黄金酥丸怎么煮好吃

     黄金酥丸最受欢迎的吃法是与萝卜丝一起炖煮。

      作为惠阳客家传统风味名菜，黄金酥丸至今已有上百年历史。当时客家人就有爱吃黄金酥丸的习俗，在客家人心目中此菜与黄金同价，所以就称作黄金酥丸。酥丸也就成了客家人专门用来招待贵宾的菜式，作为惠阳传统美食之一的黄金酥丸，其制作工艺在2009年6月被列入惠州市第二批市级非遗名录。

       黄金酥丸菜谱已有几十种，是酒席中主打菜。在食客的评价中，黄金酥丸最受欢迎的吃法是与萝卜丝一起炖煮。除了这一菜式，黄金酥丸还有鲍汁酥丸等几十个菜品，还有新开发的产品：灌汤酥丸。