千菜的精选

野菜(荠荠菜、马苋菜等）野菜500克，鸡蛋5个、红萝卜1根、香菇3～5朵以及各种调味品备用。将提前备好的野菜清洗干净，焯水去掉野菜中的草酸以及色味，加入适量的食用油、盐保持野菜的清香味，控凉后切碎倒入盆中，鸡蛋炒熟后剁碎、...

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食材做法:梅干菜100克，千页豆腐300克，姜一块，蒜三瓣，盐，糖，料酒各适量1．梅干菜用温水泡1小时回软，切碎2．冻豆腐解冻后挤出水分，冲洗后挤干水分，切片3．肉末加入少量盐，糖，料酒拌匀，以免下锅黏住4．热锅入油，下姜米蒜米爆香，加入梅干菜、肉...

主料白菜，500克辅料食用油，1汤匙盐，4克老抽，1茶匙老陈醋，1汤匙葱，1段蒜，3瓣红椒，2个步骤1，拌好原料步骤2，白菜切丝步骤3，炒锅倒油炒香葱、蒜步骤4，放入白菜丝煸炒步骤5，放入盐、老抽步骤6，放入老陈醋，炒至断生后即可关火步骤7，撒少许...

花菜炒千张的食材2人份千张90克韭菜140克油2.5汤勺生抽2汤勺盐0.5勺味精0.5勺展开花菜炒千张的做法1食材：千张、花菜（已清洗切段）2将千张放在案板上切开3随后，将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出4在锅中加入2.5汤勺油烧热，...

千层菜是一种深根性的树种，主干直立，枝条细长柔软，嫩枝红色，且韧性很好，抗风力强，在海边生长势非常好。在广州秋、冬、春三季表现为金黄色，夏季由于温度较高为鹅黄色。千层金的叶片芳香宜人，其含的芳香油是世界上珍贵的化妆品...

&nbsp&nbsp很高兴回答你这个问题，千张炒芹菜当中的千张实际上指的就是豆腐皮儿，一般情况下，我们在日常生活中，有的地方把比较薄的豆腐皮就叫做千张，有的地方叫做豆腐皮，千张也是一个比较好的食材，它吃起来比较筋道，口感也非常...

食材清单面粉300、盐适量、梅干菜适量、肉末适量、葱花适量烹饪步骤1、面粉，先用开水把面粉搅拌成雪花状，再加凉水揉成团，（面团不会太光滑，没事）2、新鲜肉末加生抽，黄酒，一个方向充分搅拌3、梅干菜，泡水4、梅干菜，葱花，肉5、充分...

鲍鱼拌芦笋。是一道冷菜，颜色艳丽、味道鲜美，以鲍鱼为主料，辅以芦荟、红辣椒、青辣椒等，吃起来清凉爽口、味道很是鲜美。...

泡菜海裙拉面16味千拉面15卤肉面19味千辣面19粟米拉面19面豉拉面19吉列猪扒面20味千炒面20炸鸡拉面20猪软骨拉面22味千招牌拉面29什菜咖喱拉面18炸鸡咖喱拉面23牛肉咖喱汤面25香葱辣面18笋尖叉烧拉面18什菜拉面18泡菜...

原料：白菜心(或者娃娃菜)300克、干燥虾米50克、干香菇2-3朵、骨肉汤适量调料：姜末1小勺、盐适量、鸡精适量、水淀粉1.5大勺、香油1/2小勺做法1、备好原料，把白菜心洗净，香菇提前用水泡软备用。2、把白菜心或者娃娃菜竖着...

羔羊腿4斤鲫鱼一条生姜80克大葱1根1先将剁好的羔羊腿清洗干净，再放入盆中泡冷水2个小时，中途换几次水，直至泡羊肉的水变的清澈。锅中加入大量冷水，加入生姜片30克，加入料酒30克，将羊腿放入锅中焯水2将鲫鱼清洗干净，去除黑膜...

