盐法的精选

将买回来的鸭蛋洗净，放大盆里加水泡一小时。准备一碗白酒，精盐一大碗，拿一个鸭蛋沾白酒，然后再沾盐面，翻几下个，重复这个动作，4个鸭蛋用保鲜袋裹起来为一组，直到全部裹完。腌制大约一个月就能吃了。早上熬点粥，配上一个鸭蛋，简...

原料：猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。做法：1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，...

椒盐的食用方法1、调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放2、应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等椒盐很好吃...

首先将虾清洗干净，然后用厨房纸擦干其表面的水分。步骤二锅中放入海盐或者粗盐，然后开中小火将盐炒热至略微烫手即可关火。关火后将一部分盐取出，只留下少许底盐，然后把虾平铺在盐上。再把之前取出的盐均匀地倒在虾上，保证...

一、原料收集。盐果子的制作从夏天就开始，最主要的原料就是各种蔬菜。通常是把采集来的新鲜植物果蔬原料洗净、过水、晒干，用科学术语解释，就是脱水。这样主要是便于长时间储存不变质。这也是古人积累出来的食品制作的经...

准备梨一个，盐适量步骤：1、梨子切小块2、加一勺盐在水里，盐可视水量而定3、把切好的梨子放入水中，浸泡一会儿就可以吃了小贴士：盐不用太多，梨子要稍微浸泡一段时间，上火的时候吃这个效果比较好，盐水可以稍微在嘴巴里含一会儿...

拆骨鸡腿肉一只，大米适量，豆角适量，红萝卜1根，花生适量，粉条适量。把花生、粉条泡水，豆角小段，胡萝卜切小丁，大米放电饭锅里，水没过米就好，开平时做米饭的模式，炒菜，需要加足够多的盐，菜加酱油，盐，翻匀放电饭锅里，加水，大概刚不没过菜...

【主料】：咸鲅鱼2条（大约1.5斤左右）【配料】：生姜1块、葱白2段、洋葱小半颗、八角2个（俗称大料）。【调料】：料酒（少许）、胡椒粉（少许）、面粉（少许）。做法如下：1、首先把咸鲅鱼清洗干净，去内脏去头。2、然后将咸鲅鱼改刀切1.3厘米厚的...

1、用刀将草果压破，方便炖煮时释放出甜味。2、小火热锅，倒入适量的油并放入砂糖，翻炒至半融。3、转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段，翻炒均匀。4、加入适量的清水，拌匀并煮至大滚。5、放入适量的砂糖、酱油、胡椒粉、米酒。6...

原料more虾头(500g)纯净水(100g)鸡蛋(50g)熟花生油5ml盐20g香葱10g1/对虾摘去虾头2/虾头剪去虾须清洗干净3/放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状4/磨好的虾酱放入适量的盐5/装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰...

食材：竹笋180克。调料：盐6克，香叶2片，花椒5粒，桂皮1个，小茴香3克，姜2片，葱1段。做法1、将新鲜的竹笋去皮，洗净备用。2、洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后再转小火煮透。3、然后将煮熟的竹笋自然放凉。4、将放凉后的竹笋手撕后入盘...

正宗盐姜丝的腌制方法姜丝腌制方法一1、平时腌制姜丝时需要准备新鲜的嫩姜一百克，油适量盐适量，油辣椒和生抽都适量准备一些。2、把准备好的嫩姜洗净以后切成细丝状，然后放在碗中加食用盐腌制半小时，把腌出的水分倒掉，加入...

做老盐菜有点麻烦，先需要把老盐菜买回来放到太阳下晾晒成腌腌的状态，然后用清水洗干净后又需要把水晾晒干，后来进入最后的步骤，加入盐，花椒放进坛子里面腌制到好为止。...

用料：猪脾两个，大豆油适量，花椒五十粒，干辣椒段十克，红杭椒五个，蒜瓣三粒，姜五克，豆瓣五克，味精少许，冰糖块四块，八角三个，盐五克，老抽五克，葱花五克做法：1.首先把食材和部分调料准备好，连贴两个，八角三粒，盐五克，冰糖四粒，姜块三克.把它...

