锅用的精选

条纹的好，条纹的温度更均匀，这样不容易烤焦牛排，都是具体要看自己厨艺高低了，只要习惯用平底锅，那么也可以煎牛排。平底好平底煎锅相对于条纹煎锅来说会更加实用！一般家庭都会备上平底煎锅，因为它的常规尺寸比较适中，适合家庭...

可以选择硅胶或木质铲子。珐琅是一种“将无机玻璃质材料熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的复合材料”。当在金属表面进行涂层，可以有效防止金属生锈，同时使金属在受热过程中不会在表面产生氧化层，同时也能抵御...

酒精。&nbsp&nbsp酒精炉优点：重量轻：一把也就十几克到几十克的重量。简单：只需要添加燃料并点燃，无需泵送、启动或预热。可靠：设计简单，所以故障很少。安静：一般听不到燃烧的声响。味道不刺鼻：即便你把酒精洒在你的装备上，在接...

木制铲子好。因为麦饭石质地的锅，遇热后，麦饭石锅温度较高，使用木制铲子，对麦饭石锅不会有刮伤，如果使用不锈钢锅铲，容易刮坏麦饭石锅，这样使用麦饭石锅时，容易粘黏，不好炒制菜肴。用麦饭石锅时，一定要使用木制铲子，这样烹饪菜肴...

买的陶瓷锅用了不好是可以退的，如果你是在专卖店所购买的桃子过，他是有售后保证的，并且是出于陶瓷锅本身质量的问题，用了不好，完全是可以退货的，并且你是受消费者协会所保护的，如果他不给你退货的话，你可以上消费者协会去投诉...

电炸锅可以当作煮锅用电炸锅使用一般的家用电即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。市面上的电炸锅一般为一机多用，不仅可以油炸食品，还可以用来煮东西。电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新...

这个完全可以根据个人的喜爱来配置了，直径40的京锅可以用直径为30的漏勺或者25的也可以。40的锅一般都用来烧制两三份菜品的，当用来油炸的话我个人还是觉得用30的漏勺比较合适，因为可以做到一网打尽，提高的烹饪的速度，也提...

有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。会越熬越黑。建议你将锅洗干净，在火炉烧开，倒上500克醋煮沸，用炒勺弄到锅中全部地区，停一会扔掉醋，用冷水清理干净，再...

肯定合格，认为质量挺好的。经过传统的锻打工艺后，铁密度变高，厚薄适中，良好的导热性能，炒菜受热均匀，炒菜更香。其密度更高，更不易粘锅，没有任何化学涂层，保证健康的同时也不怕粘锅的烦恼。挺好的！...

1、制作酥锅一定要选用大铁锅，不锈钢锅是不可以的。2、酥锅原料的摆放相当讲究，要根据原料的老嫩、易成熟度等特性来定。一般先用骨头铺锅底，肉类、海带、藕等放在中间，最上面再覆盖豆腐及白菜。3、防止在加热过程中糊底...

不可以。麦石锅在用之前就需要开锅。新麦饭石锅里面加入一些热水和清洁剂，用柔软的抹布或是厨房用的吸水海绵将水清理干净，再在表面涂上一层薄薄的食用油，加热15分钟后，等它慢慢变凉，再清洗干净即可正常使用。麦饭石锅是有...

锅都已经用了两三年了就没有必要再进行开锅处理了，首先你要弄明白开锅的目的是什么，一般来说最需要开锅的炒锅就是铸铁锅，其它的不粘锅不锈钢锅以及带涂层的炒锅只要刷洗干净就行，而你这个锅使用了这么久再开锅没有任何意...

要开的不锈钢锅拿到手第一步，准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种，经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上，添加八分满的清水，然后把白醋倒进去，一袋即可。然后开火，大火烧开。锅中的白醋水煮开之后，就可以关火了。白醋在这里起...

