蒸豆的精选

做好的豆皮卷肉馅能冷冻，不过冷冻的时候需要注意。不要冻太久，因为冻太久就变味了。冷冻会造成肉质变硬，然后在解冻的过程中也会影响肉质的口感，不能保持刚调好时的新鲜度。豆皮卷是一道简单的家常菜，将豆皮卷切段，放入煮滚...

做包子发的面不虚有多种原因，首先要看你用到的面粉量和添加的酵母粉的量是否匹配，如果是匹配的，那要看你和面时的水温了，过高或过低的水温都会影响面团的起虚程度。再一个就是包子包好后的二次醒发，如果没有醒发好，也会不虚...

主料：豆皮1张、肉馅100g葱姜末适量辅料：盐适量十三香适量老抽适量香油适量做法：1、一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽2、肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅3、包起来，然后用牙签固定。包成什...

在蒸豆腐酿的时候在蒸豆腐酿的时候，可以把它放到蒸锅里，放上合适的水，首先用大火蒸上十分钟，如果担心没熟的话，可以再用小火蒸上几分钟，一般情况下，蒸10到20分钟就可以了15分钟左右酿豆腐一般需要蒸制15分钟左右。酿豆腐蒸制...

1·绿豆芽用水清洗2遍2·去掉绿豆壳3·把清洗好的豆芽放入到大碗中4·加入生抽，盐和玉米油，拌均5·把拌好的豆芽摆放入盘子中6·虾去头去壳去虾线后剁碎7·放入碗中，加入盐和胡椒粉搅均8·铺在豆芽上9·把盘子放入蒸盘中...

糗豆馅儿先把豆子泡一晚上，第2天放上水再煮，把豆子煮到用手一捏就碎了就好了，然后放点白糖或者是红糖，用勺子把它碾碎或者食用料理机把它打碎，炒锅里放点油，把豆馅炒一下。然后用温水放点酵母发面，面发到原来的两倍大，然后把...

蜜豆是煮熟的红豆。将红豆洗净后浸泡一晚上，捞出放入锅中，加入超过红豆一指的水，大火烧开后转小火焖煮至水干，加入凉水快速降温使豆子外形完好，再将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀后冷藏即可。可与老酸奶、自制水果沙拉、豆...

主料白萝卜100克胡萝卜100克豆皮200克辅料木耳适量小尖椒适量鸡蛋适量甜面酱适量步骤1、鸡蛋留出一点儿鸡蛋清，剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备，并在里面加适量的盐。2、摊成鸡蛋饼备用3、把白萝卜、胡萝卜、木...

冷水烧开后上锅蒸10分钟。我多年来的厨房经验，蒸菜一般都是在冷水烧开后，把食材放上去蒸，卫生便捷。例如：蒸红薯20分钟，蒸蟹15分钟，蒸虾10分钟，蒸鱼10分钟，蒸生蚝8分钟，蒸饺子15分钟，蒸鸡蛋羹8分钟。具体还要看当天的食材量多少...

用料带壳毛豆1斤2两，六月鲜白酱油适量，盐适量，玉米油适量，味精适量，小葱适量做法1、带壳毛豆，最好选择嫩点，豆比较宽的那种2、手洗干净，把毛豆壳剥掉3、正好有一碗，不要洗4、倒入盆子里铺开5、放入六月鲜白酱油，一点点盐，油，咸淡...

红豆一般蒸一个小时左右就会熟，锅内倒水烧开后，把浸泡好的红豆放入锅内蒸1小时左右，红豆就可以完全熟，若想红豆烂一点，可以适当延长蒸的时间。如果是将红豆放入电饭煲内煮，一般也需要1个小时左右。但是将红豆放入电压力锅、...

用料干包菜500克面粉1000克酵母10克粉丝200克鸡蛋8个豆腐皮2张虾皮少许做法步骤步骤1干菜提前泡发，挤干水份，切碎备用步骤3豆腐皮切碎备用步骤4粉丝提前泡好，沥干水切碎备用步骤5鸡蛋打入碗中，加少许盐打散步骤6炒锅内倒...

