糟菜的精选

主材鲈鱼550克酸菜200克辅料泡椒20克，泡儿菜30克，大蒜20克，生姜10克，料酒20毫升，胡椒粉3克，精盐5克，生粉3克，蒸鱼豉油20毫升，干辣椒5个，食用油40毫升步骤1准备主要原材料：鲈鱼和酸菜。步骤2鲈鱼清洗干净，分割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块...

糟卤菜做法‘用料’鸡翅800克香糟卤500毫升生姜3片料酒2汤匙葱1根‘做法’1、将鸡翅洗净后放入冷水锅中，水量没过鸡翅。烧开后，撇去浮沫。2、把葱打结放入锅中，接着加入姜片，倒入料酒，开中小火加盖焖煮约10分钟，用筷子插鸡...

选用原料一定要新鲜，经过初步加工，保证原材料大小均匀，动物原材料应该自然冷却，不易用冷水冲凉，使内部热量散发不出去容易变质，盐度及糟制时间，在制作糟卤时盐度的使用量应5%-8%，糟制时间控制在2-4小时，时间过短不易入味，时间过...

1个（我买的坛子容量8斤，装水8分左右满就行，我装的5斤水）老姜1块（去皮）紫皮大蒜几瓣（喜欢可以多来点，增香）花椒一把二荆条（青+红）各100g朝天椒100g盐200克（一斤水配40g，夏天可减少5g）高度白酒50克红皮萝卜1个黄冰糖50克香料香叶两片，...

荠菜煮鸡蛋加醪糟没做过。在我们这边每年的三月三家家户户都会用荠菜煮鸡蛋，寓意是吃了三月三的荠菜煮鸡蛋可以一年都不会头疼！我也会在每年的三月三那天去田地里采摘一把开花的荠菜，清洗干净和鸡蛋一起煮，满屋都飘荡着荠...

可以1、可改善土壤结构酒糟本身疏松透气，它与土壤颗粒相结合形成良好的团粒结构，有利于提高土壤的保水、保肥能力及改良土质。2、有利于土壤微生物的活动酒糟中含有多种对花卉生长有良好作用的微生物，它们能将土壤中的有...

原料/材料：&nbsp&nbsp&nbsp青鱼中段（带脊骨）约500克，熟火腿片、水发香菇、熟冬笋片、菠菜、料酒、芝麻碘盐、葱段、姜片、香糟、鸡精、香油各适量。做法：&nbsp（1）、将青鱼中段皮朝下，在脊骨上横切三刀（骨断肉连），用芝麻碘盐擦匀...

酒糟腌酸菜的营养价值与酿酒的原料有关，有丰富的营养。就粮食酒而言，粮食中可溶性碳水化合物发酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他营养物质，如粗蛋白质、粗脂肪粗纤维与灰分等含量相应提高了，其消化率变化不大。富含B族维生...

制作材料主料：豆腐(北)500克调料：香糟50克，盐5克，酱油10克，香油5克，味精2克编辑本段制作方法1、豆腐用沸水烫一下，取出切成小方丁，平铺在干净的盘内，精盐均匀地撒在豆腐上，腌十分钟，将豆腐渗出的水滤去。2、香糟装入洁净的白纱布...

“糟钵斗”堪称一道古董级名菜，已有200多年的历史。对于一些老上海来说，它几乎就是上海味道的化身。这道以猪下水为主的菜始创于清嘉庆年间，由当时上海名厨徐三所创。相传，早在乾隆年间，徐三就开始取猪爪腌渍后，加糟制成“...

原料：肺、直肠、肚、爪、肝、心、笋片、油豆腐、青大蒜或韭菜、火腿爪、姜片、葱结、绍酒、盐、酱油、鸡粉、自制糟卤、浓汤、猪油。做法：1、肺用水灌清后，放入冷水锅中焯水，焯去血污并用水清洗干净，控水后，切成一寸半长，一...

