卤汤的重量也要加入香料,并减半使用。那么引起卤汤卤五斤肉就大约要使用52克卤料包。按这个比例换算下来:30...
卤肉饭卤料详细配料
2024-03-20
食材:熟米饭一碗,青菜2克,五花肉300克(7分瘦3分开),红洋葱40克,熟鸡蛋一个、香菇1个。调料:八角5克、料酒60ml、黄冰糖20g、姜片2片、蒜头2个、酱油60ml、白胡椒粉2克、鸡精1克、鲜汤50ml、王守义十三香3克、食盐适量。制作方...
卤花生料
2024-01-22
主料新鲜花生1000克桂皮1块花椒小许盐2小勺卤煮花生的做法步骤1、把所有材料准备好。2、花生倒入盆里,加入适量清水。3、反复清洗,直至把花生壳上泥巴洗干净。4、取出,沥干水分。5、把沥干水分的花生倒入电压锅中,加入盐6...
卤猪脚香料配方大全
2024-01-11
川白芷50克,八角40克,良姜20克,草果20克,香叶15克,肉蔻20克,干姜15克,草蔻20克,桂皮40克,砂仁15克,白蔻20克,小茴香10克,丁香5克,陈皮15克,荜拨10克,花椒10克。这是一款川式五香卤的配方,以卤猪副产品为主。从这款配方可以看出是以白...
卤鸭腿的卤料配方
2024-03-20
1、需要准备好的材料:新鲜鸭头:7只、干辣椒:4个、冰糖:20克、生姜:2克、生抽:5毫升、小葱:2克、老抽15毫升、香料包(内含香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等)一个。2、将新鲜鸭头清洗干净,将气管、淋巴等杂物清除干净。3、将新鲜香...
卤肉面汤料配方大全
2024-02-13
几种卤汁的做法卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三类。红卤汁原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15...
卤料包卤肉会辣吗
2024-03-06
不会卤料包主要的材料是香料,里面有小茴香陈皮,八角,桂皮,花椒,甘草,香叶,草果,白芷等这些香料的作用主要是让我们做的菜品更加的入味,保证口感可能煮的时间过长,会使我们的菜品有一点点的苦,但是由于卤料包里面并没有辣椒,所以菜...
卤大肠调料专用配方
2024-03-30
主料:鲜猪大肠约3000克。香料:干辣椒20克、陈皮15克、桂皮10克、八角10克、花椒10克、白芷10克、小茴香5克、香茅草5克、白蔻5克、香叶5克、山奈3克。配料:葱段80克、姜片50克、精盐50克、胡椒粉10克。详细加工制作步骤:1...
卤鱼香料配方大全
2024-03-05
步骤/方式1电饭煲里加水,放入花椒姜片和辣椒步骤/方式2煮20分钟后再加入生抽老抽和豆干步骤/方式3把鱼切块步骤/方式4锅中加入鱼块和卤鱼汁一起炖煮步骤/方式5卤鱼就完成啦步骤/方式1材料:小鲫鱼7条、干辣椒4个、冰糖20...
卤肘子配料表大全
2024-01-18
食材:猪肘子、卤料包、蒜、姜、盐、老抽、生抽、醋、料酒、香叶、桂皮、白芷、八角、糖、干辣椒。制作流程:1、猪肘子买的时候,不要剁碎,要整个的卤出来才好吃,肉香才会非常的浓郁,买的时候请卖肉的师傅帮忙把猪肘子用喷枪...
橘皮卤料配方大全
2024-02-26
制作黄卤汁的原料有:油炸蒜瓣、油炸鲜橘皮、芹菜、生姜、黄栀子、油咖喔各150克,香叶100克,山奈、良姜各50克,花椒、砂仁各25克,沙嗲酱、料酒、味精、盐、骨汤、色拉油各适量。制作方法:将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、...