主料：豆角适量青椒丝适量红椒丝适量辅料：面粉适量花生油适量盐适量香油适量做法：1、豆角切二指段。2、适量油拌匀。3、适量面粉。4、拌匀。5、开水上屉，大火蒸六七分钟。6、蒸好的豆角。7、青红椒切丝。8、豆角倒盆内，适量...

主料：老豆角500g，面100g。辅料：油适量，盐适量，蒜适量。步骤：1.准备一些老点的豆角，洗好切段。2、准备一些面粉。3、豆角里放盐。4、加面粉搅拌。5、拌匀直到每根豆角都能粘到面粉。6、锅中放水，上篦子铺好笼布。7、倒入拌好的...

主料：豇豆角500克，粉条适量，鸡蛋4个，水饺粉500克，水270克，盐2克，葱1根辅料：蚝油适量，生抽适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量步骤1、面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时。2、粉条煮透明，剁碎，豇豆角焯水后剁成细...

豆浆中加入米醋就可以制作成为豆腐。豆腐是可以直接食用的，所以不会出现豆腐煮不熟的情况，通常烹饪豆腐时会切成小块，目的是为了让豆腐更容易入味。若要放盐、酱油等调料，需要等豆腐出锅之后淋到豆腐上方。所以用大火蒸15...

一般蒸15-20分钟。土豆是一种常见的食材，除了清炒之外，常用来制作成土豆泥，而土豆做成土豆泥蒸煮的时间需注意，一般建议在15-20分钟即可，这时的土豆泥软糯程度适中，口感清甜，而时间过长的话，其中的营养成分和水分流失过多，会出...

不用蒸直接炒就行豆豉要怎样炒才能出香?单说豆豉本身的香味，要炒出豆豉本身的香味，就需要中小火慢炒。炒豆豉时，用油量要比一般炒菜略大，市场上所售的豆豉水分较重，需要中小火慢炒，将豆豉炒至干香，这时豆豉的香味就出来了。...

蒸菜的时候，一定得水开了再蒸豆角，如果凉水就把豆角放进去的话，等水温慢慢升高，就把豆角上的面打湿了，这样蒸出来的豆角又湿又粘，看上去没食欲，所以不管是蒸啥菜都得开水下锅，蒸菜时间还不能长，摊的薄的话三分钟就熟了，口感筋道...

蒸红豆糕蒸不熟可以继续放到锅里，用水蒸气蒸熟，水蒸气，它的温度还是非常高的，我们可以把它整的时间久一点，这样肯定可以蒸煮熟...

豆腐乳蒸豆腐乳蒸了和不蒸有一定的区别，具体区别如下:第一，首先从口感上来说蒸过的口感更软一些，第二从吃后的感受来说，蒸过的吃完之后不容易反酸水。第三，豆腐乳要先蒸一下是为了杀菌。因为腐乳在制作过程中有一个自然发...

清蒸豆腐主要原料豆腐，色拉油，豆瓣酱，酱油，白砂糖，大葱食品用料主料：豆腐(北)400克调料：色拉油25克，豆瓣酱10克，酱油10克，白砂糖2克，大葱5克，大蒜（白皮）5克做法做法一1、将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块...

主料：豆角适量青椒丝适量红椒丝适量辅料：面粉适量花生油适量盐适量香油适量做法：1、豆角切二指段。2、适量油拌匀。3、适量面粉。4、拌匀。5、开水上屉，大火蒸六七分钟。6、蒸好的豆角。7、青红椒切丝。8、豆角倒盆内，适量...

备料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质浸泡：在大豆中加入清水，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，并连续加入清水研磨，成糊状煮浆：磨...

原料：糯米粉、开水、豆沙、蜜红豆、白芝麻。做法步骤：第1步、糯米粉100克，分几次加入开水90-100克，具体加的水量看面团的状态。第2步、揉至不沾手的面团就行了。第3步、把面团均匀分成5份。第4步、把豆沙50克和蜜红豆50克...