1、糟粕醋火锅可以搭配各种荤菜和素菜，比如鸡肉、肥牛卷、鲜虾、海贝、牛肚、牛肉丸、牛百叶、脆鸭肠、蘑菇、生菜、腐竹、金针菇、莴笋等。糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发...

材料白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量。做法1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。2、葱切末、干辣椒掰碎备用。...

食材主料新鲜草鱼1500g辅料生姜1大块红糟150g鱼露2勺糖4大勺料酒适量盐适量五香粉适量鸡粉适量步骤1.姜切末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀（不要切段，这样煎的时候容易熟，而且腌制起来也入味）2、热锅热油放入沥干水分的草鱼...

焖糟鱼做法1、主料：鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。2、鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。3...

用料：芹菜500克，香糟卤500毫升，八角2个，花椒10粒，香叶1片做法步骤1、将芹菜洗净，摘去叶子，切段。2、准备一锅清水，放入八角、香叶、花椒、放入些许油和盐。大火将水煮开后放入芹菜，不要加盖，再次煮开后继续大火煮10分钟。3、煮...

“乱糟糟”押ao韵，与其押韵的词语有如下举例：静悄悄，蚕宝宝，吹泡泡，戳泡泡，躲猫猫，洗澡澡，吃药药，吃饱饱，穿袄袄，吃枣枣，浪涛涛等等...

醪糟鱼片用我们平时煮汤圆用的醪糟来这道菜。整个菜的口感非常的清香，清淡，醪糟的香味儿包裹着鱼片更有一番风味。原料：草鱼、莴笋、木耳、香菜、鸡蛋、醪糟、白胡椒粉、盐、色拉油、味精、料酒、淀粉。做法步骤：第1步、...

糟白菜的制作方法，其特征是：包括如下步骤：（1）将新鲜的小白菜用水洗净，切成段（2）热烫杀青，水温80－100℃，时间15－30秒（3）杀青后分层装入容器，每层均泼洒米酒酒糟，小白菜和酒糟的用量重量比为2∶1，酒糟的温度为60－90℃，在酒糟中按国家标准添...

糟味蔬菜有：糟茄子、豆角、西红柿、白菜、香菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、芹菜、冬瓜、西葫芦、韭菜、南瓜、丝瓜、蒜苗、西兰花、油麦菜等。糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成...

南瓜米酒食材：南瓜300g，米酒，调和油适量，食盐适量南瓜米酒做法：步骤1准备一些南瓜和米酒步骤2将南瓜切块步骤3然后入锅焯至6分熟，捞起步骤4然后另起锅，将米酒倒入锅中，再加入适量的水步骤5等米酒炖开后，将南瓜倒入锅中一起炖步...

分析：怀孕期间可以吃糟卤菜，但不能经常吃，卤菜含有大量的调味品，味道相对太重，偶尔吃一次没有什么影响，但经常吃就会引起上火或营养缺乏，怀孕后饮食清淡，少量多餐，多吃新鲜的水果蔬菜，优质蛋白质，比如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等，适...

鲫鱼2条白菜1棵油适量盐适量酱油适量大葱适量姜适量蒜适量八角适量味精适量红辣椒适量做法步骤1、鲫鱼去鳞去内脏，还有鱼子，收拾完冲洗干净2、白菜心一个，白菜切片，葱姜蒜切碎3、做锅倒入油，热油放葱姜蒜辣椒爆香，放酱油，添...

蛋花汤可以放紫菜，紫菜在系统分类学上隶属红藻门，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带，温带，亚热带和热带海域，紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国，日本和韩国被大规模栽培，紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导...

食材:主料:空心菜500g，辅料油适量，盐适量，大蒜适量，红辣椒适量。步骤:1、去掉叶子的空心菜，洗净切小段。2、大蒜、红辣椒切好。3、热锅放油，把大蒜、红辣椒炒香。4、再放切的空心菜硬。5、翻炒几下后放盐。6、熟后就可以出...