味千面配菜食材有：鸡蛋、腊肠、小油菜、盐、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、耗油、香菜、大葱。制作步骤：1、味千拉面，开水下锅煮熟，立马用凉水冲透，可使面条劲道。2、锅内少许油，将腊肠切片放入煸炒出香味，再放入小油菜一起炒。3...

材料五花肉1块，葱2根，姜1小片，菠菜1把，梅干菜3株，卤包1个，酱油1.5杯，绍兴酒1杯，水2杯，糖2做法1、葱切段、姜切厚片、菠菜切段、梅干菜切小段泡水、五花肉洗净备用。2、取锅川烫五花肉去血水备用。3、另取锅爆香葱、姜，放入五花...

千叟宴一共有十八道菜：1、第一道：丽人献茗：君山银针2、第二道：干果四品：怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘3、第三道：蜜饯四品：蜜饯桔子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子4、第四道：饽饽四品：花盏龙眼、艾窝窝、果酱金糕、双...

十大千岛湖名菜：1、秀水砂锅鱼头2、盐水河虾3、淳安暖锅4、千岛之吻5、古法笋煲6、相门粽香7、留香石斑8、牛肉素鲍9、西柠烘鱼10、坊间豆腐。...

原料：肉千子400克、白菜200克，葱、姜、蒜、菜籽油、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、辣椒油、鸡精各适量。做法步骤：第1步、准备好葱姜蒜和香菜，白菜切片第2步、锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味第3步、加入适量的温水，大火烧开第4步、...

陕菜作为中华饮食文化的发源菜系，号称中华菜系鼻祖。陕菜素来有着丰富的历史渊源和独特口味，也汇集和融合了各地的饮食特色。陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具...

千金菜，是莴苣的一种俗称，为被子植物门双子叶植物纲合瓣花亚纲桔梗目菊科莴苣属。一年或二年生草本植物，又名生菜、莴笋、莴菜。可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。莴苣原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐...

质量不错。款刀具套装，包括有砍刀、中片刀、多用刀等6件，采用特殊配方不锈钢，经过冰锻工艺处理，刀刃兼具硬度和锋利符合人体工学手柄，握感舒适，使用得心应手。采用优质不锈钢，耐腐蚀力强，持久锋利，可轻松处理多种食材手柄防滑...

千人食堂的话人数多菜品主食就要多样化丶营养均衡、荤素搭配。早、中、晚餐规化好，定位好客户群的喜好后定以中或西式为主。每天菜谱要有变化。早餐营养能量口味多注重一些，午餐主食和菜的搭配合理一些，晚餐菜品多样变化...

主料：韭菜150g，千张250g辅料：红辣椒1个，姜蒜。调料：盐少许，鸡精1g，白胡椒粉少许。第二步【材料处理】韭菜洗净沥干切段，千张切丝，红椒切丝（只需要几根，增色作用）姜蒜切末。第三部【开始制作】先把千张过水烫熟备用。然后热锅冷油...

木耳提前泡发切宽条千张切条一厘米宽八厘米长，盐水焯约二三分钟捞出控水芹菜去叶洗净，留菜梗改刀切三四厘米长段葱花姜丝蒜末适量。起锅烧油，入葱姜蒜、大红袍火锅料少许爆香，芹菜木耳千张依序下锅，大火翻炒至芹菜断生，入生...

千岛湖鱼头是最能够代表千岛湖的菜品了，千岛湖的鱼头烹调方法多样，可炖、煮可主，甚至还有一鱼两吃，特别是鱼头熬出来的汤，爽滑可口，是到了千岛湖的必点菜肴之一。另外千岛玉鳖，他其实是千岛湖野生蕨菜，蕨菜是千岛湖重要的的山...

俗称“烂（臭）腌菜水”“千里香”从诞生那天起，就颇受争议。有人喜欢，有人厌恶。喜欢吃的人，无它不下饭，吃了“三月不知肉香”厌恶它的人，闻到那臭味，三天不进厨房。但是，喜欢也好，厌恶也罢，“千里香”就这么一直在人们的褒贬声中...