家用卤料包配方大全
2024-02-05
配方:八角15克、白蔻8克、白芷10克、良姜6克、排草5克、桂皮10克、草寇9克、草果5克、山楂20克、香叶6克、荜茇11克、砂仁12克。卤料包做法:以上香料洗干净,用温水泡10分钟,然后装入香料袋里面,也可以散放,都是可以的。清水...
卤大肠最忌四种调料
2024-02-07
卤大肠最忌白芷。对于卤味道比较重的猪大肠,卤的味道越重口味就越好。但卤猪大肠不是所有的调味料都适合,其中白芷就不能放,因为白芷本来就是一种苦味的调料,在炖汤时放少许的白芷,这样汤会变得又白又浓,看起来很有营养,对于...
红烧卤料的做法大全
2024-03-04
卤水配方(以卤制20千克,卤品原料为例)调味原料:八角100克,桂皮35克,草果25克,山柰30克,丁香5克,白豆蔻lO克,香叶100克,灵草5克,排草8克,小茴15克,砂仁50克,白芷10克,肉豆蔻5克原料:大葱2000克,老姜1500克,胡椒粉30克,精盐适量料酒1000克...
卤料包配料大全
2024-02-03
卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香...
桂林卤料配方大全
2024-01-09
桂林米粉地卤水香料选用l、芳香料:八角,桂皮、丁香,香叶、香草、排香(盘香)、小茴香、香果、槟榔片 注意:  (1)购买香料时宜购新鲜香味末挥发地香料:  (2)丁香又分为公丁香和母丁香,应购买相对小一...
卤菜配料大全卤肉香料配方
2024-03-07
需要川香卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量、熟菜油20克、冰糖250克、清水5000克。上面讲到的配料为一次卤水用量,可以根据卤制品数量按比例适当增减用量。卤菜之所以受欢迎,不只是因为味道好吃,...
豆花卤料配方大全
2024-03-02
食材:猪棒骨2000克、鲜汤5000克、冰糖500克、精炼油50克、八角25克、桂皮15克、小茴香15克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、绍酒100克。做法:步骤1:捞起,用热水再次清洗干净。棒骨入...
卤料大王怎么用
2024-02-01
卤料大王是用来起卤水卤肉类的,是家庭版起卤水用的卤料,用来卤牛肉,猪舌猪耳猪耳朵之类的肉类,先将白糖炒成糖色再倒入开水里,再把卤料大王放下去煮,再放姜干辣椒花椒下去熬,再调味,把卤水烧开了关小火慢烧,要把卤肉大王的香料...
卤猪头肉的大料配方
2024-04-05
1、猪头肉洗净切成小块放进冷水里泡去血水。2、备好调味料。3、泡好的猪头肉放进炒锅夵水,因猪头肉的异味太大,夵水的时候我们也要滴上些白醋,放点花椒和八角,还有姜片去味。一般夵水的时候不要盖盖子,这样异味和肉腥味才...
酱鸭的卤料配方大全
2024-03-01
用料鸭一只净重4.5斤老抽适量调色生抽250克盐鸭重量的6.25%啤酒瓶冰糖150-300(个人喜好)克姜30克花椒腌料5-10克卤料10-15克八角8个桂皮10克香叶8片辣椒50-100克个人喜好小茴香腌料5克卤料10克白蔻8个草果2个荜茇3个白...
卤蹄髈买哪种卤料
2024-04-04
1、八角:八角被称为大料,也叫八角茴香,相信很多人对于八角大料并不陌生,八角的香气浓郁而强烈,味道也有一丝丝的香甜,不仅可以去除腥味,还可以提升肉的香味儿,而且八角是做卤味必不可少的香料之一。2、小茴香:小茴香对卤猪蹄的...
栏目导航
首页
养颜美容
基础护肤
美妆
发型
美甲
医美
完美生活
减肥
家居
健康
情感
婚姻
亲子
星座
宠物
网购
心理
数码
今日热点
职场
时尚
博主
搭配
大片
街拍
明星
秀场
优品
饰品
识真假
高奢
资讯
游戏攻略
搞笑段子