口径30厘米的锅放蒸屉的话最多放16厘米。因为圆弧形的，底小口大。蒸屉是要放在锅的1/2以下才可以蒸东西。因此30厘米口的锅，蒸屉最多在16厘米左右。这样把蒸屉放上去，盖上锅盖才能蒸食物。所以三十的蒸锅用16厘米左右的...

开锅的时候抹油，使用以后不需要新买的钛锅先用洗洁精清洗一遍，再用热水冲洗干净，以除去油质和浮灰等杂质。再在锅内倒入清水，加少许白醋，放置于炉具上加热至沸腾，关火，再用热水冲洗干净，以除去金属和油等杂质。洗净的钛锅再次...

用28厘米的。26是锅口直径26厘米，正常情况下笼屉的直径要比锅口直径大出2Cm。所以笼屉直径应为28厘米。25寸的蒸笼需要的锅一定是26寸的锅去配套。这样蒸出来的馒头才会因不跑气而又白又大。家里用的锅尺寸大小一般多...

一体锅用固体酒精加热。固体酒精是将工业酒精中加入醋酸钙使之成为固体形态。因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全。作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等。储存于...

试一下这些方法吧：1、煤油牙粉去锈法：先用布蘸煤油擦拭一遍，然后再用牙粉擦拭，即可除去。2、食醋去锈法：火锅上的绿锈，可用布蘸食醋，再加适量的盐或者墨鱼骨粉擦拭，即可除去。3、海盐除锈法：如果锈蚀厉害，可把海盐放入融化的蜡...

路边摊炒饭一般锅用600克大的锅。炒米饭的热量，相对来说属于中等热量，一般100克炒饭的热量，大概在200卡左右。选用炒饭时，还是要注意营养搭配，可放鸡蛋、火腿、玉米、胡萝卜、黄瓜等，可补充人体所需的各种维生素和微量元素...

应该买直径30厘米的蒸屉，蒸屉下部（与锅对接的部位）是收口的，方便与锅对接，接口以上直径是30厘米。那么应该如何挑选适合自己家用的蒸笼呢知道蒸锅的内外直径就可以准确购买适合自己使用的蒸笼咯，一般蒸笼的的尺寸应小于蒸锅...

&nbsp珐琅铸铁锅用电磁炉多少度都可以的，铸铁锅可以耐高温。珐琅系列，铸铁锅具的珐琅层是在700度以上的高温下烧结的，因此在明火燃气上使用，不会烧熔或爆瓷。铸铁锅上的珐琅，可隔绝水气防止铁锅生锈，厚底薄壁，菜香更浓。...

不锈钢锅最好使用木铲或竹铲。因为，一是使用这两样铲子不容易损伤不锈钢锅。而且，使用木制的锅铲炒菜的时候非常方便，重量也较轻便。二是因为，不锈钢锅的种类比较多，有食品级的304不锈钢锅和316不锈钢锅，但也有一些非食品级...

陶瓷锅用陶瓷勺最好在使用汤勺用力刮擦、甚至敲打砂锅表面的前提下。这种操作就跟用钢丝球用力擦洗砂锅差不多，的确会将砂锅表面破坏。但是，看似温和的木勺也同样有它的缺点：不耐热。而常用的陶瓷汤勺，成分稳定不易释出有...

麦饭石锅好，它属于纯天然材料的石锅。麦饭石锅的保鲜作用特别好，所以用麦饭石锅做任何菜肴，都能使原料保持原有的鲜味，口感特别好。与此同时，麦饭石锅属于特殊制作工艺，能去除石头上的异味。举例来说：鱼腥味、羊肉腥味，均可除...

我们在做饭的时候，目前的用的原料主要是天然气或者是煤气，那么我们在用天然气和煤气的时候，我们炒菜的锅，可不可以用一样的呢当然是可以用一样的。但是如果是用电磁炉炒菜的话，是要用专业的锅的，我们在天然气和煤气上炒菜的...