牛骨煲汤搭配什么最好

牛骨头和番茄煲汤最好。

做法：

1、牛骨剁块后加入清水中浸泡3个小时左右，在浸泡的过程中需要注意每半个小时换一次清水，直至血水没有为止

2、番茄清洗干净后切成块状待用

3、锅中加入适量的清水，倒入料酒，然后将牛骨加入大火煮开后去除浮末转至小火慢炖1个小时左右加入几滴醋，这样能让钙元素更好的溶于水

4、接着将番茄加入汤中继续熬煮半个小时左右即可加入适量的调味品调味后饮用。

清炖牛排骨汤

1、原材料

牛排骨2条、大枣、盐、姜各适当。

2、流程作法

⑴将买回去的牛排骨用冷水侵泡15分鐘后斩成段儿，姜清洗预留。

⑵牛小排放到凉水锅中煮，煮5分鐘后将牛排骨在锅中捞起来用冷水清洗。

⑶另提前准备一个煲汤的锅，放进清洗的牛排骨，添加适量的冷水、大枣、姜。

⑷灶火烧开后，转去火，用文火炖，直至香醇的牛排骨的骨胶原蛋白渗入，肉味软放盐调料就可以熄火。