1、主料：知了猴350克。2、辅料：椒盐4克、盐适量、油适量。3、将知了猴洗净。4、放入盐，拌匀，腌制2小时入味。5、腌制好后，将知了猴用厨房纸巾吸干水份，防止油炸的时候蹦油。6、锅中放入油，油热后放入知了猴，炸熟。7、捞出，放入...

主料2人份猪里脊肉300克辅料黑木耳3朵黄瓜1根鸡蛋2个干黄花菜10克料酒3毫升酱油15毫升食盐3克香油1毫升白砂糖3克葱8片植物油适量水淀粉适量步骤1用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成...

用料鸡1只盐焗粉1包花生油1勺食盐半勺水蒸鸡(盐焗粉)的做法步骤步骤1准备食材：鸡+盐焗粉+花生油。步骤2把鸡洗干净装盘，倒入盐焗粉1包+花生油1勺+食盐少许，给鸡里外涂抹，全身按摩均匀，腌制30分钟。锅上气蒸约25分钟，放凉剁...

1、准备一只三黄鸡，去掉指甲和鸡屁股2、准备好盐焗鸡粉，葱段，姜片，黄酒和姜黄粉。3、先用料酒涂抹鸡全身，去腥，再摸好盐焗鸡粉，姜黄粉。鸡肚子里放入葱段，姜片。4、用手轻轻的给鸡肉里外都按摩一会，里里外外，上上下下、前前后后...

食材花椒（500克）盐（250克）步骤1、先把花椒放入平锅小火翻炒，大概5分钟左右！步骤2、炒到香味出来，在翻炒中能感觉到特别脆就可以啦步骤3、炒好的花椒放入盘子里待用。步骤4、开始炒盐，小火不停的翻炒。大概五分钟左右，变微黄。...

1、盐通过吸收水分来有效地杀死某些类型的细菌。2、在被称为“渗透”的过程中，水会从细菌中分离出来，以平衡细胞膜两边的盐浓度。3、在没有水，比如细菌蛋白质的酶不能起作用时，细胞自身最终会崩溃。4、不过，也有些细菌可以...

【食材】：干盐菜、红葱【调味料】：食用油、干红辣椒粉、十三香、鸡精------制作步骤------①：取适量的干盐菜，放到一个大碗里或是盆里，倒入开水，没过干盐菜，再用盖子盖住，让其浸泡5~10分钟。②：使干盐菜彻底的泡发开即可，用筷子...

原料：橙子、盐。做法步骤：第1步、橙子洗净。将橙子切割去顶，就象橙盅那样的做法。第2步、将少许盐均匀撒在橙肉上。第3步、用筷子戳几下，便于盐份渗入。第4步、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。第5步、取出后去皮，...

用料：蟹700克、精盐1000克烹饪步骤：1、将蟹用刷子刷干净，这一步我没解开捆蟹的绳，要不然要爬动2、把洗过的蟹擦干待用3、锅加热，倒入粗盐4、翻炒一下，将盐炒热5、埋入蟹，用盐盖过蟹体6、然后盖上锅盖闷5分钟7、取出蟹，将盐炒...

材料：盐田虾250克，生姜5片、大蒜5瓣、大葱一根、朝天椒2个、干辣椒2个、花椒粒1颗、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、食盐2勺、鸡精1勺做法：1、虾先用剪刀把虾须和虾头上的锯齿去掉，然后用牙签在虾头第二个关节处将虾线挑出来后...

食材：鲫鱼2条、魔芋200克、豆干100克、豆瓣酱2汤匙、洋葱1个、大蒜1头、炮姜1坨、泡海椒20克、芹菜1根、大葱2根、花椒1茶匙、孜然粉1茶匙。1、第一步将鱼洗干净，划几刀，放入盐和料酒腌20分钟。2、鱼放在烤网上，放进烤箱...